文、圖／周花花
花蓮最具代表性的海鮮餐廳，非海線上壽豐鄉鹽寮的《055龍蝦海鮮》莫屬。各種魚貨海鮮品項超級多，像是來到海鮮市場一樣，價格公開透明，整體來說算是平價。無論平日、假日、午餐、晚餐，《055龍蝦海鮮》店門口總是排滿用餐人潮，強烈建議先訂位才不用現場等。
我們是週六晚餐時段前往，不意外的門口排了滿滿候位人潮。後來才知道，原來《055龍蝦海鮮》是可以先訂位的，可以打電話預約，強烈建議如果有確定用餐時間與人數，提前訂位真的比較好，我們這天現場等了快1小時才吃到。
抵達店裡後，千萬不要傻傻在外面等，請先進來排隊點餐，完成後會拿到一張號碼牌，這樣才算完成候位程序。之後店家會叫號安排座位入座，並依序送上所點的餐點。
食材展示在冰箱內，數量之多，很像是來到海鮮市集一樣。如果不知道怎麼點餐的人，也可以直接請店員推薦，他們會告知今天什麼新鮮，或是《055龍蝦海鮮》必點招牌是哪些。基本上龍蝦是每桌必點的，人多的話可以再點一份白甜蝦，其他海鮮就是隨意，看你平常喜歡吃什麼就點什麼。
炒麵
對我來說，在海鮮餐廳點盤炒麵當主食是必須的。吃遍全台灣各大漁港海鮮餐廳的我，覺得《055龍蝦海鮮》的炒麵非常夠水準，廚師的炒功不錯，有炒出炒麵應有的香氣，鹹香夠味不會死鹹，好吃到讓我們瞬間掃盤。
炒飯
因為這天剛完成一日花蓮、台東的任務，所以晚餐的我們呈現極度飢餓。在瞬間吃完炒麵後，其他餐點尚未上桌，便決定再次走到櫃檯加點一盤炒飯，果然炒飯的表現也沒讓我們失望。雖然有部分米粒黏在一塊，但依舊是帶有鑊氣的討喜風味，鹹香鹹香相當好吃。
龍蝦
《055龍蝦海鮮》龍蝦採秤重計價，價格賣多少都會清楚標示，點餐時也會再次告知。我們來訪的時候，龍蝦蠻便宜的，大隻一點當然更貴，可仍比花蓮多數海鮮餐廳便宜。
龍蝦單價看似不貴，但其實個頭並不大，以清蒸方式料理，最能嚐到新鮮龍蝦的鮮甜滋味，沾上薑醋就很好吃。因為都是養在水族箱裡的活龍蝦，新鮮度自然不在話下，熟度也算控制的蠻好的。預算充足的人，不妨一人點一隻、一口氣吃的過癮。
透抽炒芹菜
透抽部分我就比較不推薦，雖然調味做的不錯，但透抽本身的鮮度不足。不知道是這天遇到個案還是怎樣，透抽是我們一致認為比較雷的品項，甜度的表現幾乎沒有。
水蓮炒肉絲
水蓮炒的有脆，油度控制亦很合宜，水蓮愛好者的我可以給85分。
蛤蜊湯
蛤蜊湯也是要大推薦的品項，蛤蜊不僅個頭大、新鮮又肥美，鮮度完全融合進湯頭中，佐以薑絲、蔥段簡單調味，讓我們整鍋喝到見底，一滴都捨不得浪費。
我們這天完全是依照當下喜好隨意點餐，基本上都蠻好吃的，只有透抽比較不行。《055龍蝦海鮮》生意會這麼好不是沒有原因，海鮮鮮度皆有一定水準，若不是這天這只有2人用餐，還真想點盤白甜蝦來吃。人多一點來《055龍蝦海鮮》可以點到比較多菜色，再次建議大家一定要先訂位，不然在現場真的會等很久。
【你可能也想看】
►吃過都好評！台北泰味街頭小吃只要55元 必點酸辣豬粿條、炸春捲
►眺望整片蔚藍海！澎湖最美海景咖啡廳 踏浪＋喝咖啡實在太chill
讀者迴響