德州牛仔堡嗆辣滋味！國賓飯店旗下「平價」漢堡店

Travelixir 旅行百憂解迴紋針‧食攝旅行解百憂

品味是為了體會日常食物與身體的互動，行旅是探索舒適圈外自己的能與不能。

點評：哇~~~狂吞口水中

幾年前美式漢堡店開始在台北市流行起來，像是 Evans Burger、發福廚房 Bravo、1885，以及 Forkers，火紅了一陣子後中間這幾年卻一直都沒有什麼新的漢堡店加入台北市的餐飲市場。然而，這幾個月美式漢堡餐廳又開始活絡起來，至少在東區多了 Burger Fix 以及 Burger Ray 供愛好者選擇。

Burger Fix 是國賓飯店旗下的開的平價漢堡店。眾所皆知的，這家五星級飯店本身就有高檔的 A Cut 牛排館，這更是給 Burger Fix 掛足了保證。其牛肉來源是所謂的自然牛，這些肉品來自於美國加州一個叫做 Brandt Beef 百年家族經營的牧場，他們的肉品皆通過美國農業部認證，不含賀爾蒙、不施打抗生素以及生長激素，並且使用永續飼養的方式同樣照顧著牧場附近的生態環境。

Bruger Fix 店面不能算大，不過座位排的緊密，因此用餐尖峰也能容納 4、50 位客人。算是歡迎闔家光臨的餐廳，氣氛溫馨熱絡。

朋友跟我擔心用餐尖峰人多，所以大概 11 點就進店裡吃早午餐。點單與鉛筆就擱在桌上，常規漢堡選擇約有 7 種，價格從最貴的雙層起司漢堡（305元）到松露蘑菇堡（145員），但也有期間限定的漢堡選擇，可以跟服務人員詢問。我跟朋友點了菜單上有的「韓式酥炸雞肉堡（單點 175元）」，以及期間限定的「德州牛仔嗆辣堡（單 235 元）」，單點漢堡可以外加 90 元升級套餐，包括薯條或者格子薯餅（擇一），以及碳酸飲料（無限續杯）。

或許是還未到尖峰時間，上餐速度相當快，服務生不一會兒就用一個銀色的大錫盤將餐點送上。

這是我點的德州牛仔嗆辣堡。

漢堡並沒有特別大，女生手掌還可以抓的住的地步，從側面看，厚實的牛肉排看起來鮮嫩多汁，加上熱融融的起司片以及翠綠的生菜，讓週末刻意略過早餐的我想趕緊咬一口。

聽到「德州」與「嗆辣」，自然少不了墨西哥辣椒了，這也是我最愛的漢堡食材之一。

點餐的時候，服務生特別告知我這塊牛排肉會做成七分熟，我點頭答應。果然一咬下去，鮮美的肉汁從我的嘴角與指縫中肆意橫流，透出粉紅色的肉排斷面，搭配柔軟有彈性的自家製作漢堡麵包，及清甜的生菜牛蕃茄與嗆辣的墨西哥椒......無怪乎上館子大啖美食已然成為全民苦悶生活中的小小確幸，唯有在一咀一嚼中才得以偷得浮生半日的閒情逸致。