文、圖／台南好Food遊
台南聚餐好選擇，平價義式廚房，就在台南火車站旁的Focus8F「喬義思窯烤手作廚房」。身為鬥牛士家族品牌，餐點水準自然不在話下，必點脆皮Juicy烤全雞、手工窯烤牽絲pizza、燉飯、義大利麵也不輸專賣店，就連甜點都精緻又吸睛。
雖然出自鬥牛士集團，但價格卻是走平價路線，很適合學生或上班族、小資族來用餐，可單點也有多人的套餐，餐點選項多元化，很適合家庭聚會或是親子用餐、朋友聚餐。聖誕節即將到來，超前部屬吃起來，烤全雞、Pizza、豬肋排，Party咖嗨起來！
「喬義思窯烤手作廚房」在全台有5家分店，台南目前則僅有Focus站前店一家，位置在Focus時尚流行館8F，鄰近台南火車站，外縣市的朋友若是搭火車來台南玩，出火車站步行5分鐘即可到，若是開車或騎車來用餐百貨公司也提供停車場，交通非常方便（消費汽車可抵停車費，機車無，折抵門檻需依照百貨規定）。
來Focus時尚流行館逛街、shopping完，直接上8F用餐剛剛好，吃飽飽才有力氣繼續拚經濟。
「喬義思窯烤手作廚房」店內的裝潢從地板到桌椅、牆面都是以原木打造，搭配溫暖的黃光，讓人感覺到溫馨十足的義式小鎮風，桌間距離也很大，用起餐來格外輕鬆舒適。
每一份餐點都是採現點現做，半開放式的廚房也能看見師傅製作窯烤Pizza的英姿。
「喬義思窯烤手作廚房」主要提供的餐點有窯烤薄脆披薩（共18種口味，甜鹹均有）、香烤排餐、義大利麵（青醬、白醬、紅醬、清炒）、風味燉飯、火鍋、開胃小點、甜點、沙拉跟飲品、濃湯、比利時啤酒等，餐點品項多選擇性也多。
點選任一主餐可加價升級套餐，小家庭建議可以直接點歡樂分享餐，適合3到4人共食，多人的話直接點5到6人的豪華分享餐，不夠吃再加點這樣會更划算，還能一次全吃到喬義思的招牌明星點餐點。
普羅旺斯香料烤全雞
每次來必點的普羅旺斯香料烤全雞，是喬義思的人氣必點。選用大成的鹿野土雞，是以高蛋白穀物飼養的台東鹿野正土雞，每一隻雞都有溯源系統可以追查生產履歷，吃起來相對安心許多。附主廚自製的莎莎醬、肯瓊粉、契型薯條、蔬果以及拋棄式手套方便客人食用。
喬義思的烤全雞一直是我們全家最愛的烤全雞，每次來都一定要吃。主廚將土雞此用香料醃漬後烤至皮香肉嫩、外層略帶金黃酥脆，因為用的是正土雞肉質吃來帶點口感，雞腿肉多汁嫩口，雞胸也完全不柴，搭配沙沙醬來吃多了點酸甜的清新感，搭配肯瓊粉則是香氣更提升，略帶微辣。
莫札瑞拉加厚熔岩起司Pizza
強調是酥脆薄皮的義式披薩，餅皮中間帶軟Q，餅皮邊緣則是如餅乾一樣酥脆可口，手作窯烤的pizza吃得到窯烤的獨特香氣，與連鎖店的Pizza比起來就是全然不同的風味。
莫札瑞拉加厚熔岩起司Pizza 是店裡的超高人氣餐點，強調如起司瀑布的加厚熔岩起司可以牽絲到月球，搭配蜂蜜鹹甜夠味，酥脆的絣皮又可以增加口感，是甜點也是鹹點，起司控別錯過。
干貝舞鮮蝦Pizza
8隻大蝦躺好躺滿的干貝舞鮮蝦Pizza也是上次吃過就很喜歡的品項，豪華又吸睛。光是看那Pizza上面的配料真的非常多，從披薩中心到最外緣通通都舖滿料，數一數八片Pizza每一片都剛剛好躺著一隻蝦跟一顆干貝。
每一尾蝦都是將蝦身去殼，方便能整口吃，喜歡吃蝦頭的人也可以整尾吃，蝦頭咀嚼後就能吞下，蝦膏的味道滿滿在裏頭。
青醬蛤蠣義大利麵
喬義思的義大利麵有青醬、白醬、紅醬跟清炒4種可以選擇，點了青醬蛤蠣義大利麵，蛤蠣數一數約莫有10個左右，熟度掌握得還不錯，每一顆蛤蠣上桌都是飽滿帶汁。
青醬部分濃郁度比例抓得很剛好，濃稠度也不錯，麵條的硬度也恰如其分，醬汁都緊巴在麵條上，入口香氣迷人，蒜香、羅勒、食材的層次分明，是很夠水準的義大利麵，而且這份量也滿多的，CP值超高。
斑節蝦遇見帆立貝奶油燉飯
私心推薦喬義思的奶油燉飯，是我很少數幾家喜歡的燉飯之一，濃郁度很強，醬汁與燉飯濕潤綿稠，順滑又輕盈，米粒中間的米芯帶有嚼勁、彈牙感，不會一片軟糊，而且不油也不膩口，讓人讚不絕口的好吃。
兩大尾的斑節蝦去貝去腸泥，口感近似龍蝦般的緊實彈韌，香煎的帆立貝香氣迷人，既豪華卻又不傷荷包的平實價格，絕對是愛吃海鮮的人必點。
凱薩雞肉沙拉
凱薩雞肉沙拉這麼大一「盆」實在是太有誠意，唐揚雞肉給的也不少，且選用的都是腿肉，吃來嫩口不柴，生菜沙拉新鮮度好，每一口吃得到清脆。
酥皮玉米濃湯
小朋友最愛的酥皮玉米濃湯，把香脆的酥皮攪到濃湯裡，再讓酥皮稍稍吸一下濃湯，舀一口酥皮與濃湯同時進到嘴裡，奶香味超濃郁還帶點酥皮的千層感，美味抵擋不了。
塔塔酥炸雞米花
聚餐小點心酥炸雞米花，酥脆不油膩，搭配塔塔醬很解膩。
聚餐Party少不了啤酒，想小酌一番的朋友，喬義思也有進口比利時啤酒可以點，不過要記得未滿十八歲請勿飲酒、喝酒不酒駕。
● 《ETtoday新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
杜瓦三麥金啤酒
比利時杜瓦三麥金啤酒入口後啤酒花和麥芽香氣鮮明，啤酒的辛辣度不會太重，尾韻發散出清爽柑橘又帶點葡萄柚的芳香味。
蘋果水果白啤酒
比利時富樂園蘋果水果白啤酒，口感細膩，酸甜爽口，較無啤酒的辣度，女生應該會很喜歡。
左：青檸蘇打氣泡飲、右：熱帶鮮桔水果茶
飲料的價格實在是讓人會心一笑的便宜，兩杯都是帶點水果酸的飲品，清爽解膩。
黑眼豆豆香冰淇淋、焦糖烤布蕾
甜點點了黑眼豆豆香冰淇淋 、焦糖烤布蕾來為今天的豪華餐點畫下完美句點，果然出身鬥牛士品牌就是不一樣，喬義思的甜點不僅外觀顏值有到位，美味度也不錯，而且這價格真的是太佛心，單點價居然是銅板價，若是點餐升級套餐附加更划算。
做為鬥牛士旗下的品牌，「喬義思窯烤手作廚房」擁有鬥牛士的餐點的品質水準，但價格卻是親民到不行，跟外面的義大利麵、連鎖Pizza比起來，真的是很有競爭力，非常適合家庭餐敘、親子用餐、朋友聚會，多人共享更划算。聖誕節快到了，超前部屬烤雞全餐訂起來！
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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