2015年即將過完,這一年台灣的餐飲市很熱鬧,將近50家的美食餐廳開幕,很多都是從國外引進的美食,讓喜歡美食的朋友不用花機票錢就可以品嚐到,像是從韓國引進的韓式烤肉,從日本引進的各種排隊美食。不過本土餐飲也不輸國外品牌,像是主題餐廳一家一家開,還從吃到飽餐廳南霸北上開店,都是2015年的超人氣餐廳。 (2015-12-25 21:21)
近幾年來,韓國文化與飲食席捲全台,而說到韓國飲食,你第一個想到的是什麼呢?是不是香氣逼人又口感有嚼勁的韓國烤肉呢?韓國烤肉文化歷史悠久,最早可回溯到高句麗王朝,而至今也一直深植於韓國人的日常生活。 (2015-12-24 19:02)
每年公公生日總是會全家人一起聚餐,要選擇適合全家人用餐的地點又要方便停車,這時想到了台茂裡的漢來蔬食,大家一起聚餐清清腸胃補充膳食纖維是個不錯的選擇,秋冬又有新菜色推出,選擇幾道新餐食,份量也很足夠,而且價格也不貴,如果家中有老人家茹素,這裡就相當適合。 (2015-12-18 10:00)
走在全州的滋滿壁畫村內,一定會發現這家 두 이모,翻譯大概就是兩個姨母(倆姨母),肯定就是兩個女生一起開的店~我有上網即時naver一下這一家的東西,發現它們有賣一個蠻有趣的餐點「拌飯華夫비빔밥 와플Bibimbap Waffle」,不過我覺得依照外型叫他拌飯鬆餅卷比較能想像得到。 (2015-12-17 15:00)
早期韓國因為戰爭的關係有著許多的美國駐軍,也因長時間的動亂造成了物資缺乏,所以駐軍基地中的香腸和罐裝的午餐肉就常被附近的居民拿去代替真正的肉品,並和韓式辣椒醬做成的湯底煮成一種濃湯火鍋,這也是部隊鍋一開始被創造的由來 (2015-12-16 15:00)
這一家中壢新開幕的La Hot Pot 韓國年糕火鍋,廚師是親自跟韓國師傅學的料理,原料也是堅持從韓國進口年糕、辣醬等..,口味上跟正統韓國料理會比較相似,這一家的年糕是真的很Q,跟在韓國吃的一樣,加上調味上也是偏甜辣,所以愛吃韓式料理的朋友可以來這裡嚐嚐鮮喔! (2015-12-11 17:00)
大家有沒有覺得,接近年底時新開幕的美食餐廳突然變多,其中還有許多是來自日、韓的名店,像是韓國的新麻蒲海鷗韓式烤肉、日本的金子半之助與名炸雞翅連鎖店世界的山將等,尤其是微風信義開幕,許多獨家餐廳也一起開幕,也讓11月新的美食品牌餐廳一下暴增到17家。 (2015-11-27 20:01)
在日本時認識了一個日本好友,每逢假日她不用上班我不用上課時我們經常穿越京都的大街小巷、尋訪美食餐廳,自認為京都通的我常常自以為是的跟她炫耀我對京都的了解,也對日本人喜歡吃的中華料理表示不能理解... (2015-11-25 12:00)
雖然這陣子因為韓流關係,韓式料理成為當紅炸子雞,但對於台灣人來說,日本美食魅力仍依舊,不斷有來自日本當地美食進軍台灣市場,除了拉麵之外,近期也許不少其他類型的餐廳來台,像是天丼、咖哩飯、炸雞翅、火鍋、奶油麵包,還有去大阪必吃名物「元祖串炸」也將在12月開幕 (2015-11-24 19:01)
天氣開始多了份涼意就代表是吃火鍋的時候到了,各式鍋類料理店林立已經感受不到絲毫的新鮮感了嗎?那就一定不可錯過這家AKA KARA「赤から鍋」,多種辣椒特調而成的名古屋紅味噌是店內的招牌,辣鍋的辣度區分為十個等級挑戰你我辣度的極限,趕緊來嘗嘗這獨家紅味噌帶來的辣味感。 (2015-11-20 17:00)
幾年前美式漢堡店開始在台北市流行起來,像是 Evans Burger、發福廚房 Bravo、1885,以及 Forkers,火紅了一陣子後中間這幾年卻一直都沒有什麼新的漢堡店加入台北市的餐飲市場。然而,這幾個月美式漢堡餐廳又開始活絡起來,至少在東區多了 Burger Fix 以及 Burger Ray 供愛好者選擇。 (2015-11-14 12:00)
韓式烤肉連鎖品牌新麻蒲海鷗台灣1號店終於在11月14日正式開幕,除了食材就地取材台灣之外,店內器具以及用到的醬料都是從韓國直送來台,在這不只能品嚐到道地韓國風味的海鷗肉(豬橫膈膜肉)及爐邊蛋,韓劇裡提到的烤豬皮也吃得到。 (2015-11-13 18:38)
由別於我們常見的中式炸醬麵,韓式炸醬麵利用大量的黑豆醬(春醬)做為基底,拌炒入大量的蔬果粒和豬肉,有著獨特的風味,尤其深色的醬料讓人覺得非常重口味,但其實不然,吃起來有著濃濃的豆類香氣,和不同蔬菜與肉類的口感十分豐富,讓人一口接著一口停不下來。 (2015-11-11 15:00)
最近韓式烤肉店真的很夯!除了引進韓國當地烤肉店之外,也陸續有台灣業自創品牌,即將在11月12日開幕的清潭洞韓式燒烤店就是由永心國際新創的品牌,為了提供台灣民眾最道地的韓式烤肉,特地派員前往韓國跟清潭洞的烤肉店主廚Daniel兄弟學習料理手法。 (2015-11-10 07:53)
韓劇的魅力讓原本是日劇迷的我今年也一個不小心跌進坑裡,於是也就理所當然迷上韓食,雖然不能說專精,倒也是略嘗過幾家這樣,雖然說我的刻板印象韓食幾乎都是大雜燴這樣XD最近在台中排隊最瘋狂的兩家店就是【麻藥瘋雞OMAYA】跟【姜虎東678白丁烤肉店】幾乎一營業就從天亮排到天黑。 (2015-11-09 12:00)
高醫附近是小吃的一級戰區,有吉林夜市和熱河街美食支撐,是附近許多居民覓食的好地方。八月初就在和廣東鴨莊同一條路上,新開了一家以創意泡麵為主的小餐館,別看老闆很年輕,做廚師已經有多年經驗,喜歡研究料理的他,這回選擇和家人一起創業是新的開始。 (2015-11-07 17:00)
「我們希望香草可以讓這個世界更健康、更幸福!」一走進位在南韓京畿道的「香草島樂園」,馬上可以感受到園方為了「幸福」所做的努力,望不盡的花草燈海,空氣中瀰漫的淡淡香味,耳邊還有輕快悠揚的音樂,讓人彷彿置身童話國度,心情都放鬆下來。 (2015-11-03 09:01)
微風信義即將於11月5日盛大開幕,館內各類品牌主打台灣唯一、信義唯一、微風唯一,以餐廳美食為例,在十多家入駐的餐廳中,就有8家是全台首家,餐廳類型從中餐廳、牛排館、日式餐廳、港式點心及甜點店,想搶攻信義區美食市場意圖明顯。 (2015-10-31 20:09)
今天我要介紹的是台中的青春美食,那年代泡沫紅茶店佔有很大一席之地,我們學生年代誰不愛跑泡沫紅茶店呢,點杯茶飲與茶點就這樣殺一下午的時間,約會、聚餐、聯誼、瞎扯聊天都在那,而翁記茶坊更是我最常去的泡沫紅茶店,因為俗擱大碗還很好吃。 (2015-10-30 15:00)
話說,밀면 小麥冷麵這東西,是從釜山發源的料理,因此是釜山很知名的飲食之一,當然現在是韓國全國都能吃到的平民美食,但是提到밀면,韓國人還是都會想到釜山。至於小麥冷麵這發源是怎樣,wiki上有很多說法,對這個有興趣的自己去google吧。 (2015-10-29 12:00)
Wisely很愛吃串燒也很愛日本料理,每回想跟朋友約聚餐聊天時,就會想要找家味道正統而且不限時的居酒屋吃飯聊天,像這家邀訪的『勝Win-日式串燒吧/居酒屋』就是我的其中一個私藏名單。 (2015-10-29 10:00)
因為韓劇旋風襲擊台灣,韓國炸雞也在台灣打出了知名度,很多人都想與韓劇情節一樣吃著炸雞喝著啤酒,享受夜晚的氛圍,但你知道當紅的韓國炸雞有哪些嗎?Openrice日前根據網友意見,選出了正當紅的五家韓國炸雞,韓劇迷們快快動身,享受不一樣的美食之夜! (2015-10-22 20:30)
這天在台南市區跟朋友煩惱著午餐該吃什麼,突然在網路上看到有人分享這家仁德的麵店,店名挺特別叫【張思父手工水餃】,但又有另一個名字是【鍾厝廟邊水餃麵】,但不管如何,只要聽說餃子好吃再遠都要去試試,所以就依賴這麼一個網路分享的訊息我們來到仁德。 (2015-10-19 12:00)
美味的韓式料理你一定吃過,但韓式早午餐可就很少見了吧?這個就是Major K主修韓坊首創的韓式早午餐菜單。除了韓式料理最經典的菜色,像是韓式炸雞、韓式牛小排,柚子醬外。也融合歐式早午餐的精華...... (2015-10-16 10:00)