高雄平價創意料理　主打多種口味炒泡麵、披薩蛋餅

文、圖／影子

高醫附近是小吃的一級戰區，有吉林夜市和熱河街美食支撐，是附近許多居民覓食的好地方。八月初就在和廣東鴨莊同一條路上，新開了一家以創意泡麵為主的小餐館，別看老闆很年輕，做廚師已經有多年經驗，喜歡研究料理的他，這回選擇和家人一起創業是新的開始。

取名為天馬行空或許是因為店裡的料理都是老闆創意發想而來有關吧。開店之初原本有供應早午餐，後來在試賣調整之後，決定主打創意炒泡麵和蛋餅，營業時間也做了調整。從無到有全靠家人自己打理，雖然沒有裝潢美氣氛佳的環境，至少用餐空間是簡約乾淨，還有音樂可以聽。

餐具、醬料、飲料統一擺放在店內後方櫃子上，方便客人使用。

店內有供應免費的紅茶，隨客人自取。紅茶是店家自煮，味道還不差甜度適中。

餐點主要是以炒泡麵、創意蛋餅、鍋燒麵系列、單點小物為主。點主餐附贈一碗熱湯，以不到百元的價格來看，實在划算。

古早味油蔥60元

這道是炒泡麵基本款口味，油蔥是店家自製有古早阿嬤的味道，香氣十足，拌隨著洋蔥炒出清甜，會讓人一口接著一口呢。

韓式泡菜炒麵80元

還沒吃到泡麵，就已經在空氣中聞到泡菜的酸味，吃了一口覺得韓式泡菜口味不會辣，只有泡菜的微酸和鹹味。

主廚起司特製99元

不要懷疑這不是義大利麵，而是炒泡麵無誤。這道是老闆的創意發想得趁熱吃，不然起司可是會糾結在一起。

用西式料理手法來烹調炒泡麵，相當有創意，二種食材結合在一起，一點違和感都沒有，反而更有亮點，讓人驚豔，敢吃起司的朋友，這道不能錯過。

火腿玉米披薩蛋餅50元

以披薩餡料的概念運用在蛋餅身上，把餅皮煎得很脆帶焦香味，裡面可是滿滿的起司、火腿玉米，和傳統中式蛋餅口味、口感都有很大的不同，份量不少，可以當正餐來吃了。

什錦鮮菇披薩蛋餅60元

融合起司和菇類包進煎得焦脆的蛋餅皮裡，口味很西式，隠約中吃得到餅皮上面的胡椒粉鹹香味，柔軟內餡和焦脆餅皮形成很特殊的口感，讓人印象深刻。

點主餐加送的清湯，當天吃到的是清菜豆腐湯，料多很實在，重點是免費的，點一份主餐送一碗。

有聽老闆說之後會變換不同的熱湯回饋給大家。老闆真是佛心來的，實在是物超所值啊。

擅長用起司的特色在炒泡麵和蛋餅裡，做出一道道創意又好吃料理，想到以後看電影，又多了一家可以來用餐的地方，覺得很開心。老闆一家人很親切，廚藝又不錯，不管是住附近或是到那邊逛街看電影的朋友，想吃炒泡麵可以來這裡店家捧場，推薦給大家。

天馬行空
地址：高雄市三民區山東街123號
電話：0981-081010、0938-276232
營業時間：11:00~20:00
公休日：無

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