▲阿國切仔麵的美味秘訣就是自製的油蔥酥，讓湯頭變得更鮮甜。（圖／記者宋良義攝，以下皆同）
記者周姈姈／綜合報導
一碗平凡的切仔麵擁有令人難忘的美味！米其林於今（27）日曝光「必比登推介（Bib Gourmand）」的美食餐廳名單，其中店內總是坐滿客人、以切仔麵為招牌的「阿國切仔麵」首度登榜，油麵配上豆芽菜和自製的油蔥酥，湯頭使用每天用豬骨熬煮數小時的清湯，難怪會有人說阿國切仔麵是來到台北必吃的麵店！
▲阿國切仔麵的招牌很醒目，從捷運雙連站走出來很快就會到。
阿國切仔麵提供的餐點十分豐富，無論是小菜、青菜類、乾麵或是湯麵等等這裡應有盡有。都已經來到阿國切仔麵了，絕對不可以錯過的就是招牌「切仔麵」（湯），這道餐點會擄獲饕客味蕾的秘訣就在於店家自製的油蔥酥，紅蔥和豬油是最大功臣，讓整體湯頭變得更加美味，喝起來鮮甜又順口，油麵更是具有Q中帶軟的口感，讓人欲罷不能。
至於乾的切仔麵，和其他麵店不太一樣，會淋上比較少見的紅色醬汁，吃起來帶鹹、微甜；若是不想吃麵食，也可以換換口味來碗油蔥飯！
必比登公布當天，下午3、4點就有一堆老客人到店裡吃東西，老闆說，以前3、4點是不會有什麼人，但27日卻來了一大堆。老闆笑說，這些客人其實好一陣子沒來了，一聽說得獎又跑來了。也因為一下來太多人，店裡的員工說「今天累死啦」，過去8點半才會收攤，但27日不到8點就結束。
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