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「台南小吃」登香港美食節目!牛肉湯、鱔魚麵都中選

繼CNN於今年2月推薦台南必吃19項美食,香港TVB翡翠台於黃金時段播出的美食節目「街坊廚神舌戰新台韓」亦首度跨海來台南勘景,要將台南小吃與傳統台菜介紹給香港民眾。

蛋黃、肉包的黃金組合!古早味的進擊「橋頭肉包」

橋頭老街除了肉燥飯、咖哩鮪魚羹有名之外,橋頭肉包也是來橋頭遊玩,必買的伴手禮或是小吃。創立於民國二十五年的橋頭太成肉包,距今已將近八十年的時間,創辦人陳老先生當初從福州來台,一開始在基隆登入,後來為了謀生選擇在南部橋頭落腳。

台南始祖老店!經過80年淬鍊的虱目魚丸湯

只要是說到關於台南小吃,或是台南在地美食的話,在府城的市區裡,到處都能看到的"某某虱目魚丸"肯定不會缺席,其中有許多間名店,其實都是一脈相傳,師承於劉家虱目魚的"劉清泉"老先生,而躲在中山路、青年路巷弄裡的「劉阿川虱目魚丸」,正是這大樹的根,或許她的生意不如其他枝葉茂盛,但是吃東西、聊小吃歷史也是挺有趣的呢~

高雄超人氣小吃店!傳承四代的咖哩鮪魚米粉羹

繼黃家肉燥飯之後,來到橋頭老街,不得不介紹另一家70年老店阿婆咖哩鮪魚羹,咖哩口味的鮪魚羹在高雄相當少見,甚至成為全台特色小吃,曾經獲得許多美食節目報導過,也是來橋頭老街必吃小吃之一。

台南傳統早餐店!機器餅皮做不出的口感 超人氣蛋餅

雖然大家都說台南人早餐都是牛肉湯、虱目魚、肉燥飯...可其實日常生活中,較常光顧的還是傳統早餐店啦~快速來份蛋餅、飯團...兩三口吃完就可以趕緊上路上班工作去了,今天就來分享一間蛋餅很讚的【豆漿嫂早餐店】,賀甲唷!!

遊子思念的台南味!虱目魚腸湯與肉燥飯的溫暖搭配

我想也只有異鄉遊子能懂。還記得剛到台中那年,騎車亂晃就在市政路上發現了這家【台南羅記 阿全師無刺虱目魚】,在外地講求賣的是台南味倒是讓人相當好奇,而且遠遠看生意還不錯哩!

讓人懷念的家鄉味 到台南旅遊必吃牛肉湯、炒鱔魚麵

如果旅遊目的地是台南,那一定要去品嚐牛肉湯及鱔魚麵這兩大在地美食。巴豆妖整理出各五家、合計十家的人氣店家給大家參考看看,當然,這並不是絕對,說不定還有只有在地人知道的隱藏版店家,如果網友願意推薦,記得告訴巴豆妖。

勾起兒時回憶的古早味碗粿!平凡簡單的滿足感

對於大樹其實並不算熟悉,也是偶爾在週末假期因為要去附近景點而經過,自從去過華一休閒農場之後,有同好介紹了不少家關於大樹的美食。我們會一一介紹分享給大家。這家二姐碗粿是老公直接在網路上搜尋而來,實地去吃看看才知道好不好吃。

是簡餐店還是台灣小吃店?多元香氣的滷肉飯

好一陣子沒寫魯肉飯食記了,魯(滷)肉飯是台灣最具代表性的特色小吃之一,南北皆發展出不同的型態,也是很多外國人來台必嚐的小吃。

台南古早味小吃 香味誘人碳烤香腸、肉燥飯

位在小西門圓環附近的小西腳青草茶,早上八九點的時間就已開始做生意,先來此買個飲料,再順道帶去邊喝邊享用早餐肉燥飯。

營養與美味兼具 新鮮有機蔬果組成的精緻餐點

可能很多人都跟米兒一樣,對於台灣的「有機」存有很大的問號,即使在食安問題一件件被揭露出來之後,對於「有機」這件事情,我還是沒法子百分之百的相信,尤其在台灣這麼地狹人稠的地方,要吃到真正的有機食品,總覺得還是沒那麼容易。

台南深夜美食哪裡找?府城牛肉湯不打烊

到台南的第2天晚上,半夜肚子餓又不知道上哪去吃宵夜,就急CALL了朋友詢問,問到了這間開晚上的牛肉湯,一開始還半信半疑,想說牛肉湯不是都白天,沒想到騎機車到這邊一看,還真的有開欸,就進到店內吃看看了。

台南超澎派的早餐大集合!讓你一早起來就元氣滿滿

清晨5點錢櫃剛K完一夜的歌,拖著疲憊的身體準備回家去,時間既然如此剛好,先去夏林路來碗「六千牛肉湯」吧。沒喝過的朋友這時通常會用驚訝的表情猶豫要不要去,但等到那鮮甜美味的牛肉湯一入口,結果都是整碗喝光,端著碗再去跟老闆娘要求加湯。

菜菜子在台灣生活比香港容易!台北素食大集合

菜菜子在台灣生活比在香港容易多了!台灣好吃的素食餐廳多的是,就算是一般食店,大部分都可以找到素食之選,從來不用擔心肚餓仔。吃素可以減少溫室氣體排放,不用殺害動物,還比較不用擔心垃圾豬油啦。(而且,感覺上為了愛地球和愛動物吃素的人通常都很有良心,食材都要精挑細選才安樂。)

簡單實在的蒜泥乾麵一碗只要25元 燙青菜也僅20元

前陣子在看[孤獨的美食家]的時候,不知道是第幾季看到了『啪當!』這道人氣麵食。本來是一家店的員工餐,在熟客爭相走告下變成不在菜單上的人氣料理,讓我頗為好奇。看五郎在畫面上吃得陶醉的美味模樣,我突然想到這蒜味的麵在台南也有這麼家麵館,或許在作法上是略有差異的,可是【添福麵館】...

高雄道地澎湃銅板美食 加了大腸的豬血湯一碗賣40元

那天我們為了找尋同好們所說的好吃米粉羹,來到了鼓山區,頂著大太陽根據同好給的線索,就是遍尋不著米粉羹,車子一路開到了鼓山第二公有市場,看到有排隊人潮,敏銳的我們便想停下來一探就竟。

晚上十點半才營業的深夜的拉麵店 想吃得排上半小時

前陣子終於把小林薰主演的[深夜食堂]日劇版20集都看完,實在是讓人肚皮很煎熬的戲劇。半夜時分一道道煎餃子、奶油燉菜、酒蒸蛤蜊跟拉麵端上桌,根本讓人看得是饑腸轆轆,對於常常整天在外面奔波的人們來講,有時候居酒屋、宵夜攤或是KTV,下班後的黑夜才是整天真正可以屬於自己放鬆的好時光吧。

台南府城三天趴趴走 景點、小吃還是逛不完

剛跨完年就來了一趟久違的台南府城之旅,雖然是南部人,但對於台南一直很陌生。久聞台南小吃多到兩隻手數不完,又是歷史古蹟的文化之都,所以這次就盡量把行程排滿滿,還安排不少間的牛肉湯想大吃一頓。

藏身住宅區的郭家米糕 香而不膩料又多

小盛這次要介紹的台南小吃是郭家米糕,店址位在東區的仁東路上,附近其實是住宅區,離市中心很遠,反而離仁德交流道比較近,而且以這麼居家的店面來說應該是鄰近的住宅區才會造訪,我家離郭家米糕非常近,因此我也吃過好幾次這間店。

三代傳承的老台中味 爌肉肥嫩香醇、肉骨湯甘甜實在

台中在靠近中正路的這處入口,是第二市場這邊的爌肉飯三國鼎立戰場,【山河、李海跟聰明】這三家都有盡量各別錯開營業時間(還有一家魚皮李),所以想一次都吃到不是這麼容易,先不講其他兩家,這篇要介紹的是【聰明魯肉飯】,

入口就有一抹甘甜竄出的滷肉飯 關鍵在祖傳的醃梅

對於一個自稱吃過一百家以上滷肉飯的我來說,在台北要找到、吃到一家有感覺的滷肉飯開始、慢慢變難了,即便有好一些我吃過後也沒有動筆的念頭。今天這家很不一樣,它讓我中午吃晚上就動筆,至於為什麼我想板頭的照片說明了一切。

夜市轉角無名小吃攤 金瓜米粉細緻不乾澀

吃過高雄這麼多小吃,很少看到賣金瓜米粉的店家,而這家小吃就位於喜峰夜市 張記排骨酥對面,沒有招牌也沒有店名,看起來實在不起眼,能夠讓我們留意,是因為這裡有賣金瓜米粉,一向喜歡吃米粉的我,很想來嚐試看看。

採用美國牛肉的花肉牛肉湯 口感少了彈牙、卻多了鮮甜

每個城市在晨光甦醒的時刻,讓我覺得最有活力的地方就是傳統市場。如果旅行到台南這個老城市,早上你可以選擇肉燥飯、菜粽、鹹粥當作一天的美味啟程。啊!差點忘記還有一味牛肉湯!

脆到像有生命力!料多、酸甜顯舌的隱藏版鱔魚好料

鱔魚意麵跟牛肉湯這兩味,是兩種讓我常常愛恨難分的台南小吃,它們的絕妙美味在吃過一次之後就難以忘懷,可是那價位又讓人捨不得掏錢,而且這兩味在台南同樣是百家爭鳴XD,幾乎像便利商店一樣轉角就會看到。

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