濃厚麻醬+爽口肉燥!台南挖寶30年乾麵攤 加一匙辣醬更有層次

算命的說我很愛吃

算命的說我很愛吃 算命的說我很愛吃

我不是在吃就是在尋找美食的路上, 無論我身在何處,食物仍美味,我依舊明亮動人~ 代表我的一句話:吃我想吃,說我想說 算命的說我很愛吃!!

撰文攝影/算命的說我很愛吃、整理/實習記者黃亭詠

三街麵店因為原本位子在台南福吉三街而得名,是一間隱藏在巷子內的古早味麵店,賣的種類不多,就乾麵、湯麵和麻醬麵這些傳統麵食跟一些滷味,不過一開就是30幾年,是許多在地人從小吃到大的回憶。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

店面外觀

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

原本的店面是在巷子內的住宅區,雖然連招牌都沒有,但是掛上了大大的「營業中」跟「麵」,頓時煥然一新有種日式的感覺。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲菜單是一塊手寫的板子,可以看到麵類價錢大概就在40至50元左右(價格以店家實際價位為主)。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲小菜滷味會放在非常古早味的木櫥裡面,舊歸舊還是相當的整潔衛生的。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲滷鍋是用來加熱滷味用的,不用怕吃到冷冰冰的滷味。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲簡單的小麻醬麵,麻醬都蓋在麵下面了、看起來像是肉燥麵。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

厚實麻醬搭配清香肉燥
攪拌均勻後麻醬與肉燥兩種香氣結合起來毫無違和感,入口可以感受到厚實的麻醬香、尾韻則是清香的肉燥,麵條咬起來不會太爛稍微有點Q彈的嚼勁。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲喜歡吃辣的一定要加個一匙辣醬,非常夠味有勁。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲滷味會加熱過後加上蔥花、辣椒等調味,看起來蠻簡單清淡但吃起來很夠味。

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲▼台南美食三街麵店,在地古早味麵店,美食之都的銅板美食。(圖/算命的提供)

▲菊花肉不會有那種很生的肉腥味,配上微脆的肥肉,讓整個肉吃起來不柴不硬。

用餐心得
整體來說三街麵店就是相當道地的傳統麵店,如果來到台南不想吃到處都在排隊的小吃,可以試試看這間傳統的好味道喔,最近三街麵店搬到夏林路的大路邊了,整體空間更舒適,相信用餐體驗會更好。

三街麵店

地址:台南市南區夏林路52號
電話:0937-987087
營業時間:星期一到四11:00至14:00、17:00至20:00、星期五11:00至14:00、星期六11:00至15:00

算命的說我很愛吃
吃我想吃,說我想說!用影像記錄美食、生活,用旅行記憶台灣、世界各地之美,用愛保存。
現有經營:粉絲團部落格Instagram

【你可能也想看】

►福岡旅遊必踩點咖啡廳!竹炭咖啡+可愛店狗 再逛清水模時尚百貨
►每一塊生魚片都是豪邁厚切!南方澳隱藏海產店 只賣晚上生意爆好
►福岡住宅區裡的秘境甜點!華麗系水果芭菲 鋪滿晴王麝香葡萄超奢侈

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

黃仁勳包場這間烤鴨!號稱是台北最強

快點抬頭看!極光在跳舞~

巨型鯨魚游進碧潭!還會噴水、發光

晚鳥撿便宜!暑假遛小孩看過來

一次搞懂日本紅葉季怎麼玩

直擊龐貝古城!紅燈區、商店街全保留

台南「鮮蚵蛤蜊吃到飽」每人199元!

超療癒角落小夥伴現身鹿港小鎮

「大稻埕夏日節」4場煙火秀主題曝光

開箱/香港迪士尼樂園4全新夏季活動

熱門行程

Facebook 上等你來找