記者華少甫／台中報導
位於台中逢甲夜市的重慶酸辣粉，是該夜市第一間賣起酸辣粉的店家，不僅在歡樂星裡連租三個店面，非常氣派，從不辣不酸到超級辣超級酸，一共有7種等級，合共49種變化，選擇非常多樣性，老闆笑說：「一般人大概吃到等級3的酸辣就受不了了，吃到第7級我真的會勸他們考慮一下。」
▲重慶酸辣粉。（圖／記者華少甫攝）
這家重慶酸辣粉，目前開店2個月，門口寫著大大的「天下第一粉」招牌，這間店目前也是逢甲歡樂星裡非常大的店麵，主食一共有紅薯粉（也就是酸辣粉）、菠菜麵、拉麵、白飯、王子麵等5種可選，搭配店家自己熬製的冬瓜茶跟紅茶，可免費暢飲，一到晚上時段，總是大排長龍。
▲重慶酸辣粉。（圖／記者華少甫攝）
「這是重慶的道地小吃，我會賣起這個，主要還是因為我老婆是大陸人。」長年居住在大陸的老闆說，他們家的口味，一共有麻辣鮮香酸5種味道，「 我們的醋都是從大陸運過來，其他的麻椒、辣椒跟所有的配料、醬料，也全是從大陸空運來台。」
▲重慶酸辣粉一共有7種酸度跟7種辣度。（圖／記者華少甫攝）
店家一共有7種酸度跟7種辣度，分別是「不酸、微酸、小酸、中酸、大酸、特酸、超級酸」、「不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、特辣、超級辣」，選擇種類非常多。
▲口水雞腿非常香。（圖／記者華少甫攝）
口水雞腿 65元
許多人可能都以為，口水雞腿是一個非常辣的料理，事實上，這款口水醬其實只是取其「看了會流口水，從四川來的
看起來很紅很辣，但其實完全不辣。」如果要吃辣的人，可以另外加。
▲牛肉酸辣粉非常道地正宗。（圖／記者華少甫攝）
牛肉酸辣粉 80元
台灣近幾年開始興起吃酸辣粉的風潮，這款牛肉酸辣粉，一共有豆皮、花生、蔥蒜、大腸，記者實際試吃，尤其是這款大腸，跟大陸的口味相差無幾，非常的道地跟正宗。
▲芹菜鮮肉抄手味道不錯。（圖／記者華少甫攝）
芹菜鮮肉抄手 小50元/大70元
老闆說：「我們在外面很少看到菠菜皮，所以我們特別研發菠菜皮，是以純菠菜汁下去打，和著麵皮一起做製作，希望大家能吃的比較養生。」
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重慶酸辣粉
地址：台中市西屯區文華路71號（逢甲歡樂星商場美食街）
電話：0965-253-058
營業時間：1530~0:00，沒有公休日
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