文、圖／Viviyu旅遊美食世界
在台灣有許多門市，桃園、林口都有分店的「老四川巴蜀麻辣燙」，一直列為我的口袋名單，因為家中平時不太吃辣，所以一直找不到機會前往，這回和友人臨時決議前往林口店，吃了之後完全可以理解為什麼這麼受歡迎，尤其是秋冬時節常需要候位，麻辣鍋底豆腐、鴨血可以免費續加，另外還有小菜、飲料、冰淇淋可以無限吃到飽。
之前每次經過林口老四川時都會以為是一座廟，外面的盤龍石柱和中國宮廷式建築真的很容易誤會，不過仔細一看才知道原來是我一直想吃的鴛鴦火鍋店。
走進店內發現原來不僅是販售火鍋，還有多角化經營，推出一系列的週邊商品，會員還可以集點閱換。
小菜飲料吧
小菜、醬料、飲料吧都是免費無限續用，只要點餐就能免費享用。
飲料類有無糖綠茶、奶茶和茶包可以選擇，也可以另外點付費的烏梅汁，聽說很好喝。
醬料可以參考說明來添加，像我們有點麻辣鍋，建議可以白醋加香油會比較解辣，只是我平常都不太吃蘸醬，所以就沒有取用。
杜老爺冰淇淋也有4款口味可以選擇，小型的自助吧也很不錯。
原本和友人是打算吃另一家火鍋店，但有午休時間我們來不及在用餐時間結束前吃完，友人聽到我從來沒吃過老四川很訝異，因為他們一家幾乎一、二個月就會來報到，於是帶我來開開眼界，也是他們想吃鍋時常會來報到的店。
店內的環境也很古色古香，很有中國宮廷風的感覺，如果菜點太多也可以放在旁邊的延伸桌。
川味涼粉
每次來都會招待一小盤的川味涼粉，據說每次都不夠吃會另外再加點大份的，酸醋麻辣的香氣搭配著芝麻、花生、香蔥，完全是很開胃的料理，涼粉也很有彈性。
每次會有4種不同的小菜可以挾取，這次吃到的是毛豆、牛蒡、海帶絲、筍片，另外也有白飯可以自取，友人笑說小孩有這幾樣就吃很飽了。
絕選麻辣鍋、養生白味鍋
友人覺得老四川最好吃的湯底就是這兩款，麻辣鍋是店內的必點招牌，鍋底有加牛油，所以不吃牛的朋友可能就要吃別種鍋底了。
麻辣鍋的鍋底有滿滿的鴨血和豆腐，而且都煮的很入味，可以無限續加這點真的太棒，因為我很愛吃鴨血，每次都吃好多，吃不完還可以打包，很讚的是打包還會再幫你加好多鴨血和豆腐，等於是吃一次可以吃兩餐，友人一直覺得老四川很超值。
養生白味鍋加入了許多中藥養生，也可以調整厚度，我們喜歡再濃一些，有請服務人員幫我們加鍋底，味道也變得比較濃醇。
蔬菜拼盤（小）
兩人吃火鍋不太好點菜，怕點太多會吃不完，很收斂的只各點了肉盤和一些配菜，光是這樣就吃不完還打包了，戰鬥力愈來愈弱了。
特級雪花牛（小）
每次吃火鍋時總是會點牛肉居多，我喜歡吃牛肉片勝過其他肉類，雪花牛涮一下就很好吃，肉片涮麻辣鍋會比較好吃，也不需要再另外蘸醬了。
梅花豬（小）
想吃不同的肉類，所以選了豬肉片，豬肉片的油脂較少，所以要注意一下別煮太久，口感會變差。
油條（小）
這也是我吃麻辣鍋時會點的配料，因為老油條吸飽湯汁雖然辣，但是很夠味！
特製牛肉丸
平常都是吃貢丸居多，看到有牛肉丸想點來試試，紮實的口感這也是放在麻辣鍋比較好吃，咬下口還有湯汁的口感，蠻香的。
服務人員服務態度都很好，如果有需要也可以隨時請他們幫忙，會主動巡桌幫忙加料，像是看我們鍋底吃的差不多會來加豆腐和鴨血，讓我一直都有源源不絕的鍋底可以享用。
我家小孩不敢吃辣，所以每次想吃麻辣鍋總是得趁他們沒一起吃飯時或是有鴛鴦鍋可以點才吃，這次來老四川發現有鴛鴦鍋，而且可以調整成小辣就不會這麼辣，口味也很不錯，難怪生意一直都很好。
用餐結束時還可以吃冰淇淋甜甜嘴，是個完美的結尾，當天也有見到一人用餐也很不錯，比起小火鍋我更喜歡老四川多一些。
這次到老四川用餐的經驗很不錯，下回也想帶家人再來嚐嚐，多點些不同的菜色，如果想要在家享用，也可以直接到店內外帶打包，應該也是個不錯的選擇！
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