被封為地表必吃第一名!越式法國三明治夾入打拋豬、蝦仁香氣爆濃

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▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

文、圖/高雄美食地圖

「樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣」高雄草衙旗艦店位在新開幕的skm park,而樂邦迷也就是越文Lò Bánh Mì ,意思是麵包製作工廠之意,老闆表示若麵包麵糰非自己製作,在越文裡是不能加上「Lò」這個字的,這也表示樂邦迷的麵包全靠自己生產製作,也是他們家好味道的最大重點!

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▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

這口感爆炸酥脆的越南法國三明治,搭配大量的豬牛雞海鮮主菜,與迷人爽口的鮮蔬生菜,口味甜鹹變化多元,沾式濃湯、蒜香烤片、越式飲品更是完美組合,迅速攻占廣大消費者的心。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

【樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣】 目前共有高雄skm park草衙旗艦店、高雄楠梓店,以及台中市政店等3家分店。老闆在多年的東南亞國家經商歲月中,深深受到這種超乎想像的越式法國麵包吸引,這可是被英國BBC旅遊雜誌推薦為「地表必吃第一名」的潛艇堡三明治,老闆決心引進台灣,樂邦迷就是台灣第一家的越式圓法&潛艇堡專賣品牌。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

無油、零糖、超低鹽、天然酵母,這是越南法國麵包很重要的特質,樂邦迷承襲知名越法麵包工廠創辦人的正宗手藝,將法棍添加米粉來增加麵包表皮的酥脆口感,結合南洋沙嗲牛肉、韓式泡菜叉燒、打拋豬等10多種異國風味內餡,每一道都是必點!

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

為了控管最佳品質,樂邦迷麵糰由自建的中央工廠預作冷凍,當天於門市現烤現做,用的還是美國NSF認證、更環保健康的食品級芥花烤盤油。麵包則因應不同食量需求而有2種規格,一般看到的是9吋的短棍麵包,樂邦迷貼心地推出5吋圓型款,吃巧吃飽任君選擇。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

從靜置發酵的白嫩模樣,到烘烤過後的金黃色澤,樂邦迷的麵包每日現烤新鮮出爐,高溫促成了這難以想像的口感,外酥內Q,鬆脆外皮配軟綿內裡,好嚼耐吃毫不費勁,自然的甜味牽引微笑的嘴角,這真的單吃麵包就好吃到爆。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

「樂邦迷越式圓法&潛艇堡」共有超過20種的口味與品項,簡直教人百吃不膩、隨心所欲,滿滿的主菜配料看了就叫人開心。不僅鹹的好吃,很多媽媽、女生都會特地買甜口味,還有蛋奶素可以吃的,再搭配南洋風味飲品,整個好越南好東南亞。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

所有口味都有預設的配料,現場有明顯的產品照片可以先參考,如果有不想要的菜料可以事先要求排除,這種能因應客戶喜好又兼顧到標準化作業時效的設計,吃起來口感很穩定,服務也提升效率,很受消費者歡迎。

越式海陸雙拼

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

樂邦迷菜單上每一種口味看起來都好誘人,先點個澎派的海陸雙拼。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

雙拼就是有越式打拋豬肉跟Q脆大蝦仁2個主食材,配上滿滿的醃蘿蔔、小黃瓜、美生菜,還有超提味的香菜,整個香氣爆濃。

口感飽滿紮實,尤其是酸酸甜甜的醃蘿蔔絲配著吃很解膩,還有胡椒、醬油、奶油等醬料的細節調味,一口咬下酥脆麵包外層和那豐富內餡、鬆軟麵包體合而為一,吃起來既清爽舒暢又大口滿足,大推。

南洋沙嗲牛肉

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

沙嗲的異國香氣我也很難抗拒,再來點樂邦迷這個南洋沙嗲牛肉。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

選用澳洲優質牛肉,用特製沙茶、辣椒、糖、醬油等調料醃到入味再炒,炒得甜中有酸再帶一點辣,輕送入口就能感受到牛肉的多汁跟撲鼻的沙嗲醬香,再加上招牌的醃蘿蔔、美生菜、小黃瓜、香菜等配料,整個內餡堆好堆滿。一咬爆餡,沙嗲香氣沖腦門,生菜爽口不膩,非常過癮。

越式鮮蔬香茅豬

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

追求大量新鮮蔬菜的朋友,非常適合越式鮮蔬香茅豬口味,同樣也有短棍跟圓法2種尺寸,可依照個人食量選擇。香茅的特殊香氣跟豬肉特別搭,一股淡雅清香,還有脆口的小黃瓜跟經典必備的香菜,整體口感相對清爽但依然有明顯的越式風味。這一款很受女生歡迎,飽足清爽無負擔,分量也剛剛好。

法式乳酪火腿

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

還有一款也是清爽好夥伴!樂邦迷的「法式乳酪火腿」看起來簡簡單單,但滋味卻是格外美味,選用特製的越式火腿片,切得夠厚所以口感扎實、鹹香夠味,再配一塊同樣也切得厚厚的乳酪,滑潤滋口又乳香十足。當然,醃蘿蔔、香菜、生菜等也是不能少的,這樣的越南美味才完整。

甜美夾心圓法

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

鹹味吃的是飽足,甜味吃的是幸福。甜味的圓法當然也不能錯過!這份量超適合當早餐或下午茶,而且口味多達8種,這次先試了招牌「法式奶油乳酪」,用的是很高檔的鮮奶油乳酪,淡雅乳香輕甜,很迷人。

另外,還有「南洋咖椰厚切奶油」,冰涼的厚切奶油隨著溫度在嘴裡化開,伴隨濃濃咖椰香,鹹甜涼熱各種滋味在口中變化多端。這甜美夾心圓法實在太美味,還有楓糖花生奶油、法式乳酪卡士達、法式發酵奶油、煉乳奶油、芋泥鮮奶油,和花生奶油這6種,不管,下次再來一定要通通吃上一輪。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

樂邦迷這超好吃的越式法棍還有不同吃法!可以夾著吃,也可以沾著吃,一定要試這道季節限定的南洋椰香咖哩雞腿。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

它們其實是湯品,用來搭配原味短棍的,只要輕鬆撕開沾著濃湯就能享用。精燉數小時的南洋椰香咖哩雞腿香氣翻湧,切成適口大小的雞腿肉、地瓜及芋頭、蔬菜更是軟綿入味。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

還有湄公河香茅煨牛肉這個口味,它有一點點辣,剛好開胃。厚實大塊的牛肉跟馬鈴薯,一起煨成了超軟嫩的美妙狀態,真的會讓人捨不得吃完它。

法式奶油蒜香烤片

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

除了可以當正餐、下午茶,樂邦迷還有迷人的小點心,必買的就是「法式奶油蒜香烤片」!每日新鮮出爐的法國麵包,刷上飽滿的奶油蒜香,更加薄脆的麵包超唰嘴。說是小點心,但一次沒吃上2、3片嘴都沒法停,多買多帶回家冷凍保存,想吃的時候用烤箱200度烤2分鐘就能美味重現,太厲害。

特製南洋風味飲品

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

既然是越式餐點,飲料自然也要來點越式的!樂邦迷的特製南洋風味飲品當中,最厲害的是羅望果汁,它有種獨特香氣,而且它營養價值很高,酸甜夠味,解渴解膩,這台灣真的很難喝得到,我應該多買幾杯帶回家。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

越式經典奶茶順口甜香,是錫蘭茶香和煉乳的協奏曲;越式滴咖啡也真的很越南味,微苦,但咖啡香氣十分醇厚。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

樂邦迷高雄skm park草衙旗艦店位在3樓美食街廣場,活潑醒目的招牌搭配明亮而溫暖的光線,整個作業空間可以一覽無遺,不論是烤麵包或是夾餡料,讓人倍感安心。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

如果剛好遇到新鮮麵包現烤出爐的時間,那股香氣實在太美妙了,擺滿了金黃色澤飽滿香酥的短棍和圓法,忍不住就想多帶幾顆回家。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

店面佈置裝潢風格走的是清新年輕路線,很有親切感。餐點都是現點現等,自助取餐方式也很方便,點好餐先帶著震動器到座位上等,等震動器亮燈震動再去取就行了。

▲▼樂邦迷越式圓法&潛艇堡專賣。(圖/高雄美食地圖提供)

逛著超美的skm park,帶回滿滿的異國風味料理,這一切太完美。

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作者介紹:高雄美食地圖由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味,也三不五時介紹各地旅遊景點,嚐遍各路招牌菜餚、拍下各地美好風景,與大家一起分享台灣美食與獨有的人情味。粉絲專頁部落格

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