記者華少甫／新北報導
位於板橋的鐵牛原味碳烤牛排，開店將近4個年頭，是板橋唯一一間碳烤牛排店，店裡的牛都是選用美國choice等級的牛肉，談到為何「鐵牛」店名的由來，老闆解釋：「我們對食材品質的堅持有著鋼鐵般的意志，對顧客的服務則像是農村牛般一步一步地慢慢耕耘。」
▲鐵牛碳烤牛排內觀與飲料。（圖／記者華少甫攝）
飲料除了基本的汽水可選擇外，店家還有進口多款日本的汽水，調味粉方面，除了有基本的玫瑰鹽跟黑胡椒可供調味；炸物方面，店家從日本引進紀州梅子粉跟沖繩海苔粉，如果想要吃經典口味的客人，也可搭配鐵牛胡椒鹽食用。
▲這三種粉適合搭配炸物食用。（圖／記者華少甫攝）
店裡的套餐原本就有附一顆爆漿餐包跟一碗玉米濃湯以及一罐飲料，客人如果想要加點的話，也可加購2顆30元的餐包，或是一碗濃湯也是30元。店家不收服務費，現點現烤，因此需要客人耐心等候。
▲板腱牛小排是店裡賣得最好的肉品。（圖／記者華少甫攝）
板腱牛小排
有兩種大小，分別是10oz的339元，或是15oz的459元，中間有一條粗筋，是這道菜的特色，受熱膠化後，口感Q彈多汁，膠質豐富，肉質鮮嫩，口感多汁。
▲翼板牛小排擁有勻稱的大理石油花。（圖／記者華少甫攝）
翼板牛小排
12oz共499元，擁有勻稱的大理石油花，且呈現輻射狀分布，肉質鮮嫩不油膩，當中還有很多細小筋路，吃起來鮮嫩彈牙，是饕客中的完美極品。
▲美式煙燻豬腳使用純炭火烘烤的方式料理。（圖／記者華少甫攝）
美式煙燻豬腳
459元，產地是台灣，用純炭火烘烤的方式，燒烤出豬皮特有的美味膠質，搭配烤的香嫩多汁的豬腳肉，才是鐵牛道地的美式煙燻豬腳。
▲鐵牛大三寶滿足想要大口吃肉的客人。（圖／記者華少甫攝）
鐵牛大三寶
599元，滿足想要大口吃肉的客人，可以一次嘗到多汁的嫩肩牛排、酥嫩雞排跟香烤豬排。
▲蜂蜜櫻桃鴨使用產於台灣花東一帶的櫻桃鴨。（圖／記者華少甫攝）
蜂蜜櫻桃鴨
359元，使用產於台灣花東一帶的櫻桃鴨，鴨皮彈牙蘇香，鴨肉軟嫩，油香尤其動人。
好康分享活動，即日起至11月15日止，到店裡消費滿500元，並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得一份魚米花喔！
鐵牛碳烤牛排
地址：新北市板橋區民族路87號
電話：02-8951-8070
營業時間：11:30~14:00，17:30~22:00
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