文、圖／周花花
萬華在地經營逾20年的「Dejia得嘉野餐廚房」，多年來已累積老顧客高評價好口碑，現已轉型成全新形態早午餐店，將好手藝融入更多創新創意，菜單上多口味餐點真的隨便點都好吃，而且平價大份量更要大力推薦，瞬間榮登我們心中西門町商圈必吃高cp值美食！
「Dejia得嘉野餐廚房」地址位在萬華區昆明街上，家樂福桂林店附近，剛好是捷運西門站、龍山寺站中間，要搭到哪一站都可以，出口出來後約步行550公尺，8分鐘左右可抵達。自行開車騎車來還是最方便，附近路邊停車位不算難找，只要注意萬華、西門町這帶單行道比較多，小心不要逆向就好。
「Dejia得嘉野餐廚房」原本是傳統早餐店，於2019年中轉型成為早午餐店，轉型後依舊保持初衷，志在提供客人「健康食材、在地人情味、高cp餐點」，許多食材都是手工製作，不使用過多現成品、加工品。
在裝潢上也做了整修，加入「野餐」的繽紛元素，高腳椅區是最熱門的座位，可以幻想一下自己在都會叢林裡野餐吃早午餐。
「Dejia得嘉野餐廚房」每人低消60元，菜單有提供漢堡吐司、香酥蛋餅、焗烤厚片、墨西哥捲餅、生菜沙拉、炸物點心、咖啡、紅茶奶茶、豆漿、螺旋酥皮濃湯等，餐點選擇非常豐富，可再自由配加價升級成套餐。
想當午餐、早午餐吃飽一點的人，可以參考大份量特色套餐、義大利麵。不得不說，「Dejia得嘉野餐廚房」餐點類型真的有夠多元，不管大人小孩哪種年齡層的人來到這裡，都不用擔心選不到喜歡吃的，我們看著圖文並茂的菜單每一種都想吃。
手作鮮奶豆漿、鮮奶茶、拿鐵咖啡
「Dejia得嘉野餐廚房」的豆漿都是買非基音改造黃豆自己磨製，香醇濃郁我個人非常喜歡，鮮奶茶、咖啡系列，以早餐店來說算是做的還不錯，大杯份量十足，可以點來配早午餐慢慢喝。
日式章魚燒蛋餅
撒上柴魚片的章魚燒蛋餅，熱騰騰上桌時還會飛舞，這裡販售的蛋餅為帶有厚度的酥皮蛋餅，煎得焦焦脆脆口感相當討喜。
章魚燒醬、美乃滋兩者和柴魚片本來就是黃金拍檔，有別於一般章魚燒包的小章魚腳，店家豪邁加入中卷身，料給的很夠誠意。
泰式打拋豬厚片吐司
「Dejia得嘉野餐廚房」自己炒的泰式打拋豬肉，帶點微辣、鹹香很夠味，撒上滿滿起司絲後放入烤箱焗烤，趁熱吃的時候還能製造銷魂的牽絲效果，即使冷掉也是好吃的，厚片吐司厚度雖然厚，但口感依舊是香Ｑ的，吃的出來原料用的不錯，飽足感意外的很夠。
花生歐姆厚蛋紫薯總匯漢堡排吐司
先不要看破百元的售價好像很貴，這份總匯吐司用料實在、份量十足，吃飽足感非常夠，3片烤的香酥的吐司，中間夾入手作紫薯、生菜、火腿、歐姆厚蛋、漢堡排，吃的時候還得出動雙手拿才不會邊吃邊掉。
通常我不會在平價早餐店點漢堡排，但「Dejia得嘉野餐廚房」的卻非常可以，肥瘦比例抓的很好，鹹甜漢堡肉吃來不會有不自然口感，與多樣化食材形成完美搭配。我應該還是第一次吃到花生醬與紫薯的組合，沒想到竟是如此合拍，這麼多種食材夾在一起，竟然完全沒有相互搶味的問題，大推這份總匯吐司，不僅份量超足，味道真的讓人驚艷。
芋泥肉鬆歐姆厚蛋吐司
如果你食量沒那麼大，擔心點總匯會太飽或吃不完的話，推薦可以改點這份，芋泥同為店家自製，甜度不會太高所以不會搶過其他食材風采；使用有品牌的老店唯豐肉鬆，鹹香肉鬆與芋泥的甜鹹搭配很是經典，沒有絲毫膩口感，整份吃完依舊意猶未盡呢。
手作純厚牛肉發光漢堡
連牛肉漢堡排也是「Dejia得嘉野餐廚房」自製，讓我無比佩服老闆是要幾點幾床備料，我必須說，這個牛肉發光漢堡，已經完全超出我對平價早餐店漢堡的認知，根本可以在漢堡專賣店賣100元以上的好吃，麵包外酥內嫩，大口咬下還會回彈，牛肉漢堡排厚實多汁，不會太高的油度，擺在早餐吃完全不會造成負擔，大推。
芋泥麻吉起士五重奏烤餅
「Dejia得嘉野餐廚房」在食材的搭配組合上，真的有下過苦工，所以總是能端出讓人驚人之作，誰能想到烤餅裡頭可以夾入芋泥、起士、麻吉，再淋上煉乳根本是一道超級犯規的美味甜點！
餡料給的有多多，叉子輕輕差下就知道了，內餡像土石流一樣湧出，原本就很優秀的芋泥，加入起司、麻糬後更好吃了，我強力推薦可以點一份來當飯後甜點，雖然這個食材組合飽足感非常重，但不知道為什麼吃完以後，好像又瞬間開胃可以再接著吃鹹食，「Dejia得嘉野餐廚房」到底有什麼魔力呢？
手作肉醬起士德腸堡套餐
特色套餐共有11種選擇，在店家推薦下選了「手作肉醬起士德腸堡套餐」，除了主餐外，還有沙拉、薯條、薯泥，「Dejia得嘉野餐廚房」完全是用媽媽擔心小孩吃不飽的心態，在製作每一份餐點，就是要讓客人都吃飽飽。
手作肉醬起士德腸堡的美味度，同樣超出原本我們所想像，還真的蠻精緻的不只是隨意組搭。大亨堡外層香酥、口感綿Ｑ，與手作肉醬、蜂蜜芥末醬、起司的組合相當平衡，中間那條德式香腸更是好吃關鍵，皮脆內多汁直接幫德腸堡加了好多分。
蒜香超澎湃白酒海鮮總匯直麵
點餐時，店家向我們推薦義大利麵，老實說我真的不報任何期待，根據多年來的經驗法則推斷，通常一家早餐店如果有賣義大利麵，八成不會太好吃，沒想到「Dejia得嘉野餐廚房」再次打臉我，還成為餐桌上最快被掃盤的料理，干貝、中卷、鮮蝦、鯛魚、蛤蜊等配料，名符其實的「超澎湃」，海鮮新鮮度都蠻優秀的，白酒義大利麵炒的更是出色。
雖然是白酒清炒，吃來卻十分夠味，帶有麵心的義大利麵，更是我喜歡的口感，如果你一早突然想吃義大利麵的話，來到「Dejia得嘉野餐廚房」真的可以放心點下去，義大利麵早上9點後就有供應。
我們這天在「Dejia得嘉野餐廚房」吃了這麼多餐點，還真的沒有一道不好吃，菜單上餐點品項這麼多，還能每一道都做的如此夠水準，這點最是讓我佩服，完全可以看出店家的用心。營業時間從一大早一路賣到下午，無論要當早餐或是早午餐都很適合，推薦大家來萬華西門町試試！
【你可能也想看】
►油香酥脆太誘人！金門特色「軍營美食」 蛋餅淋辣醬＋熱狗超滿足
►「火車壽司2.0」進站！滿載鮮嫩干貝烏魚子 再搶吃限量岩盤壽司
►一定要訂位！台北夯熱炒在地人排隊也要吃 海膽炒蛋＋肉鬆超驚豔
讀者迴響