文化夜市70年古早味!超低調碳烤魷魚攤默默飄香 Q彈有嚼勁

飛天璇的口袋

飛天璇的口袋 飛天璇

我用輕鬆的筆調紀錄我生活中的吃喝玩樂與喜怒哀樂⋯

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

撰文攝影/飛天璇的口袋、整理/實習記者蘇相云

位於嘉義文化路夜市有這麼一間低調的隱藏版碳烤魷魚,完全喚起我小時候的回憶!「開心魷碳烤乾魷魚」其實是胖總帶我們來我才知道的,不過他不是買給我們吃的,當下他有問我們要不要吃,不過那天真的太飽了,後來再訪嘉義的時候就來買看看。

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▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲位於嘉義文化路夜市土地銀行的前方,不過因為攤子有點小,所以其實還滿不起眼的。

環境

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲攤子上寫著「文化路70年老店」,這麼古早味的東西,在競爭這麼激烈的夜市居然可以70年屹立不搖。

菜單
餐車上的東西都是小時候很常見的,以前很愛吃,不知道從哪一天開始這種東西就不曾再出現在生命裡了。魷魚有兩種,白色的那種類似一夜乾的作法,經過風乾之後還保留透抽原本的口感與鮮味,口感也比較不會那麼硬。

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲上面還有彈珠檯,不過沒看到有人在打,不知道是不是只是裝飾用的。

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲使用的是碳火,點完之後闆娘會馬上烤,香氣一直撲鼻而來,現在人應該很少這樣吃了。

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

評論
簡單買了兩樣回酒店,也忘了這樣是多少錢了,魷魚的東西應該都不會太便宜,不過應該也不會貴到哪裡去,這種的比較有嚼勁,吃起來有點焦香,越咀嚼香氣越明顯,非常適合配酒,魷魚絲也很好吃,多了點甜味,單吃也很順口,這樣的古早味碳烤魷魚我已經很多年沒看到了,居然在嘉義文化路夜市還有在賣,整個很驚喜。

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

▲▼嘉義文化夜市70年懷舊滋味! Q彈有嚼勁越嚼越香,單吃也超順口。(圖/部落客飛天璇提供)

開心魷碳烤乾魷魚

地址:嘉義市東區中山路309號(文化路土地銀行前)
電話:0928-571855
營業時間:17:00~23:00(周二公休)

飛天璇
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