記者華少甫／台中報導
位於台中審計新村裡的成真咖啡，剛剛開幕不久，有著一片超吸睛的三面落地窗，以及開放式的廚房，是審計新村駔夯的老屋咖啡館，店裡除了有3位冠軍咖啡師，還有討論度最高的舒芙蕾，跟一款會噴煙的創意咖啡「紫霧花開」，每到假日，許多旅客都慕名而來，人潮非常壯觀！
▲成真咖啡。（圖／成真咖啡提供）
審計新村原本是省政府的舊宿舍，在荒廢半世紀後，透過台中市政府推動的摘星計畫，讓有才華跟創意的文創青年能有個基地可以創業發展，這家成真咖啡，保留著低矮紅磚牆圍繞紅屋瓦矮房，半世紀的老屋，裡頭伴隨著咖啡香，空間新舊融合迸發出新意，瀰漫著舒適宜人的調性。
談到這家店為什麼叫做成真咖啡？店家表示：「我們希望用咖啡實現大家的夢想。」店裡選用非洲進口的優質咖啡豆，幫助當地經濟自立，並培訓台灣在地青年成為專業烘豆師，希望創造世界更多的美好循環。
▲杜鵑酸甜苦的滋味讓人回味無窮。（圖／記者華少甫攝）
杜鵑 160元
台灣首位國際義式咖啡冠軍，在比賽中拔得頭籌的創意咖啡，口感有著白桃的甜跟洛神花的酸，融入濃縮咖啡的香醇，三者融合的平衡感，酸甜苦的滋味讓人回味無窮。
▲紫霧花開層次非常豐富。（圖／記者華少甫攝）
紫霧花開 180元
層次非常豐富的一杯飲品，包括玫瑰花、清新的薰衣草香，伴隨著咖啡的香氣，又神祕又夢幻，深受少女喜愛。
▲莓麗時呈現浪漫唯美的粉紫漸層色系。（圖／記者華少甫攝）
莓麗時光 145元
以自家手作的新鮮果醬，搭配進口原味優格跟國產優質鮮乳，打入藍莓跟覆盆子，呈現浪漫唯美的粉紫漸層色系，是杯非常健康的鮮果果昔。
▲舒芙蕾厚鬆餅是以日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese製作而成。（圖／記者華少甫攝）
舒芙蕾厚鬆餅 抹茶紅豆 210元
這款厚鬆餅是以日本紫羅蘭特級日本粉、義大利Ricotta Cheese製作而成，兩面煎烤到金黃蓬鬆後，3公分的厚度帶出獨特的綿軟口感，能嘗到起司跟雞蛋的絕妙搭配，再淋上宇治抹茶淋醬，被許多旅客所喜愛。
▲創意薄餅選用硬粒口感的杜蘭麥粉製作。（圖／記者華少甫攝）
創意薄餅 櫻花蝦明太子 220元
選用硬粒口感的杜蘭麥粉，讓餅皮香脆中帶有一點粗曠口感，搭配明太子、櫻花蝦、鹹蛋黃跟帕馬森起司，新鮮海味又不油膩，是非常特色的一道料理。
好康分享活動，即日起至10月底止，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可獲得一杯價值95元的咖啡果乾茶喔！
成真咖啡
地址：台中市西區民生路370號
電話：04 2302 6882
營業時間：09:00~23:00
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