蔥肉鮮甜咬勁Q彈、肉燕會爆汁!新竹人帶路吃城隍廟「百年肉圓」

小虎食夢網

小虎食夢網 小虎

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~"

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

文、圖/小虎食夢網

要說有什麼是身為基隆人,除了基隆外吃不慣的可能是肉圓,但新竹可能是唯一的例外,主因在於新竹肉圓和基隆的肉圓有一點像,只是新竹肉圓好像除了「竹蓮肉圓」外好像也沒特別印象,但基隆肉圓我隨便都可以說上一堆;但這絕對是我基隆人的一言之見,不代表其他人的立場。然後左邊不是肉圓,右邊不是貢丸,你信嗎?

►更多吃喝玩樂大小事,快追隨旅遊雲官方Instagram

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

新竹城隍廟絕對是首屈一指,但好一陣子沒來,怎覺得好像裡面的店家變少了?然後,我居然完全不知道這家林家肉圓有100年的歷史,以至於以前一直走過、路過、錯過,直到新竹友人帶路。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

林家肉圓是新竹四代老店,有近百年的歷史,就在城隍廟門樓入個的右側,但座位區則在左側,猜想左邊的座位區是不是後來才擴張的。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

肉圓有三種蔥肉、筍絲、芋頭,還有肉糟、炒米粉,湯品有四神湯、貢丸、燕丸、魚羹。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

友人點的蔥肉肉圓45元。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

芋頭肉圓+肉燕湯95元。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

前面說新竹和基隆的肉圓有一點像,就連外表也差不多,最大的差別是新竹的肉圓用較高的油溫炸,吃起來比較酥脆有勁,而基隆的肉圓多半用低油溫泡,吃起來比較軟Q,也比較滑嫩。林家相對來說又比較Q硬,口感、咬勁十足,即便我還是比較愛基隆的軟Q,醬汁雖然看起來都略帶粉紅,但新竹比較偏甜,而基隆比較偏鹹,兩者也都淋上一點點蒜泥。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

紅糟肉倒是味道頗像,而林家的紅糟肉塊變大,口感、咬勁都很扎實。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

我點的芋頭肉圓,芋頭丁不少,吃起來鬆軟鬆軟相當吃,有一點像基隆西定路三輪車肉圓的肉圓併芋糕。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

說是肉燕湯,但端上來我一整個傻眼,這根本是貢丸,和馬祖的肉燕天差地遠,倒是一碗有五個蠻多的。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

實際吃起來外層確定有一層薄薄的肉燕,但裡面根本就是貢丸,脆Q扎實還微爆汁,純就好不好吃當然是好吃,但這不是肉燕。

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

不過是新竹、基隆,還是彰化吃完,一定要把湯倒進肉圓裡是不是?

▲▼新竹城隍廟林家肉圓。(圖/小虎提供)

林家肉圓

地址:新竹市北區中山路75號
營業時間:1000-2030(周二休)

如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
《小虎食夢網》部落格粉絲團

分享給朋友:

推薦行程

讀者迴響

旅遊 熱門新聞

身分證拿出來!1地區鄉親免費玩樂園

1人1250元起住凱撒!旗下7飯店可選

肉的長谷川3號店6/19進駐林口三井

北市2紫花開!竹子湖享「花景第1排」

銀河洞、皇帝殿「11條步道修復完工」

藏壽司消費不限金額都9折

手搖飲2大飲品買1送1限時3天搶喝

台北大巨蛋4家餐廳6/25接續營運

Mister Donut「3大限時優惠」快收

身分證對中2數字玩樂園只要299元

熱門行程

Facebook 上等你來找