《必比登推介》東區飄香60多年 四川吳抄手必吃2招牌餐點

▲▼2019必比登推薦美食-四川吳抄手。(圖/記者宋良義攝)
▲四川吳抄手在東區營業60多年,不管是平日或假日生意都很好。(圖/記者宋良義攝,以下皆同)

記者周姈姈/綜合報導

在《台北米其林指南2019》的摘星名單公佈前,米其林在27日率先公佈「必比登推介(Bib Gourmand)」的美食餐廳名單,第二屆的必比登推介名單共有34家入圍,和去年比起來少了2間,其中位於東區的超人氣美食「四川吳抄手」也不負眾望上榜,紅油抄手、成都水煮牛都是招牌必點,讓你一吃就上癮!

▲▼2019必比登推薦美食-四川吳抄手。(圖/記者宋良義攝)
▲四川吳抄手提供各式各樣的川菜料理,不管是聚餐吃合菜或是單點都可以。

四川吳抄手已在東區飄香多年,在60多年前以一家小麵館起家,店名取得一目了然,就是在賣四川口味料理的餐館,有冷盤、湯、海鮮、乾麵類等等餐點可以選擇,菜單也會依照季節更迭做變換,不管是聚餐吃合菜或是單點都可以,其中最多人點的就是紅油抄手以及成都水煮牛。

白拋拋的抄手,浸泡在紅通通的紅油裡,讓人垂涎欲滴,這道料理使用的是豬後腿肉,並包在特製的餃子皮中。四川吳抄手的紅油抄手皮很薄,内餡又Q又有彈性,辣度算一般,不會死辣,還多了一點醋味,花椒味也相當濃郁,一上桌就會很快被秒殺。

▲▼2019必比登推薦美食-四川吳抄手。(圖/記者宋良義攝)
▲紅油抄手微辣又帶點醋味,讓人想要多吃幾顆。

都已經來到四川吳抄手,當然也一定要品嚐成都水煮牛的魅力!當你看到成都水煮牛一上桌,看到整鍋紅通通不要怕,因為這道料理其實只有小辣加上麻香,湯頭十分濃郁,而且牛肉片很軟嫩,很容易就會不小心配掉好幾碗飯;另外,成都水煮牛下還鋪有白菜和豆芽菜,吸附了滿滿的湯汁非常入味。

_▼2019必比登推薦美食-四川吳抄手。(圖/記者宋良義攝)
▲成都水煮牛的牛肉片很嫩,配白飯吃超過癮。

四川吳抄手

營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30
電話:02-27721707
地址:台北市大安區忠孝東路4段250-3號

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