四寶不踩雷!台南燒臘便當一吃成主顧 酥嫩鴨肉+肥厚雞腿太銷魂

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好Food遊

台南仁德中山路上新開幕約2到3個月的人氣便當店「香港陳記燒臘」,看似與一般便當店無差異,但生意可是好的不得了,搜尋一下才知道原來之前是開在南台科技大學附近,是不少南台人的回憶。

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▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

燒臘四寶是少數燒臘店裡4種品項都讓我很稱讚的,加上雞鴨吃來肥美又味香,無肉腥味,讓我吃一次就成主顧,已回購好幾次,招牌四寶都很好吃,另外單賣的脆皮燒鴨脖允指回味又涮嘴,當下酒菜很可以。

往來仁德往歸仁的路上,近期都會被這家店大大的招牌給吸引,約莫僅開2到3個月的「香港陳記燒臘」,原來是以前在南台街上的便當店,近期搬遷到仁德,生意更好了,若是用餐尖峰時段想要來外帶,熱門品項就會買不到。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

便當以外帶為主,可事先預訂,價格會比一般的傳統便當店稍微高一點,不過論肉品的品質與份量個人覺得還是很夠CP值,也因此才剛開賣沒幾個月就受到仁德鄉親的喜愛,常常晚上下了班來外帶都要稍微等待一下,部分熱賣品項也會提早售完。

蜜汁雞腿飯+化皮燒肉一份

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

第一次吃到「陳記燒臘」買的就是蜜汁雞腿飯,便當會搭配3樣菜,整個便當菜量跟飯量都滿大的,我總是吃不完一整個餐盒。

喜歡他們的雞肉非常的肥美厚實,皮厚還有一點點的油脂,大隻的雞腿啃起來就是很爽。蜜汁帶點甜甜味肉也很多汁不乾柴,香氣足入味不已,口味上不是屬於重口味,吃完不會膩口。不過這蜜汁雞腿飯大概是很搶手,我們第一次買過後就再也買不到,每次去都是已售完。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

加了一份的化皮燒肉,皮脆肉嫩而且不會太油膩感,從豬皮到瘦肉都帶一點點的焦香氣,很迷人,不敢吃肥肉的都可以接受。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

招牌四寶飯

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

招牌四寶飯一次就可以吃到燒鴨、油雞、蜜汁香腸跟叉燒,我很少吃到燒臘便當店4種招牌品項都好吃的,有時往往是燒鴨強叉燒弱、或是叉燒強油雞燒鴨普普,但「香港陳記燒臘」是很少見的燒鴨、油雞、蜜汁香腸跟叉燒都好吃,尤其叉燒吃起來沒有肉腥味,肉吃起來嫩香不顯乾硬,給好評。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

鴨腿飯

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

「香港陳記燒臘」的燒鴨香氣總是很足,皮酥脆肉也很肥,尤其那烤過的鴨皮自帶一層肥嫩的油脂,咬下就是滿足。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

玫瑰雞腿飯

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

光看這整隻的油雞腿切面你就能感受到那肥厚的肉質,油雞的香氣很淡雅但又不失整體香氣,吃起來也不會過鹹。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

脆皮燒鴨脖子

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

來了第二次才發現有賣脆皮燒鴨脖子,隨手買了一支回家啃之後就回不去了,每次去都一定會買一支回家吃。

把製作便當的燒鴨取完後剩下的鴨脖子另外單賣,記得要請老闆胡椒多加點,會更香!風乾的鴨皮非常酥脆而且光看這厚度就知道多美味,咬下都會噴出鴨油呢。而鴨頭以及脖子的地方咀嚼都非常香,超下酒。

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼香港陳記燒臘。(圖/台南好FOOD遊提供)

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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