俗又大碗!台中第三市場「麥仔煎」塞滿高麗菜 還有香甜花生味

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▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

文、圖/Viviyu旅遊美食世界

來到台中第三市場,因為選在週一到訪很多攤販店面都公休,我第一攤立馬就相中在路中間的「順口香麥仔煎」,其實是被香味給吸引,從小就很喜歡這種台式傳統古早味小吃,平日僅賣兩種口味卻讓大家經過都會買上一份就知道這有多受歡迎了!

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▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

這應該是我第一次到台中第三市場,和第二市場相比少了觀光客,大多都是台中在地人前往。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

位於路口相當醒目的順口香麥仔煎,兩鍋不停輪流煎著麥仔煎,看老闆手都沒停過就知道生意很好,我覺得現煎的麥仔煎口感最好,放涼雖然也不錯,但就喜歡煎的邊邊脆脆的口感,放涼會稍微有點回潮的口感,變的比較濕軟些,所以我通常是拿到手就趕緊吃。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

吸引了報章雜誌報導,台中第三市場週邊也有很多美味小吃。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

如果購買的量大,也可以先電話訂購以免久候,我覺得也很適合買來當上班族下午茶。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

如果不知道位置,也可以參考店家畫的地圖,這樣就比較好找。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

花生芝麻

鹹、甜兩種口味不斷的製作,高麗菜口味比較多人買,但我就是愛這種傳統的老味道,所以每次都是選擇花生口味居多,這回也不例外選了花生芝麻,老闆將內餡灑得滿滿。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

就是這樣外脆內軟的口感,中間有著甜甜口感的花生芝麻粉香氣,混合在一起香香甜甜的,鬆軟的麥仔煎讓我吃一口就停不下來,有點像是鬆餅的口感,味道很不錯。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

高麗菜口味

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

友人在等我購買時見到老闆不停的製作高麗菜口味,也跟著買了一份,但高麗菜口味的製作過程需要比較久,大部份的客人也是買鹹口味,所以等了一下才買到。

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

店家使用的是梨山高麗菜和新鮮紅蘿蔔炒過,吃起來會比較脆甜,包著滿滿的內餡高麗菜,光看就覺得很飽滿!

▲▼順口香麥仔煎。(圖/Viviyu旅遊美食世界提供)

捲法也和甜口味的麥仔煎不同,層層堆疊看起來真的是滿滿內餡,友人說料很多好吃,我覺得這就像是台式可麗餅,價格比較實在,有著澎軟的口感,很適合當小點心享用。

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