整尾中卷躺上去!台南平價2.0版浮誇海鮮麵 必吃限定肥美花蟹粥

台南好Food遊

台南好Food遊 Lydia

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

文、圖/台南好FOOD遊

之前我們有介紹過水仙宮陳小春開的「順慶海鮮麵」,只在深夜賣的百元海鮮粥麵,現在搬家了。升級 2.0版的「順慶海鮮麵」,有了自己的店面,位置比以前更多,營業時間也調整至中午到晚上,讓你白天晚上都能吃到現煮海鮮粥麵。

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平日中午有限定版海鮮粥可以吃,新品隱藏版花蟹意麵(粥)、海賊王意麵也超浮誇,直接放入整尾中卷滿到看不到麵,湯頭加入新配方,吃得到鮮甜海鮮味,喜歡這一味的朋友,趕緊吃一波。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

2021年3月開賣的「順慶海鮮麵」,原本是在水仙宮附近的小巷子以攤車方式經營,近期老闆遷移到國華街上,有了自己的店面,讓客人用起餐來可以更舒服,營業時間也稍作修改,中午就能吃到,不過儘管是換了店面營業,價格一樣沒有變,招牌海鮮粥麵一百元就能吃到,CP值超高。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

「順慶海鮮麵」主打新鮮海產,現點現煮,海鮮都是老闆親自到漁港選購,回來後有時會展示在攤子前的冰櫃,如果當天有買到比較特別的海鮮,就會有隱藏版出現。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

11、12月因為是螃蟹的季節,老闆也開始賣起花蟹粥麵,雖然是新鮮海鮮現點現煮,不過新鮮活蟹買回來後老闆會先蒸到7分熟然後降溫急凍,白蝦也是購入活蝦燙熟現場冰鎮,等客人要買時才再次入鍋煮,讓海鮮可以比較好保存維持品質,也縮短煮的時間。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

「順慶海鮮麵」每日蔬果雞骨熬煮湯頭

蔬果、扁魚、雞骨每日熬煮湯頭,不添加味素跟大骨粉是老闆的堅持,這次換了新店面,老闆也增加湯頭秘方,聽說有加了梨子跟番茄,讓湯頭可以更甜。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

每一碗粥麵都是堅持現點現煮,美味值得等待,也因為是一人店,所以若遇到人多時,大家就耐心等待。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

「順慶海鮮麵」可微客製化

「順慶海鮮麵」只賣粥跟意麵,百元起就能吃到彭湃海鮮粥,若想吃豪華一點的也有價格比較高的選項,若是老闆當日買到的漁獲有比較特殊的食材,也會出現隱藏版菜單。粥麵可互換,若想要吃比較特殊的也可以請老闆稍微客製化一下配料,不過因為只有一人店,若遇上假日人多時想要客製化的話老闆就沒辦法提供服務了。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

平日中午限定版海產粥

海產粥(平日中午限定)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

為了提升平日中午的買氣,老闆推出了平日中午才有的限定版海產粥,一碗裡面有小卷、白蝦、扇貝、蛤蠣,不過多的調味而是以蔬果雞骨熬煮出自然湯頭,加上海鮮烹煮時精華的自然鮮甜味全融在湯裡頭,再以芹菜與蒜酥提味。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

雖說是海產粥,但其實是一般台南人稱的「飯湯」,能吃到米粒粒的口感但吸飽了海鮮湯卻又氣味豐富。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

白蝦雖然經過事先燙熟後急凍,但吃來也跟新鮮的一樣,光是剝殼就能感覺得到,一碗吃得到4種海鮮料,而且新鮮好吃,真的很划算,不過也只有平日限定,想吃的朋友可得記得平日來。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

喜歡吃辣的朋友,也可以跟老闆要一點老闆自製的蒜頭辣椒搭配吃,更對味。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

海賊王意麵(可換粥)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

太狂了,老闆居然出了新品海賊王,把整尾的中卷切開,現煮鋪上意麵上面,再加上6顆蛤蠣。(為拍攝效果湯有另外舀出)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

中卷爽脆彈牙,肉質厚實,整尾吃更過癮,湯頭也很鮮甜,想吃粥的人也可以請老闆換成粥,超推薦這碗海賊王,你們一定要來吃吃看。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

心情煩悶來找發洩,季節限定花蟹粥上市

周末限定發洩粥 雙人花蟹意麵(麵體為兩份)

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

正好是秋蟹肥美的季節,老闆也順勢推出了花蟹粥(可換意麵),老闆說會取名為花蟹粥,就是要你來這裡找發洩的,平日的雙人花蟹粥會加入白蝦變成經濟蝦兵蟹將餐。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

花蟹是老闆每日買進的活蟹事先大鍋蒸到7分熟後降溫急凍,等客人要買才煮到熟,熟度吃來就是剛剛好。

不過花蟹因為是直接漁船下貨買入無法挑選,所以買進來就是大小不一,周末的雙人花蟹粥,花蟹比較小隻老闆會放三隻,若體型較大可能就是放兩隻。花蟹意麵因為有多了花蟹一起煮,湯頭更多了蟹的海味,吃來更鮮。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

花蟹本身就是吃肉質甜味,不是以蟹膏取勝,所以並非每隻都有蟹膏,吃來比較偏吃鮮甜感。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

老闆選用的意麵也不太有油炸味,所以不會破壞掉原本海鮮湯頭的味道,而且這款意麵也不太會膨脹泡軟,像我們拍完照再吃,口感都還是很剛好。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

個人花蟹粥

若只有單獨一人想吃蟹,也可以點個人花蟹粥,裡面有整隻的花蟹、扇貝、小卷、白蝦、蛤蠣,真的很划算,尤其現在正是吃螃蟹的好時機,保握季節限定衝一波也很可以。

▲▼順慶海鮮麵。(圖/台南好FOOD遊提供)

之前就吃過好幾次的「順慶海鮮麵」,湯鮮味美海產也新鮮,價格也很合理,只要百來元就能吃得很豐盛,現在多了新店面也多了價位比較高的隱藏版浮誇系列,感覺就是更貼近年輕人相機先食的心態,不過不只好看,好吃更是重要,我覺得「順慶海鮮麵」真的有做到兼顧,推薦給大家!

老闆很帥氣,通常買回來當天有什麼料就放什麼料,絕對都是很超值,所以不一定料會完全一樣唷,另外因為老闆只有一人作業,人多時大家要有耐心。

台南好Food遊

我是Lydia,台南鄉下小孩,從旅行中愛上台灣,喜歡分享生活瑣事與旅行的美好,從台南在地美食出發,立志要踏遍全台灣走遍全世界。現有經營:粉絲團部落格Instagram

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