文、圖／小虎食夢網
要說有什麼是身為基隆人，除了基隆外吃不慣的可能是肉圓，但新竹可能是唯一的例外，主因在於新竹肉圓和基隆的肉圓有一點像，只是新竹肉圓好像除了「竹蓮肉圓」外好像也沒特別印象，但基隆肉圓我隨便都可以說上一堆；但這絕對是我基隆人的一言之見，不代表其他人的立場。然後左邊不是肉圓，右邊不是貢丸，你信嗎？
新竹城隍廟絕對是首屈一指，但好一陣子沒來，怎覺得好像裡面的店家變少了？然後，我居然完全不知道這家林家肉圓有100年的歷史，以至於以前一直走過、路過、錯過，直到新竹友人帶路。
林家肉圓是新竹四代老店，有近百年的歷史，就在城隍廟門樓入個的右側，但座位區則在左側，猜想左邊的座位區是不是後來才擴張的。
肉圓有三種蔥肉、筍絲、芋頭，還有肉糟、炒米粉，湯品有四神湯、貢丸、燕丸、魚羹。
友人點的蔥肉肉圓45元。
芋頭肉圓＋肉燕湯95元。
前面說新竹和基隆的肉圓有一點像，就連外表也差不多，最大的差別是新竹的肉圓用較高的油溫炸，吃起來比較酥脆有勁，而基隆的肉圓多半用低油溫泡，吃起來比較軟Q，也比較滑嫩。林家相對來說又比較Q硬，口感、咬勁十足，即便我還是比較愛基隆的軟Q，醬汁雖然看起來都略帶粉紅，但新竹比較偏甜，而基隆比較偏鹹，兩者也都淋上一點點蒜泥。
紅糟肉倒是味道頗像，而林家的紅糟肉塊變大，口感、咬勁都很扎實。
我點的芋頭肉圓，芋頭丁不少，吃起來鬆軟鬆軟相當吃，有一點像基隆西定路三輪車肉圓的肉圓併芋糕。
說是肉燕湯，但端上來我一整個傻眼，這根本是貢丸，和馬祖的肉燕天差地遠，倒是一碗有五個蠻多的。
實際吃起來外層確定有一層薄薄的肉燕，但裡面根本就是貢丸，脆Q扎實還微爆汁，純就好不好吃當然是好吃，但這不是肉燕。
不過是新竹、基隆，還是彰化吃完，一定要把湯倒進肉圓裡是不是？
林家肉圓
地址：新竹市北區中山路75號
營業時間：1000－2030（周二休）
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