台中50年經典宵夜店!半夜還能吃到現做炒麵最滿足 臭豆腐也要點

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撰文攝影/美熊很愛吃、整理/實習記者柯珮萱

台中市東區位於大智路上的「以伯麵線臭豆腐」在地飄香50年,菜單提供臭豆腐、蚵仔麵線、滷肉飯等餐點,鄰近大魯閣新時代,營業到凌晨且品項多樣,是台中火車站後站不少人的必吃小吃、台中東區臭豆腐、台中車站宵夜選擇之一。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

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▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

以伯麵線臭豆腐在哪裡
位於台中市東區,距離台中市公車站-新時代購物中心走路2分鐘、台中後火車站走路5分鐘,鄰近台中後火車站、新世代購物中心、帝國製糖廠、台中家商,周邊有熬匠-咖哩專門大勇店、天津苟不理湯包、濃鄉臭豆腐、大麵王、大智路蕭爌肉飯、福屋拉麵等餐廳。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

以伯麵線臭豆腐價目表

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

以伯麵線臭豆腐環境

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲簡單的街邊小吃攤,不僅有騎樓下的用餐區,現在也有店面的半開放用餐區,內用提供紙巾。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲調味料提供黑醋、辣油、蒜泥、辣椒醬。

以伯麵線臭豆腐推薦

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲這次來到台中東區找美食,前往台中後火車站吃宵夜,在以伯麵線臭豆腐我們點了臭豆腐、綜合麵線、炒麵。

臭豆腐
臭豆腐是店內的人氣品項,外皮炸得挺酥脆,算是中部臭豆腐的流派,四方大塊豆腐可以塞泡菜的那種,中間的凹洞有加上醬油膏與蒜泥。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲搭配上小黃瓜絲與泡菜增添清爽感,喜歡吃辣的朋友加點辣醬更對味,大口咬下臭香臭香挺多汁,泡菜的酸甜感畫龍點睛。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

綜合麵線
小朋友才做選擇,綜合麵線裡頭有肉羹、大腸、蚵仔,我全都要加,除了常有的烏醋之外,還有搭配香菜,麵線勾芡得挺濃稠。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲大腸沒有甚麼雜味帶點脆彈感,蚵仔則是中規中矩, 有裹粉的蚵仔比較不會出水,肉羹的份量給得不少。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

炒麵
半夜能吃到現做的台中炒麵最滿足,經典的黃麵條搭配上肉燥,再加上一些甜辣醬更是般配,瘦肉燥的肉香與醬汁的鹹香感挺涮嘴。

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲▼台中臭豆腐50年以伯麵線臭豆腐。(圖/部落客美熊提供)

▲ 整體份量十足,調味也不錯,但就是少了一些蔬菜。

以伯麵線臭豆腐

地址:台中市東區大智路42號(永全藥局騎樓下)
電話:0928-978-263
營業時間:09:30-00:00(周一公休)

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