點點心新菜搶先看！餐桌上鑽石超狂　龍鬚蝦的3種吃法

▲點點心推出新菜，看起來非常好吃。（圖／點點心提供）

記者華少甫／台北報導

從香港來的「點點心」，超人氣商品「豬仔流沙包」5月創紀錄賣出百萬顆，上週（13日）推出全新菜色，包括「黑松露鮮餃」、「金絲龍鬚蝦」、「松阪芝士撈丁」、「松阪香辣撈丁」，希望帶給顧客全新味覺饗宴。以下就來一一介紹囉！

▲黑松露鮮餃堪稱「餐桌上的鑽石」。（圖／點點心提供）

黑松露鮮餃-推薦價138元
堪稱「餐桌上的鑽石」，黑松露鮮餃Q彈有嚼勁的半透明外衣，若有似無的神祕感，隱約看的到黑松露的身影。入口後，搭上口感扎實的蝦漿，越嚼黑松露的香氣越濃，凸顯蝦的鮮甜，多種層次卻又毫無違和感。

▲金絲龍鬚蝦一共有3種吃法。（圖／點點心提供）

金絲龍鬚蝦-推薦價128元
經過師傅巧手反覆摔打增加內餡的彈性，並以手工包捲麵線作為外衣，特地高溫油炸使其口感酥脆內餡多汁, 再搭配生菜一起入口更添清爽風味，不可缺少分量剛好的沙拉醬更畫龍點睛之效，一道菜有三種吃法，為點點心的創意之作！

▲松阪芝士撈丁的芝士醬超級誘人。（圖／點點心提供）

松阪芝士/香辣撈丁-推薦價138元
特選松阪豬肉，採用低溫熟成的烹調手法，緊緊鎖住肉汁精華，再透過小火將肉的四周煎至焦黃酥脆口感。接下來重頭戲的醬汁分為兩種：

1.芝士醬：以奶油作基底，把麵粉炒香後，加入特選芝士，黃金比例調製而成的香濃芝士醬，拌入麵中，味道相當濃郁。

2.香辣豉油醬：將各式香料用小火乾煸，再加入老抽及多種藥材乾炒，最後加水熬煮，直到香氣溢出。經過多道繁瑣程序而成的道地港式功夫料理，淋在撈丁麵上，兩者充分攪拌後，配上鮮脆的青菜，香氣直衝腦門，唇齒留香。