牛肉麵一直都是Wisely的心頭愛,不管是正餐宵夜或是任何時候,都會讓人想要好好地享受那美妙的滋味。而這次邀訪的『品川蘭牛肉麵』位於東區216巷裡,曾被CNN評選為台北八大必吃的牛肉麵美食之一 (2015-11-26 10:00)
天氣變冷,終於有冬天的感覺了,同時,許多人期待的耶誕節也慢慢接近了!針對耶誕節,飯店業者也推出各種耶誕大餐,除了用餐送神秘小禮物外,還有飯店業者當天用餐就送波士頓龍蝦一隻。 (2015-11-24 09:16)
突然發現自己幾乎未曾寫過牛肉麵的食記,有在食記內出現的也只是作為配角插花,不是不喜歡吃,而是從以往在外吃到的牛肉麵大多感覺一般(包含網路上不少人推薦的),只能說是不合自己的需求,久而久之就少吃了。 (2015-11-08 17:00)
沒想到經過一年多的默默籌備,他終於跨界開了火鍋店,牛排教父的火鍋店裡會賣什麼料?因為這裡頭充滿了他自己對火鍋的獨到想法,所以,店名就叫做「Danny’s WhatsNabe」簡稱DWN,這個Nabe就是日文中鍋物的意思,鄧師傅笑說,中文店名應該叫做「啥米火鍋」! (2015-07-22 10:00)
還記得那年,台中日月千禧酒店開幕時,曾因為一行人對當時價格非常「高貴」的極炙牛排館很有興趣,所以和幾個好朋友一起到日月千禧酒店24樓的極炙牛排館用過餐,不過,翻開菜單後驚人的售價,再加上當時阿逗仔主廚的堅持,說真的米兒當時對極炙的第一印象並不太好,所以這麼久以來不曾再來過。 (2015-07-08 10:00)
2015年絕對是台中燒肉餐廳展開激鬥的一年,今天要為大家介紹一間全新的日式關西風x居酒屋風格燒烤名店-「燒肉風間KAZAMA」,無論燒烤、單點創意料理或是特調飲品,皆可看出經營者在選擇食材和料理功夫上都相當用心、專業,且服務人員都會提供專門的代烤服務,讓我感受到許久不曾有過的感動... (2015-03-05 15:00)
雖然台北牛肉麵節停辦了,但牛肉麵早已進入我們的生活中,到處都可以吃到牛肉麵。而DailyView網路溫度計根據網路討論程度及好評度做出排名,第一名由林東芳牛肉麵奪冠,第二名為史記正宗牛肉麵,第三名則是老張牛肉麵。至於兩度入選亞洲最佳101餐廳的七十二牛肉麵,則排到第十名。 (2015-02-03 18:07)
每逢除夕團圓夜,準備年菜手續繁鎖,再加上不下廚的人越來越多,到飯店圍爐或年菜外帶的懶人過年法已成為都會區的趨勢。隨著年節接近,各大飯店也競相推出各種外帶年菜及促銷,像是君品酒店主打陳年紹興醉料理,採用雲朗觀光集團執行長張安平的私房配方,西華推出限量150份的經典團圓料理,台北福華則是祭出年菜外賣早鳥9折優惠。 (2015-01-06 12:15)
金曲歌王陶喆上個月底與五金行千金嬌妻江佩蓉舉辦浪漫婚禮、席開55桌,地點就選在以頂級奢華為訴求的台北文華東方酒店。而在文華東方酒店的婚宴中,不似一般台菜喜宴而是一人數道的美味上桌,另外全台北唯一的酒店備有婚禮教堂,也難怪陶喆與愛妻選擇這裡鋪陳夢幻婚禮。 (2014-09-26 18:33)
叫「玩味廚房」的原因是主廚兼老板↓的joyce會做的料理非常多,簡單說就是什麼都賣什麼都不奇怪。看看這有一點跳tone的menu就可以略知一二,賣義大利的麵、燉飯,也賣日式的海鮮、和牛蓋飯、還賣中式的炒飯和現打果汁。 (2014-05-04 15:01)
牛肉麵的靈魂在於湯頭,而台北市民生東路上這家開業十年的牛肉麵店,熬了整整四天的湯頭,被老闆稱為「失敗的作品」卻意外造成熱賣,讓饕客讚不絕口,直稱「這是史上最好吃牛肉麵。」 (2014-03-21 12:03)
曾榮獲台北牛肉麵節30大好店,「史記牛肉麵」首推最經典的精燉口味,乳白色湯頭看似濃郁,實際上清爽不油膩,絲毫沒有牛肉的腥味;細麵條像是綜合了雞蛋麵和拉麵的口感,不算Q彈卻一抿即斷,和一般吃到的北方麵條口感截然不同;取自牛肋排下方花花肉,油花分布均勻,肉質軟嫩入口即化。 (2014-03-10 10:00)
早前聽某位很懂吃的朋友說仁愛路有一家湯頭味美的河粉店就一直很想去吃吃看,年前剛巧有機會來到這家網路上評價相當不錯的「洛城河粉」二號忠孝店聞香一下。出了忠孝復興依著地址來到這,卻兩過其門而不自知。是說,這店面也太像速食、或是飲料店了吧,或是那種法式小餐館的FU。 (2014-02-16 10:00)
台北今年入冬感覺特別的冷冽,台北君悅針對冬補養生,在漂亮廳安排了擁有四十年以上廚藝資歷的主廚簡鴻文,精心燉煮三款「冬季養生暖心鍋」,包括「刈菜珠貝蛤蜊雞」、「進補麻油烏雞」、「鹿茸火烔砂鍋雞」;君悅指出,將特選台東放山雞與數十種當令溫補食材以文火燉煮而成,濃郁的高湯精華,蘊藏了滿盈渾厚的香氣與養分,每鍋六至八人的份量,價格自新台幣 1,100 元至 1,800 元不等,是滋補養顏的冬補好選擇! (2013-12-06 11:41)
到台南早起吃碗牛肉湯,似乎已經成為一般人對台南美食的基本印象。不過,上百家牛肉湯店,煮法吃法各有其獨到之處,怎樣的牛肉湯才最具創意和美味?位在安平的這間「紅色牛肉湯」,愈煮顏色愈紅的湯頭和鮮肉,也許可以試試。 (2012-11-18 20:29)
初冬乍到的當季限令滋味是什麼?君品酒店推出以當季食材佐法式廚藝優雅入菜,推出「冬季戀人」季節限定套餐。主廚嚴選冬季代表性食材南瓜、牛肝菌、螃蟹、龍蝦等;以蒸、燉、慢火熬煮等能溫暖入脾的烹調手法,呈現多層次又平衡的豐富味覺特色。 (2012-10-15 09:32)
來史記吃牛肉麵,大部分饕客都是衝著它的清燉牛肉麵。那乳白醇厚的湯頭,以及軟爛不卡牙的臺灣牛肉,想吃一定得提早排隊。不過,脾氣超直爽的史老闆可不是好惹的,如果熱騰騰的麵上桌了,客人卻是個猛玩手機的低頭族,他可是會直接把麵收掉的!真是嘴刁脾氣也刁啊! (2012-09-10 09:00)