撰文攝影／Darren蘋果樹旅遊玩樂誌、整理／實習記者柯珮萱
草屯美食推薦吃什麼？在地朋友推薦草屯美食來吃這家「榕樹下扣仔嗲」，網路評價破2000則開賣超過60年草屯小吃，查南投扣仔嗲鄉民推薦有三家，另外兩家叫包葉扣仔嗲、草鞋墩東美街扣仔嗲，這趟來到南投草屯找了不少美食小吃，是不少在地人從小吃到大，然後外出打拼回家還會來吃的那種在地人草屯美食。
▲來到這裡一看就知道為什麼叫榕樹下了。
榕樹下扣仔嗲營業時間
沒有招牌開賣超過60年，很多草屯在地人從小吃到大，營業時間從早上8點半就開賣，可別看小編拍的場景好像人很少，其實這裡只要到了假日都要排隊。
榕樹下扣仔嗲點餐方式
點餐方式，不論外帶或內用人多的話都要先排隊，內用派一人排隊點餐，將菜單下方號碼條保存，叫到編號後再付錢端取食物，用餐完記得要回收餐盤垃圾。
榕樹下扣仔嗲用餐環境
▲用餐座位就在圍繞店面三角窗騎樓下，人多都需要跟別人併桌。
開放式廚房
▲現場就能看到炸物現點現炸，因為生意不錯，所以不用擔心吃到冷掉的，端上桌都是現炸好的。
▲現場看到店家會在勺子上抹粉漿，然後加入韭菜丁以及蚵仔，最後再糊上一層粉漿油炸。
榕樹下扣仔嗲菜單
▲菜單價錢請依店家現場為主，價錢通通都是銅板價。
榕樹下扣仔嗲招牌賓士醬
叫號碼記得要自己來端，然後旁邊有調味醬料可以先加，有白甜醬、橘辣醬、醬油膏等等，店家建議三種醬料都加變成賓士醬，甜鹹又有辣香，可以自行依喜好添加。
▲來到這裡幾乎大家都是點一大盤炸物，然後搭配一碗熱湯。
扣仔嗲是什麼
其實扣仔嗲就是蚵嗲，每個地方叫法有點不同，有些地方又叫炸粿、蚵仔炸等等，主要就是外層裹著金黃色炸衣，然後裡面有蚵仔、肉餡、蔬菜等等餡料，炸物都是現點現炸，所以點餐到拿到餐點要一段時間，建議趕時間的朋友等有時間再來。
蚵仔嗲
這一類的庶民小吃通常都是趁熱吃，還有用料新鮮實在，蚵仔嗲裡面有肥美蚵仔，然後滿滿韭菜，咬下去口感豐富酥香好吃。
韭菜條
▲韭菜條也蠻多人點，我就跟著點了，同樣是酥脆炸衣然後裡面有許多韭菜，現炸現吃韭菜很香。
甜米糕
▲甜米糕算是我的新歡，吃起來香Q甜甜加上賓士醬，又有鹹鹹微辣的滋味。
綜合湯
▲推薦綜合湯一定要點，銅板價錢裡面就有豬血、菜頭、豆腐、油豆腐、魚丸等等，豬血很大一塊咬起來軟嫩，福州丸咬開餡香濃郁好吃。
榕樹下扣仔嗲整體心得
小編這趟來到草屯發現不少美食小吃，「榕樹下扣仔嗲」開賣那麼多年果然有兩把刷子，古早味炸物加上一碗熱湯，樸實又迷人的小吃，銅板價錢就能吃到很飽推推。
榕樹下扣仔嗲
地址：南投縣草屯鎮玉峰街92號
電話：0937－432391
營業時間：08：30－19：30／假日08：30－20：00
Darren蘋果樹(阿樹いっき) 我是桃園部落客喜歡美食旅遊美酒廟宇文化
*現有經營部落格《DARREN蘋果樹旅遊玩樂誌》、粉絲專頁
【你可能也想看】
►北車窄巷藏米其林美食！預約制台菜 鑊氣炒飯、松坂肉是必吃經典
►斗六隱藏版「柴燒豆花」躲在舊工寮裡！爆量古早味大碗只要25元
►一口咬下爆出滿滿芋泥！行天宮巨型芋頭泡芙 搭酥脆外皮有夠涮嘴
讀者迴響