100%台灣茶!手搖店的「黃金比例」 消費就送玉露清茶

點評:要喝到健康好茶真的有難度呢!

▲大茗台灣茶手搖專賣店主打飲品100%使用台灣茶及小農鮮奶製作而成。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

記者華少甫/綜合報導

位於台中的大茗台灣茶手搖專賣店,主打飲品100%使用台灣茶及小農鮮奶製作而成,店家除了招牌的芋頭奶茶之外,玉露清茶也是一大特色,好康分享活動,即日起至7月底止,到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可以獲得一杯玉露清茶唷!

▲大茗玉露青茶茶葉選自於南投松柏嶺之四季春品種。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

大茗玉露青茶
茶葉選自於南投松柏嶺之四季春品種,茶芽不能太老,是以嫩葉製造,由於嫩葉易苦,所以作法上會有些不同。在日光萎凋時必須全程以微弱的陽光慢慢曝曬,靜置發酵也得以恆溫讓它發酵,而且時間必須拉長,做好之後,再以冷焙法去除多餘水份,讓茶湯能呈現青黃色,如玉般透澈,如甘露般清甜,才是一杯道地的大茗玉露青茶。

▲芋頭奶茶的芋頭是大甲芋頭。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

芋頭奶茶
大甲芋頭搭配台灣紅茶,搭配紐西蘭奶粉調上適度蔗糖,喝的到自然茶風味跟淡淡芋頭香,此外,濃厚芋頭泥還帶有顆粒芋泥,讓口感更加綿密,同時增添飽足感。

▲大茗翡翠檸檬選用輕發酵的台灣綠茶。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

大茗翡翠檸檬
因為檸檬皮的營養成分較高,而且香氣較濃郁,所以店家會用鹽水將檸檬洗淨、瀝乾,再與皮一起壓搾,不過,加了皮的檸檬汁其實極難入口,店家特別選用輕發酵的台灣綠茶,經由茉莉花的數次薰香,藉此中和檸檬汁,店家更自詡此為「黃金完美比例」,歡迎客人來品嘗。

▲大茗四薰茉莉綠茶製作過程耗時許多天。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

大茗四薰茉莉綠茶
綠茶是一種不發酵茶,採收完就直接殺菁(俗稱炒茶),製作完成時,並沒有茉莉花香,只有清香的茶味,薰香加工可讓茶增添新鮮的花香味,店家的綠茶一共經過四次的薰香過程,製作過程要非常多天,故名四薰茉莉綠茶。

▲大茗覆焙鐵觀音有著淡淡的甜香。(圖/大茗台灣茶手搖專賣店提供)

大茗覆焙鐵觀音
鐵觀音是重茶底的茶種,在初製時,發酵程度就會比青茶重,而烘焙也是鐵觀音的重要環節,店家會先以烘焙機電焙至茶內雜味清除,再用龍眼木碳以陰火反覆烘焙。這種烘焙法雖然溫度低,覆焙要4次以上,而且每次必須超過8小時,但烘焙出來的茶才不會苦澀,龍眼木碳搭配茶湯有著淡淡的甜香,希望客人能喝到真正的用心。

好康分享活動,即日起至7月30日止,只要到店家消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可以獲得一杯店家招牌的玉露清茶唷!

大茗台灣茶手搖專賣店

地址:台中市南屯路二段117號
電話:04 2473 5330
營業時間:10:30 -22:00

《ETNEWS新聞雲》現正與店家進行免費採訪合作活動
歡迎私訊《ET餓勢力》臉書洽詢

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