「沙茶豬泡麵法式薄餅」爆紅!隱藏版美食連在地人都不知

2017年05月20日 11:30

記者華少甫/新北報導

位於板橋的嘣啾X GAUZA,是由一對小情侶開創,主打台灣少見的「法式薄餅」,開店5個月,由於位置有點隱蔽,並沒有太多人知道這間店,但附近居民大多一試成主顧,除了喜歡店裡寬敞又舒適的空間,就是喜歡樸實又有創意的好味道啦!

許多人對於這家店的店名也許會不太懂,其實,「嘣啾」就是「Bonjour」,即為法文的你好之意,「GAUZA」則是台語的「早安」,如何?光看店名應該就可以知道,這間法式薄餅店,應該會有一些台式創意元素在裡面吧?

▲Banana巧克力鮮奶油用現切香蕉跟Nutella巧克力及鮮奶油製作而成。(圖/記者華少甫攝)

Banana巧克力鮮奶油 90元
這款薄餅用現切香蕉跟Nutella巧克力及鮮奶油製作而成,吃起來不會過硬,味道也不會太甜,店家也貼心提醒,必須要盡速吃完,否則鮮奶油會隨著時間而慢慢消逝喔。

▲這款雞肉捲的雞肉吃起來不會柴。(圖/記者華少甫攝)

老闆娘密製雞肉捲 90元
這款雞肉捲比較特別,雞胸肉選用里肌肉,油脂量較低,但又不會過柴,吃起來較軟嫩,店家自己醃製的醬料,記者實際搭配餅皮跟雞肉一起吃,很有層次感,吃起來不會「死鹹」,加入大量生菜,反而很清爽溫和。

▲沙豬炒pork麵有加一點點辣椒去提香。(圖/記者華少甫攝)

沙豬炒pork麵 90元
台味沙茶裡面加豬肉片跟炒生菜,用有一點點微辣的辣椒去作提香,讓不敢吃辣的人也可以嘗試,店長說:「我們的核心是希望可以有台式元素在裡面,炒泡麵是希望給男生很有飽足感的感覺,豬肉也是用在地小農的豬肉。」

▲白鬍子伯爵佛手柑的香氣,喝起來非常順口。(圖/記者華少甫攝)

白鬍子伯爵 65元
選用唐寧的伯爵茶葉,佛手柑的香氣,喝起來非常順口,飲料上面的奶蓋部分,可以依客人希望做微調,口味不會像坊間一些奶蓋茶一樣過膩,較為順口。

▲蹦啾 X GAUZA跟《ETtoday東森新聞雲》合作。(圖/記者華少甫攝)

好康分享活動,即日起至7月底止,只要到店裡購買法式薄餅,出示《ETtoday東森新聞雲》app,便可以獲得一杯店家特製的GAUZA紅茶喔!

嘣啾X GAUZA
地址:新北市板橋區仁化街152巷1號
電話: 0968 875 790
營業時間:08:00~15:00,週二公休

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