別小看路邊的美味!脆中帶酥、不油膩的櫻桃鴨二吃

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住..

點評:想念在北京吃到的超好吃烤鴨了~~~~

文、圖/三高吃漢

之前朋友阿九打卡了幾次龍潭的益旺烤鴨,照片看了看感覺不錯,應該有別於一般路邊烤鴨店的水準,回老家吃午飯前就帶一隻回去給家人加菜。

印象中路邊烤鴨店最知名的是高雄的仁武烤鴨,衝著它的名氣,或許下次再去高雄時會順道吃吃~

益旺只是一間轉角小店,烤鴨卻是建議若遇假日要提前一天預訂,我也照著前一天傳訊給店家的FB訂了烤鴨,11點才剛營業就排了三個人在等,聽說是賣了超過10年的店。

老闆娘問我是幾時要吃的,我說大概要過半小時左右,老闆娘說那就不用塑膠袋套著囉,切好整盤用外頭提袋裝著就好,免得悶著不脆,嗯~有心人。

趁剛切好時請老闆娘讓我在檯子上拍幾張照,我想明眼人看照片就知道脆度了,益旺用的是櫻桃鴨,才拿上車就立即(偷)吃個一兩片,鴨皮實在而輕巧的脆,單吃稍微油些,喜歡櫻桃鴨那股濃烈的油脂風味,餅包著吃會比較平衡。

幾年前就貴鬆鬆的知名櫻桃烤鴨蘭城晶英紅樓(當時一隻五吃就要接近3,000元),它的鴨皮厚,脆中帶酥,不過吃起來膩的快,益旺一隻兩吃550元,相對不貴又耐吃,只是帶回家後口感不免下滑,如果能現買現吃還是最好的。

龍潭還有一家滷學學(盧小小?)乳酪蛋糕同樣需要先預訂,先前傳訊問了價格,除原味外有六種口味(藍莓、蔓越莓、芋頭..),6吋320元,8吋580元,訂了一個藍莓6吋,店面看起來像是沒人住的空屋,雖然店名叫做滷味工坊但現在也沒有賣滷味,應該就是專門預約甜點再來取貨。

滷學學的起司蛋糕說是完全使用天然原料,口味比較細水長流,個人喜好要再濃重些,但也莫名的吃了兩片,底部有藍莓果實,一咬就破開,酸甜適中,搭配蛋糕體還蠻合拍的。

益旺烤鴨
地址:桃園市龍潭區中豐路589號
電話:0932-108694
營業時間:AM11:00~PM6:30賣完收 (周二、三休,不定休)

滷學學工坊
地址:桃園市龍潭區福龍路三段491號
營業時間:AM9:30~PM6:00 (周二休)

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