撰文攝影／飛天璇的口袋、整理／實習記者蘇相云
自從吃過嘉義的黃記涼麵之後就愛上這涼麵加了美乃滋的味道！先吃了四味果汁涼麵之後，這天換來崇文錦魯麵試試不同的口味，據說這間是在地人才知道的老店，崇文錦魯麵創立於民國45年，從一碗一塊錢的攤車開始賣起，除了涼麵之外肉羹和涼菜也很有特色！
▲位於嘉義東區的崇文街，旁邊就是崇文國小，平日的生意還是很好，明明已經過了尖峰用餐時間，但是店裡的客人還是不少。
▲一旁還有冷菜櫃，嘉義人不管吃火雞肉飯還是涼麵好像都習慣配涼菜，我每次看到也一定要叫上一盤。
菜單
▲除了涼麵之外還有羹麵、乾麵、米粉、滷肉飯等，另外右邊一整列還有各式的小菜。
涼麵（小） 30元
我思思念念的涼麵，就是要加上酸酸甜甜的美乃滋才對味！嘉義人說這個是白醋，這裡的涼麵吃起來比較清爽一點；蒜泥下手沒那麼重，麵條口感軟而不爛，醬料搭配起來鹹淡適中，而且有小黃瓜絲搭配很開胃。
乾麵（小） 30元
▲很意外的乾麵也好吃，肉燥不會太過油膩，麵條也軟硬適中，口味偏重但是不死鹹。
涼菜
▲我幾乎敢吃的都點過一份了，我覺得涼菜很好吃，只是蒜泥比較重。
冷筍
▲當季的筍子最好吃，口感鮮甜清脆又不會太老。
皮蛋豆腐 25元
▲皮蛋和豆腐是分開點的，組合在一起是25元，只有簡單的加上醬油膏，傳統口味。
豬耳朵 30元
魚羹 40元
▲這碗魚羹居然滿滿的料，這樣才40元，魚羹吃起來好扎實而且很鮮美，湯頭也還不錯。
崇文錦魯麵
地址：臺灣嘉義市東區崇文街107號
營業時間：10：30～18：30
店家電話：05－2255460
飛天璇
我用輕鬆的筆調，紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯
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