深掘板橋地方美食!沙茶肉羹鮮甜微稠 隱藏版油雞略帶肉凍好Q彈

小虎食夢網

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

文、圖/小虎食夢網

市場的婆婆媽媽最挑剔,故能在市場存活的多半有兩把刷子,這篇就來分享可能不少板橋人都陌生的「埤墘市場」美食,前陣子籍由板橋區美食里的里民通報,埤墘市場裡有一家阿潘美食的肉羹很是美味,身為里長大人便利用去莒光路郵局辦事順便去瞧瞧,發現這市場雖不大,但看起來很好吃的市場小店卻不少。今天咱就來聊聊第一家阿潘美食意麵、肉羹。

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

知道這附近有一座市場,但一直不知道它叫「埤墘市場」,大概是在中山公園、星巴克萬板店的後方。記得以前這市場有一家牛肉湯,卻不知搬到什麼地方去了。就板橋區美食里的里民說法,這附近有不少家市場小吃,除了阿潘外我發現市場口的來來水餃好像也很是厲害。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

「阿潘豆干」不知道是不是以前賣豆干起家的?或是這家的豆干有網路宅配?

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

雖然是市場小吃,但卻也是乾乾淨淨,賣的品項以肉羹為主,其他飯、麵、小吃和一般市場沒什麼兩樣。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

本來想點乾意麵,但回神時已經勾了乾粿仔,招牌肉羹自是不會錯過,切了豬皮和粉腸,還有里民特別交待一定要點的油雞。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

粿仔看起來像是市場可以賣到的那種,微厚札實有咬勁,醬料以油蔥和醬油為主,卻只香不死鹹,雖然沒有什麼特別之處,但無愧於里民推薦的美味,特別是那油蔥香。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

綜合肉羹是65元,基本上就是肉羹和魷魚羹,湯頭是略淡一點的沙茶風,感覺微稠卻蠻順口的。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

肉羹口感很扎實,咬勁適宜,醃漬過的鹹香肉甜蠻好吃,而且越咀越是感受得到肉本身的甜味,魷魚很脆很爽口,味道也相當不錯。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

油雞吃起來口感像醉雞皮下略帶肉凍,入口微冰滿是油蔥香,肉質軟嫩度也很夠,好吃得亂七八糟。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

粉腸處理的蠻乾淨的,沒有異味不說,咀嚼端粉湯的獨特滋味相當喜歡,淋上的醬油膏微甜微鹹相當不錯。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

豬皮很脆Q口感不錯,但不知道為什麼有一個奇怪的味道。

▲▼新北板橋美食。(圖/部落客小虎提供)

阿潘美食

地址:新北市板橋區莒光路200巷3號
時間:0730至1930

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
《小虎食夢網》部落格粉絲團

【生活專家】

專業沙龍愛用品牌【RENE FURTERER 髮浴600ml】
台灣生產製造【3M 細滑牙線棒散裝1500支超值分享包】
【東風綠茶抗菌濃縮洗衣精4000gX4】安心洗凈無毒性

【你可能也想看】

►瑞芳孤獨秘境「煤礦咖啡」!坐躺紅磚屋頂遠眺綠山、享受牧羊人派
►愛車族快飛日本!獨一無二汽車博物館 珍藏4000件展品一天逛不完
►桃園人私藏「童年香腸攤」IG狂洗版!輕咬微爆汁+蒜頭糯米腸更加分

►我們的美麗就用白紙黑字寫下來

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

熱門行程搶購 Take a trip.

旅遊 熱門新聞

壽星住飯店3天2夜每人736元送早餐

身分證「3碼中2碼」住飯店2.2折!

大溪、三峽與鶯歌居民限定優惠

208元吃鍋不限時免費自助吧老闆請客

這3家餐廳一開幕就成了預約困難店

逛起來!100%「歐洲聖誕市集」剩3天

竹縣首座影城!「享平方」12/3試營

手搖飲「4大飲品第2杯半價喝」剩8天

手搖飲連7天指定飲品第2杯半價喝

落羽松季來了!特搜十大賞松超美秘境

熱門行程

Facebook 上等你來找