好萊塢天菜大廚回台開新餐廳 融合法式、美式與台式料理
名揚好萊塢、曾於2017年麗晶精品貴賓之夜、Taste Lab客座的米其林一星PATINA餐廳前主廚—李皞再度出現在麗晶精品，這次不是客座，而是在B1開設一家屬於自己的餐廳IMPROMPTU，它提供的不是法式菜、不是美國菜，更不是台菜，而是融合法式、美式、台式，甚至是越南式的當代料理，而且以日式「板前精神」來演繹高級西餐用餐形式。 (2018-08-01 09:39)
低調版巴塞隆納！歐洲9大消費低、遠離觀光客的替代城市
對歐洲的想像只停留在巴黎、倫敦、威尼斯…嗎？數以萬計的觀光客湧入，導致飯店、景點票價不斷攀升，如果有同樣的預算，何不考慮往冷門城市鑽？《Insider》整理出「歐洲9大被低估的替代城市」，這些地方物價相對平易近人，且更容易融入當地風土民情，美麗程度和高CP值絕對值得你親身造訪！ (2018-07-30 15:31)
熊迷們注意！A-Lin將在雲頂夢號8/26航次登場獻唱
天生歌姬A-Lin的實力有目共睹，她用美聲征服了許多人；2015年A-Lin參加大陸音樂實境秀節目《我是歌手》第三季後，更使「熊迷」人數直線上升，演唱會的門票也場場秒殺。還沒親身感受過A-Lin的Live演出嗎？A-Lin海上演唱會即將登場，搭乘星夢郵輪雲頂夢號8/26航次，與A-Lin度過美好的時光吧！ (2018-07-27 18:00)
這次別再錯過！11/7航次限定動力火車雲頂夢號海上開唱
已出道21年的金曲美聲男子演唱團體─動力火車在今年舉辦了20週年演唱會，粉絲們去過演唱會現場朝聖了嗎？不論是錯過之前的場次、或是想再次現場感受動力火車魅力的你，預購星夢郵輪雲頂夢號11/7限定航次，將可欣賞動力火車海上演唱會！ (2018-07-27 18:00)
米其林指南新加坡2018三星餐廳從缺 了凡連續3年摘一星
《米其林指南新加坡2018》於7月25日晚上出爐，一共有39家餐廳摘星，新加坡唯一的米其林三星餐廳Joël Robuchon Restaurant（侯布雄餐廳）只營業到6月底，三星餐廳從缺也在預期中，而二星餐廳L'Atelier deJoëlRobuchon與Restaurant ANDRE也停業了，二星餐廳也從7家減為5家，一星餐廳則是新增5家至34家。 (2018-07-26 00:26)
波登推崇的越南小吃Lunch Lady 唯一弟子快閃LONGTAIL
曾受到名廚兼美食節目主持人安東尼波登推崇的越南「Lunch Lady」，其唯一的徒弟Brian Woo將於8月7日、8日快閃米其林一星餐廳酒吧LONGTAIL，與與林明健主廚聯手推出越式美食。 (2018-07-24 09:24)
上船就開始度假！升級版全新「太陽公主號」搶先看
公主遊輪旗下今年6月月剛完成重點翻新的太陽公主號，趕上暑假旅遊旺季，自7月11日到9月26日期間以基隆為母港開啟暑期航程。太陽公主號在2016年大規模整修後重返台灣，除了硬體設施更新，全新的Discovery探索營、來自紐西蘭的冰淇淋吧和升級版「奢享床墊」也首度曝光，就讓《ETtoday新聞雲》帶你搶先看！ (2018-07-18 18:20)
台灣美食展8/10開跑 邀21家飯店推期間限定美膳桌餐
由台灣觀光協會主辦的年度美食盛會「2018台灣美食展」即將於8月10日至13日在台北世貿一館登場，除了全新打造的五大展區呈現台灣美食之外，這次還邀請21家知名飯店舉辦美食月活動，推出期間限定的美膳桌餐，讓旅行社不僅能將團客帶到美食展看展，也能安排到各大飯店享用精緻美食。 (2018-07-10 19:31)
TABLE西班牙餐廳快閃再延長到8月底 並且推出夏季新菜
敦宜與西班牙籍主廚阿伊特爾·歐拉貝格雅（Aitor Olabegoya）合作的快閃餐廳TABLE by GastroJoy，由於反應熱烈，4日宣佈將快閃合作延長至8月31日。除此之外，阿伊特爾·歐拉貝格雅主廚更重新編排全系列菜單，並帶入全新夏季菜色。 (2018-07-04 19:17)
越後妻有大地藝術祭！300件建築與作品「人類就在自然中」
越後妻有位在靠日本北陸，用隧道把關東隔在山脈的另一頭，是充滿丘陵梯田、蜿蜒小路、城鎮與村落的「里山地帶」，今年七月底將再度上演三年一度的「越後妻有大地藝術祭」。 (2018-06-28 21:01)
商業周刊／拉丁美洲最佳餐廳大廚 陰與陽巧妙平衡
今年2月，澳門迎來第一家日式秘魯菜餐廳——雅吉（Aji）。Aji指的是南美洲辣椒、此為秘魯菜的重要元素，在日語又解作「味道」。據說葡萄牙人從非洲、印度與馬來西亞，帶來各式香料與食材，包括辣椒，進入亞洲的港口之一正是澳門。 (2018-06-28 17:57)
無羶腥味又多汁！台北美福飯店吃得到美國超鑽級羊肉
GMT義法餐廳推出的雙味義式羊排套餐，從前菜、主菜到甜點，每項都是令人嚐過後回味無窮的料理，主菜雙味美國法式羊排本身佐白酒醬汁和芥末醬，Choice的羊排肉使用的是未滿一歲的小羔羊肉，所以其鮮嫩的口感是一般羊肉排所遠不能企及 (2018-06-28 17:00)
蘭餐廳法籍新主廚到任 料理只圍繞時令與產地
蘭餐廳Orchid Restaurant開幕1年多來，持續舉辦與國際名廚交流的餐會，包括：名列世界50大餐廳名列第23名的「White Rabbit」、新加坡一星、亞洲50大餐廳名列第23名的「Corner House」等，今年夏天迎來了新主廚，曾任台北STAY餐廳副主廚的法國籍的基爾德貝杭，來到蘭餐廳之後，使用台灣在地食材，純正法式料理手法，將帶給客人全新的菜餚與體驗。 (2018-06-25 22:20)
新加坡唯一 米其林三星餐廳侯布雄餐廳6月底結束營業
2018年米其林指南新加坡即將於7月25日舉行頒獎典禮與晚宴，不過新加坡唯一的米其林三星餐廳Joël Robuchon Restaurant（侯布雄餐廳）卻在6月初宣布只營業到6月底，而同樣也位於聖淘沙名勝世界的的另一家二星餐廳L'Atelier deJoëlRobuchon也將同時關門。而Joël Robuchon Restaurant關門後，新加坡將沒有米其林三星餐廳了。 (2018-06-22 14:00)
鬆餅結合可頌「創意新吃法」！內含48小時發酵AOP奶油
成立已23年的怡客咖啡，繼5月份推出「通寧冰咖啡」後，再度結合法國在地烘焙坊品牌Fournil de Pierre，正式引入「格子可頌」，21日舉辦記者會，請來法籍知名藝人「法比歐」，他也與法國糕點大廚現場製作「客蘿芙格子可頌」，成功吸引不少客人。 (2018-06-21 18:31)
商業周刊／移動的海上樂園2018郵輪新玩法！
郵輪旅遊持續延燒，根據國際郵輪協會發布《2018年郵輪行業展望和郵輪旅遊趨勢》報告，全球郵輪旅客數量從2011至2016年成長約20.5％，預估今年將達2,700萬人次，共27艘新船下水。《郵輪評論家》指出，隨著郵輪越來越巨大，提供許多讓旅客驚喜的設施與服務，甚至推出以增進健康、品味美食為主題的航次。跟著《alive》搭上郵輪，一手掌握2018郵輪新趨勢。 (2018-06-15 10:59)
RAW主視覺木雕遺留下的松木屑 江振誠把它釀成啤酒
夏天一到，許多人的冰箱就裝滿啤酒！在這盛夏之際，米其林一星餐廳RAW在推出夏季新菜單的同時，一款Fine Dining級的德式皮爾森啤酒也正式問世，這是由北歐的精釀啤酒界潮牌米凱樂與江振誠耗時一年的作品，最特別的是，在啤酒的釀造中加入了RAW主視覺南方松木雕遺留下來的松木屑。 (2018-06-13 22:31)
波登市場小吃10名單！致力將「亞洲庶民美食帶到紐約」
安東尼波登(Anthony Bourdain)的離世，引起全球一陣嘩然，是名廚、作家、電視名主持人的他，三分之二的時間行旅世界各地，足跡也遍佈台灣、香港、越南、菲律賓、新加坡等亞洲各國，明（2019年）將紐約開幕的「Bourdain Market」。 (2018-06-10 17:15)
8個人生忠告 波登：請守時，也別跟王八蛋合作
是主廚、是作家，也是電視主持人的安東尼．波登，以《廚房機密檔案》出名，而撰寫《假如我只能給你一個忠告》一書的理查‧瑞德，也在書中寫到波登送他的8個忠告。 (2018-06-08 20:41)
主持美食節目踏遍全球 波登曾說：台北不美麗但藏著美好
名廚安東尼．波登傳出自殺身亡。波登擁有美國作家、廚師及電視節目主持身份，不過最讓大家熟悉就是《波登不設限》這個節目。而波登曾經造訪台北時說過，台北並不美麗、但卻藏著美好。 (2018-06-08 20:03)
台灣直飛紐西蘭不經停！三大特點限時優惠最後召集
記得先前《旅遊雲》報導紐西蘭的「帆之都」奧克蘭魔幻美景，掀起讀者揪團衝一波的熱潮嗎？入選2018年TripAdvisor“旅行者之選”全球十佳航空公司外，亦是連續5年(2014-2018)榮獲AirlineRatings.com評選為年度世界最佳航空公司的紐西蘭航空。 (2018-06-05 18:10)
商業周刊／東京2小時生活圈 深入傲視日本的食材產地
食材旅行無須奔赴天涯海角，其實以東京為核心，搭乘新幹線就可直抵優質食材的故鄉。75分鐘抵達日本最重要的牛乳產區——那須；90分鐘直驅近年稱霸日本清酒界的福島；2小時抵達甫獲和牛大獎的仙台。在鄰近東京的東北地區，窺探優質食材，感受讓日本皇室著迷的滋味。 (2018-05-21 17:03)
澳門全新酒店「Morpheus」搶先看！暢泳無邊際泳池、賞水舞
預計6/15開幕，以夢神Morpheus為名的嶄新酒店，坐落於澳門新濠天地氹城的心臟地帶，氣勢雄偉的造型是全球首間採用自由型態外骨骼結構的摩天大樓，採用外骨骼網狀結構，包圍著混凝土核心，突顯以玉飾為設計靈感的獨特形態，鏤空設計更顯其簡約大器，兼具質感的時髦建築必定吸引世界各地的旅客慕名而來。 (2018-05-18 13:30)
陳子洋挑戰年輕廚師總決賽 江振誠：精準度為致勝關鍵
聖沛黎洛年輕廚師競賽S.Pellegrino Young Chef總決賽將於今年5月中於米蘭登場，東北亞區代表是來自台灣的陳子洋，這也是台灣廚師首度闖入總決定。而在總決賽之前，名廚江振誠也現身賽前模擬現場親自指導，江振誠強調，精準度是致勝關鍵。 (2018-05-01 01:18)
