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股神巴菲特愛店!微風47樓景觀牛排館 超香「老饕肉」滑嫩入味

牛排應該怎麼吃?在過去,可能會說看你是想吃氣氛還是想吃飽!但來到超過40年歷史的美國經典牛排館Smith& Wollensky不一樣,想吃乾式或濕式熟成?想選什麼部位?熟成天數也是學問!倒是熟度要5分或7分還在猶豫不決?服務人員直接建議3分熟是最佳選擇!

亞洲名廚江振誠重回廚房 春季新菜單重現新加坡餐廳經典菜

名廚江振誠在結束新加坡餐廳「Restaurant ANDRÉ」之後,將再次走入廚房。RAW的駐店主廚黃以倫去年底因為因車禍而手部受傷,雖然近3個月內已經歷3次手術,手部動作已漸漸恢復功能,但廚房沈重的工作直接影響到其恢復狀況,因此在種種考慮下Chef Alain 將會離開目前的工作崗位靜養,江振誠將重披戰袍再次走入廚房坐鎮。

松江南京咖哩專賣菜單新登場!主餐必點多汁嫩肩牛排 還有素食可吃新豬肉

咖哩控注意!去年10月於捷運松江南京站全新開幕的咖哩品牌「泰迪農園咖哩」,主打新宿風、帝國風咖哩2大風味,這次端出春季新菜單,一共推出6款咖哩料理以及1道串炸美食,其中,推薦必吃2道牛肉料理,若不吃牛的可以改點香煎究好豬里肌咖哩,另外還有素食可以吃的豬肉蔬食咖哩,一次滿足各種需求。

用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到

連續兩年榮獲台北米其林指南餐盤推薦的蘭餐廳推出春季新菜單,還獨家採用素有「和羊」美稱的紐西蘭鑽石級「TE MANA LAMB」羊肉作為主菜之一,3月10日起登場,午間10道式套餐每位1,880元+10%起、晚間套餐11道式2,680元+10%起。

全台第3間!合點壽司京站店3/9登場 春季新菜單曝光有涮肋眼牛肉

全台第3間!繼內湖、桃園華泰店後,在日本擁有百間門市的超人氣迴轉壽司「合點壽司」宣布進駐台北京站,確定將於3月9日中午12時正式開幕,主打7種價位、從40至188元的8款顏色壽司盤,讓消費者自由選擇食材,合點壽司春季菜單也搶先曝光,有炙燒櫻鯛柚子鹽、涮肋眼牛肉、櫻花蝦茶碗蒸等精緻食材。

酥脆派皮夾蘋果塊、卡士達醬!beard papa春季新品「千層艾波派」來了

繼牛奶糖泡芙掀起話題後,日本泡芙專門店「beard papa」再度強勢推出邪惡新品「艾波派Apple pie」,酥脆的千層派皮中夾入糖漬蘋果塊以及卡士達醬,一口咬下就能感受到濃郁香氣,即日起每日限定推出、售完為止。另紐約人氣甜點品牌「Lady M」3月也換上全新菜單,搬出本季第一款甜點「櫻花莓果千層蛋糕」

品嚐最潮的新北歐料理不用花大錢 JE kitchen春季菜單2000元有找

在歐洲,除了傳統的義法料理之外,近年來興起了一股新北歐料理,這概念最先由Noma餐廳主廚兼創辦人René Redzepi所提出,那什麼是新北歐料理呢?JE kitchen新任主廚張卓智認為除了料理追求大自然、簡約之外,最重要的就是把食材發揮到淋漓盡致的本質。今年春天,張卓智就用這概念推出擁有10多道菜色的春季套餐。

台北米其林/La Cocotte奪一星 法主廚:待在台灣是對的

台北米其林指南今公布20間入選的米其林名單,法式料理餐廳La Cocotte by Fabien Vergé也不負外界預測榮獲米其林一星。La Cocotte by Fabien Vergé主廚Fabien Verge今代表餐廳獨自出席受獎,他除表示心情相當興奮外,也在第一時間把這份榮耀歸功於台灣籍的太太,他感性地說:「是她帶領我走到這裡。」

富藝旅春季菜單酸甜入菜 多款義大利麵及燉飯美味呈現

春天是萬物盛開的季節,多家餐廳紛紛推出春季新菜,富藝旅的Port 23餐廳也不例外,新任主廚簡玉銘將義法餐酒館料理精神帶入,推出多款多款義大利麵及燉飯,並且以酸甜入菜,味道層次變化多。

傳遞台灣在地食材的豐美鮮嫩 祥雲龍吟推春季菜單

春天象徵一切新生、萬物共榮。在一年初始的新春,祥雲龍吟特選冬季轉初春特有物產,展現冬末迎春前新芽初冒土的風味,同時也會在這時節特別挑選剛渡過寒冬儲存了一季能量的豐美漁獲。本季稗田料理長特別挑選來自南投孟宗竹筍,與白鯧及烏魚子,以日本料理的「刀法」展現春天獨有的生命力。

漢來蔬食忠孝SOGO店11/8開幕 開發出23道全新菜色

漢來蔬食全台第5家分店、台北忠孝SOGO店將於11月8日開幕,開幕當天上午11點,只要服裝上有代表蔬果色系黃、綠、紅其中一色(需佔衣服面積70%),或發揮創意展現蔬果風格造型,至漢來蔬食忠孝店門口排隊即可領取「漢來蔬食獨家見面禮」一份,限量200組。

春暖花開 祥雲龍吟春季12道新菜出爐 

天氣變暖,櫻花即將盛開,許多餐廳也都開始推春季菜單,祥雲龍吟春季套餐「春盛饗」,結合日本及台灣當令優質食材,以及龍吟流的料理技術,推出12道日本懷石料理。其中主菜北海道公魚裹上生腐皮炸至香酥,佐以櫻花花瓣及葉片製成的雙色櫻鹽,一尾尾公魚彷彿迎面游來。

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