文、圖／台南好FOOD遊
之前我們有介紹過水仙宮陳小春開的「順慶海鮮麵」，只在深夜賣的百元海鮮粥麵，現在搬家了。升級 2.0版的「順慶海鮮麵」，有了自己的店面，位置比以前更多，營業時間也調整至中午到晚上，讓你白天晚上都能吃到現煮海鮮粥麵。
平日中午有限定版海鮮粥可以吃，新品隱藏版花蟹意麵（粥）、海賊王意麵也超浮誇，直接放入整尾中卷滿到看不到麵，湯頭加入新配方，吃得到鮮甜海鮮味，喜歡這一味的朋友，趕緊吃一波。
2021年3月開賣的「順慶海鮮麵」，原本是在水仙宮附近的小巷子以攤車方式經營，近期老闆遷移到國華街上，有了自己的店面，讓客人用起餐來可以更舒服，營業時間也稍作修改，中午就能吃到，不過儘管是換了店面營業，價格一樣沒有變，招牌海鮮粥麵一百元就能吃到，CP值超高。
「順慶海鮮麵」主打新鮮海產，現點現煮，海鮮都是老闆親自到漁港選購，回來後有時會展示在攤子前的冰櫃，如果當天有買到比較特別的海鮮，就會有隱藏版出現。
11、12月因為是螃蟹的季節，老闆也開始賣起花蟹粥麵，雖然是新鮮海鮮現點現煮，不過新鮮活蟹買回來後老闆會先蒸到7分熟然後降溫急凍，白蝦也是購入活蝦燙熟現場冰鎮，等客人要買時才再次入鍋煮，讓海鮮可以比較好保存維持品質，也縮短煮的時間。
「順慶海鮮麵」每日蔬果雞骨熬煮湯頭
蔬果、扁魚、雞骨每日熬煮湯頭，不添加味素跟大骨粉是老闆的堅持，這次換了新店面，老闆也增加湯頭秘方，聽說有加了梨子跟番茄，讓湯頭可以更甜。
每一碗粥麵都是堅持現點現煮，美味值得等待，也因為是一人店，所以若遇到人多時，大家就耐心等待。
「順慶海鮮麵」可微客製化
「順慶海鮮麵」只賣粥跟意麵，百元起就能吃到彭湃海鮮粥，若想吃豪華一點的也有價格比較高的選項，若是老闆當日買到的漁獲有比較特殊的食材，也會出現隱藏版菜單。粥麵可互換，若想要吃比較特殊的也可以請老闆稍微客製化一下配料，不過因為只有一人店，若遇上假日人多時想要客製化的話老闆就沒辦法提供服務了。
平日中午限定版海產粥
海產粥（平日中午限定）
為了提升平日中午的買氣，老闆推出了平日中午才有的限定版海產粥，一碗裡面有小卷、白蝦、扇貝、蛤蠣，不過多的調味而是以蔬果雞骨熬煮出自然湯頭，加上海鮮烹煮時精華的自然鮮甜味全融在湯裡頭，再以芹菜與蒜酥提味。
雖說是海產粥，但其實是一般台南人稱的「飯湯」，能吃到米粒粒的口感但吸飽了海鮮湯卻又氣味豐富。
白蝦雖然經過事先燙熟後急凍，但吃來也跟新鮮的一樣，光是剝殼就能感覺得到，一碗吃得到4種海鮮料，而且新鮮好吃，真的很划算，不過也只有平日限定，想吃的朋友可得記得平日來。
喜歡吃辣的朋友，也可以跟老闆要一點老闆自製的蒜頭辣椒搭配吃，更對味。
海賊王意麵（可換粥）
太狂了，老闆居然出了新品海賊王，把整尾的中卷切開，現煮鋪上意麵上面，再加上6顆蛤蠣。（為拍攝效果湯有另外舀出）
中卷爽脆彈牙，肉質厚實，整尾吃更過癮，湯頭也很鮮甜，想吃粥的人也可以請老闆換成粥，超推薦這碗海賊王，你們一定要來吃吃看。
心情煩悶來找發洩，季節限定花蟹粥上市
周末限定發洩粥 雙人花蟹意麵（麵體為兩份）
正好是秋蟹肥美的季節，老闆也順勢推出了花蟹粥（可換意麵），老闆說會取名為花蟹粥，就是要你來這裡找發洩的，平日的雙人花蟹粥會加入白蝦變成經濟蝦兵蟹將餐。
花蟹是老闆每日買進的活蟹事先大鍋蒸到7分熟後降溫急凍，等客人要買才煮到熟，熟度吃來就是剛剛好。
不過花蟹因為是直接漁船下貨買入無法挑選，所以買進來就是大小不一，周末的雙人花蟹粥，花蟹比較小隻老闆會放三隻，若體型較大可能就是放兩隻。花蟹意麵因為有多了花蟹一起煮，湯頭更多了蟹的海味，吃來更鮮。
花蟹本身就是吃肉質甜味，不是以蟹膏取勝，所以並非每隻都有蟹膏，吃來比較偏吃鮮甜感。
老闆選用的意麵也不太有油炸味，所以不會破壞掉原本海鮮湯頭的味道，而且這款意麵也不太會膨脹泡軟，像我們拍完照再吃，口感都還是很剛好。
個人花蟹粥
若只有單獨一人想吃蟹，也可以點個人花蟹粥，裡面有整隻的花蟹、扇貝、小卷、白蝦、蛤蠣，真的很划算，尤其現在正是吃螃蟹的好時機，保握季節限定衝一波也很可以。
之前就吃過好幾次的「順慶海鮮麵」，湯鮮味美海產也新鮮，價格也很合理，只要百來元就能吃得很豐盛，現在多了新店面也多了價位比較高的隱藏版浮誇系列，感覺就是更貼近年輕人相機先食的心態，不過不只好看，好吃更是重要，我覺得「順慶海鮮麵」真的有做到兼顧，推薦給大家！
老闆很帥氣，通常買回來當天有什麼料就放什麼料，絕對都是很超值，所以不一定料會完全一樣唷，另外因為老闆只有一人作業，人多時大家要有耐心。
台南好Food遊
我是Lydia，台南鄉下小孩，從旅行中愛上台灣，喜歡分享生活瑣事與旅行的美好，從台南在地美食出發，立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營：粉絲團、部落格、Instagram
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