用料實在!台南高CP值「麻辣乾鍋」 自助吧三色豆花、油條吃到爽

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

台南平價小火鍋中最強乾鍋「麻小二麻辣燙」是台南起家的麻辣小火鍋品牌,品牌成立約3年時間,主打麻辣燙、小火鍋、乾鍋等。

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▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

只要百元的火鍋用料實在,口味也很好,開幕以來深受學生、上班族與家庭族群的喜好,在短短3年間也穩穩地拓展了4家店,是我平日最常叫外送的小火鍋。尤其我特別私心愛他們的麻辣雞肉乾鍋,還一定要配上一份麻辣口水雞才過癮。

「麻小二麻辣燙-新市店」是目前4家門市中唯一的2代店,設有自助吧,內用可享飲料、3色豆花、哈密瓜霜淇淋、油條全都無限供應,真的很超值。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

「麻小二麻辣燙-新市店」開在新市最熱鬧的蛋黃區華興街上,也算是新市的美食一級戰區,這一帶停車稍稍不便,建議騎機車來比較方便。店裡的裝潢簡約不複雜,牆上掛了不少麻小二的LOGO增加活潑感,整體用餐環境乾淨明亮,還有冷氣放送,用起餐來很舒服。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

「麻小二麻辣燙-新市店」是目前4家分店中唯一有提供自助吧的分店,內用提供8款飲料、霜淇淋、老油條、3色豆無限供應,若是外帶、外送不能使用自助吧則可以折抵銅板價,很超值,真的是南科人的福音。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

醬料區提供6款沾醬調味品可以自取使用,有蒜酥真的很加分,尤其是科學麵或是白飯加點蒜酥,香氣滿分。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

到火鍋店單點老油條一份至少要銅板價,「麻小二麻辣燙-新市店」直接擺在自助吧讓你自由享用,要吃多少拿多少。提醒大家,酌量取用不要浪費食材。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

「麻小二麻辣燙-新市店」的老油條真的很好吃,非常酥脆又無油耗味,點個麻辣綜合,丟幾顆老油條進去,老油條吸飽麻辣湯汁,半邊酥脆半邊辣嘴,真是好吃。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

自助吧另一個重頭戲就是3色豆花,來這裡可以無限吃真的很過癮。而且店內的3色豆花可是麻小二與台南知名豆花店合作的,口味絕對不是隨隨便便。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

一定不能錯過的還有自助吧的霜淇淋,居然是哈密瓜口味的,非常有哈味。而且底下霜淇淋的脆皮餅乾,用的還是成本比較高的煎餅甜筒,一支成本就要好幾塊了,讓你無限享用,還真的是誠意滿滿。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

香麻辣醬乾鍋

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻小二的香麻辣醬乾鍋是我最常吃的,目前我第一名的乾鍋就是它。麻小二的香麻辣醬乾鍋是以10種中藥,打碎後自製成辣油和花椒油,採每鍋單獨炒製,集香、辣、鮮、麻為一鍋,每種食材都能很入味。

吃完不會鍋底浮一層辣油,膩口又很負擔,推薦附餐點科學麵,跟麻辣乾鍋超級搭,每一口科學麵上面都巴滿花椒與辣油炒過的香氣,非常迷人,重點是這一鍋料多又豐盛,超值。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

肉片選了牛肉片,嫩口又入味麻香麻香的,好入口。肉控們如果覺得肉片不夠吃,也可以加價加肉量。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻小二的鴨血跟豆腐也是少數小火鍋中,品質算穩定的,不僅是滷製的入味度或是食材的新鮮度都很好。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

藥膳排骨鍋

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

今年新推出的藥膳排骨鍋是以何首烏為主,搭配多種中藥材慢火細燉的湯頭,裡面的豬小排以壓力鍋燉煮,軟嫩又入味,輕輕一咬就能骨肉分離,就連老人牙口不好的都可以輕鬆享用。

除了排骨外裡面也有蔬菜、玉米、豆腐跟火鍋料,一鍋就很飽足。何首烏為主的湯底濃郁適中,有中藥的香氣卻沒有中藥的厚重感跟苦味,湯底中加了新鮮的高麗菜一起煮,湯頭清甜回甘滿滿蔬菜的自然甜味,是屬於比較清爽一點的滋補品,冬天暖心又暖胃點這鍋準沒錯。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

選用的豬小排都是肉多,僅有中間一根骨頭的豬肋排。骨肉易分離,稍微帶一點筋膜吃起來更具口感。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

汕頭沙茶鍋

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻小二雖然是以麻辣鍋為主打,但店裡不辣的鍋也有各式的湯頭可選,滿足每一個挑剔的嘴巴。台南有很多賣沙茶爐的店家,但都是適合多人共鍋,想吃沙茶爐又不想揪人時,來麻小二點一鍋汕頭沙茶鍋。古早味的沙茶爐湯底,濃郁厚實,香氣滿滿,豬肉片嫩又不柴也沒有肉腥味,加上滿滿火鍋料,一鍋吃下就是想念的復古味。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

沙茶火鍋吃來不燥熱是一年4季都能吃的火鍋,也是一般人都能接受的火鍋,很適合推薦給不吃辣的人。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

來麻小二點鍋物,附餐有白飯、科學麵、鍋燒麵3選1,或加價選烏龍麵。我個人是唯一鍾愛科學麵,推薦科學麵加點辣油跟蒜酥吃乾拌的,真的超級香。烏龍麵的Q彈感我覺得很適合搭配湯鍋,尤其吸附滿滿火鍋湯汁會更有層次感,若是食量較大的人,則建議選擇白飯。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻辣口水雞

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

雖然是賣鍋物專門,但我個人覺得麻小二的小菜也很強,尤其麻辣口水雞我真的每次都必點,而且我一定要一人獨享一盤才過癮。麻辣帶勁的川味口水雞,選用的都是雞腿肉切片,比起外面有些選用雞胸肉的店家,麻小二的雞腿肉相對嫩口又多汁,且無肉腥味。帶麻辣花椒香氣的口水雞,微酸微辣很開胃,口感豐富滋味跟香氣都兼具,大推。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

炸臭豆腐

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

被麻辣鍋耽誤的臭豆腐店!「麻小二麻辣燙-新市店」限定的炸臭豆腐很厲害,必點。新市店獨賣的炸臭豆腐,一吃真的讓人大驚豔。雖然看起來不是很特別,但是臭豆腐很紮實,外層也很酥脆,不會有很濃的臭味,重點是上桌完全沒有加任何一點醬油跟香油,單獨吃臭豆腐夾黃金泡菜的吃法真的很清新。香氣完全沒有少,口味不輸臭豆腐專賣店,真心推薦大家有到新市店一定要吃吃看。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

麻辣綜合

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

喜歡吃麻辣三寶的人,如果覺得火鍋內的鴨血豆腐吃不夠,也可以單點一份麻辣綜合來吃。麻辣綜合裡面有鴨血、魚蛋跟臭豆腐,不管是要單吃或是要加進火鍋中都可以,不要忘記拿一些自助吧的老油條浸到麻辣湯汁中,等兩分鐘後再吃,真的非常好吃,會涮嘴。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

我們家應該算是「麻小二麻辣燙」的常客了,大概平均2個月會叫1次外送,以百元的火鍋來說,是我覺得開業至今很成功的一家店,不論是價格或是口味甚至是食材的選用,都可以看得出用心之處,也難怪是熱門人氣店,尤其乾鍋真的是我目前的第1名。

這次來「麻小二麻辣燙-新市店」發現2代店居然有自助吧,真的很超值。光那個老油條吃個1碗、霜淇淋吃1支、3色豆花再來1碗就差不多賺回本了。「麻小二麻辣燙-新市店」獨賣的臭豆腐也很讓人驚豔,2代店目前僅有新市有,我覺得南科人、新市人真的很有口福。

▲▼麻小二麻辣燙。(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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