用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到

▲使用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到。(圖/蘭餐廳提供)

▲羊肉|哈里薩|菊芋。(圖/蘭餐廳提供)

記者黃士原/台北報導

連續兩年榮獲台北米其林指南餐盤推薦的蘭餐廳推出春季新菜單,還獨家採用素有「和羊」美稱的紐西蘭鑽石級「TE MANA LAMB」羊肉作為主菜之一,3月10日起登場,午間10道式套餐每位1,880元+10%起、晚間套餐11道式2,680元+10%起。

TE MANA LAMB羊肉來自紐西蘭南島,為歷經十多年羊隻配種、畜牧方法,培育出可於高海拔環境健康成長的綿羊品種,最後1個月還得以苦苣、稻草精瘦飼育,肉質因而細膩柔嫩且香氣純淨,不羶不腥,同時擁有富含Omega-3的大理石紋脂肪,現在台灣饕客如今也能在蘭餐廳吃得到。

▲使用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到。(圖/蘭餐廳提供)

▲紅魽魚|柑橘|夏威夷豆。

▲使用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到。(圖/蘭餐廳提供)

▲馬鈴薯|小牛胸腺|鮑魚。

主廚李信男曾帶領入選紐西蘭Clooney餐廳入選三頂高帽餐廳,善用食材的本真,用菜餚承載人文記憶,堅守乾淨、簡單和專注的料理哲學,創作當代質樸料理,即是便豆苗、皇帝豆、大頭菜、山茼蒿、竹筍、馬鈴薯等尋常蔬菜,也能變成摩登菜品。

此外,李信男還把在紐西蘭三頂高帽Clooney餐廳的左右手,包含副主廚余孫鵬、甜點主廚雨果哈維耶與餐廳經理蘇純慧的黃金陣容找來蘭餐廳。

▲使用紐西蘭鑽石級羊肉!蘭餐廳推春季菜單 午間套餐10道2000元吃得到。(圖/蘭餐廳提供)

▲李信男還把在紐西蘭三頂高帽Clooney餐廳的左右手,包含副主廚余孫鵬、甜點主廚雨果哈維耶與餐廳經理蘇純慧的黃金陣容找來蘭餐廳。

關鍵字: 美食情報 蘭餐廳

緬甸玉石場崩塌至少162亡 現場「堆滿屍袋」還有200人遭埋

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

雄獅緊急加開「5天4夜超級跳島」

高雄最潮手抓海鮮必吃大龍蝦+酸辣醬

狂賣20幾年!台南老饕私藏土魠魚羹

只賣4小時!台南新開人氣烤鴨

有肥美泰國蝦的冬蔭功海鮮湯麵

台東熱氣球嘉年華周邊必住5間民宿

韓式燒肉「姜滿堂」2人組合餐5折

屏東預約制小木屋 獨享河川風光超療癒

持三倍券住礁溪老爺酒店免費送1晚

好期待!Xpark 8/7開幕 搶先看4亮點

熱門行程

Facebook 上等你來找