撰文攝影／糖糖's 享食生活、整理／實習記者陳品勻
這間隱身在台中西屯的夜麵館，是脆友極力推薦的台中隱藏版美食！夜麵館店裡面只有賣麵食類，有牛肉麵、雪菜麵及蔥油拌麵，加上店家拿手小菜，雖然品項不多，但道道都是人氣必點，讓人吃過一次就愛上的台中厲害麵店。
位置
夜麵館位在台中西屯區大墩路上，近大墩十九街，距離台中捷運市政府站不遠，附近有個收費停車場，不過常常客滿，有開車來的朋友要小找一下。
環境
夜麵館的內用空間不大，座位數不多，室外還有個座位區採光不錯，環境整齊乾淨，走進店裡頭還能聞到迷人的麵香味。
菜單
夜麵館販售品項
以麵食類為主，有牛肉麵、雪菜麵及蔥油拌麵，湯麵、乾麵通通有，喜歡吃辣的朋友可以試試香辣拌麵、香辣雪菜拌麵或香辣雪菜湯麵。
▲夜麵館除了主食外，還有手作小菜，一盤都是40元。
海帶芽 40元／小黃瓜 40元
小菜選了海帶芽跟小黃瓜，海帶芽有點像黃金泡菜的做法，口感爽脆，帶有迷人果香及蒜香味，另外小黃瓜口感也相當脆口，吃起來一樣帶有濃郁的蒜香味，辣度大概是小辣偏中辣，如果不吃辣的朋友建議先點一杯冬瓜檸檬備起來。
牛肉麵 220元
這碗牛肉麵應該是我吃過蔥花最多的，一般都是撒一湯匙，這裡直接蔥花一整碗，多到看不見底下的牛肉麵啦！夜麵館的牛肉麵大概有四、五塊牛肉，採半筋半肉，肉質相當軟嫩，帶有滿滿膠質，燉煮入味，入口即化，吃上一塊就會停不下來，超好吃！湯頭偏清燉湯頭，喝起來不會辣，也不會像紅燒那樣重鹹，每一口都帶滿滿蔥花。
▲麵條可以選寬麵或粗麵，糖糖選的是粗麵，麵體吃起來相當Q彈，吸附著湯頭精華，讓人吮指回味。
雪菜拌麵 90元
除了牛肉麵，還有外面少見的雪菜麵，有湯麵跟乾麵，糖糖點的是雪菜拌麵，採用雪裡紅，以上海方式製作， 加入肉末及特調醬料，吃的時候記得先拌均勻。雪菜拌麵的麵條固定是細麵，口感也Q勁十足，吃起來帶有迷人鹹香，如果愛吃辣的朋友可以試試看香辣雪菜拌麵，感覺香氣會更迷人。
台中又一間好吃的牛肉麵啦！
這間位在大墩路上的夜麵館是脆上激推的隱藏版美食，牛肉麵不只牛肉好吃，蔥花用料更是沒在客氣，吃完讓人回味無窮，雪菜拌麵也不錯，喜歡吃麵食類的朋友們趕緊筆記起來！
夜麵館
電話：04－23282398
地址：台中市西屯區大墩路974號
時間：11：30－14：00、17：30－23：00（周日公休）
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