逢甲夜市「天下第一粉」!重慶正宗美味 49種酸辣變化

點評:這種選擇性也太多!

記者華少甫/台中報導

位於台中逢甲夜市的重慶酸辣粉,是該夜市第一間賣起酸辣粉的店家,不僅在歡樂星裡連租三個店面,非常氣派,從不辣不酸到超級辣超級酸,一共有7種等級,合共49種變化,選擇非常多樣性,老闆笑說:「一般人大概吃到等級3的酸辣就受不了了,吃到第7級我真的會勸他們考慮一下。」

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

這家重慶酸辣粉,目前開店2個月,門口寫著大大的「天下第一粉」招牌,這間店目前也是逢甲歡樂星裡非常大的店麵,主食一共有紅薯粉(也就是酸辣粉)、菠菜麵、拉麵、白飯、王子麵等5種可選,搭配店家自己熬製的冬瓜茶跟紅茶,可免費暢飲,一到晚上時段,總是大排長龍。

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

「這是重慶的道地小吃,我會賣起這個,主要還是因為我老婆是大陸人。」長年居住在大陸的老闆說,他們家的口味,一共有麻辣鮮香酸5種味道,「 我們的醋都是從大陸運過來,其他的麻椒、辣椒跟所有的配料、醬料,也全是從大陸空運來台。」

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲重慶酸辣粉一共有7種酸度跟7種辣度。(圖/記者華少甫攝)

店家一共有7種酸度跟7種辣度,分別是「不酸、微酸、小酸、中酸、大酸、特酸、超級酸」、「不辣、微辣、小辣、中辣、大辣、特辣、超級辣」,選擇種類非常多。

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲口水雞腿非常香。(圖/記者華少甫攝)

口水雞腿 65元
許多人可能都以為,口水雞腿是一個非常辣的料理,事實上,這款口水醬其實只是取其「看了會流口水,從四川來的
看起來很紅很辣,但其實完全不辣。」如果要吃辣的人,可以另外加。

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲牛肉酸辣粉非常道地正宗。(圖/記者華少甫攝)

牛肉酸辣粉 80元
台灣近幾年開始興起吃酸辣粉的風潮,這款牛肉酸辣粉,一共有豆皮、花生、蔥蒜、大腸,記者實際試吃,尤其是這款大腸,跟大陸的口味相差無幾,非常的道地跟正宗。

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲重慶酸辣粉。(圖/記者華少甫攝)

▲芹菜鮮肉抄手味道不錯。(圖/記者華少甫攝)

芹菜鮮肉抄手 小50元/大70元
老闆說:「我們在外面很少看到菠菜皮,所以我們特別研發菠菜皮,是以純菠菜汁下去打,和著麵皮一起做製作,希望大家能吃的比較養生。」

好康分享活動,即日起至10月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可獲得份量加大的優惠喔!

重慶酸辣粉
地址:台中市西屯區文華路71號(逢甲歡樂星商場美食街)
電話:0965-253-058
營業時間:1530~0:00,沒有公休日

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