現包現炸多汁酥脆!嘉義市場排隊肉捲 豬肉魚漿搭多種蔬菜超飽口

點評:哇塞也太大捲了!

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

市場內的排隊美食!嘉義的東市場隱藏了許多只有在地人知道的美食,這家「阿富網絲肉捲」每天都聚集了超多人排隊購買,是在地人強推的老店之一。肉捲都是每天新鮮現包,尺寸不小且只要一枚50元銅板即可吃到,不少人一次買都是5條以上,若是不想現場排隊等待的人也可以選擇宅配到府自己油炸。

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▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲「阿富網絲肉捲」僅此一家店,還可以宅配到府自行加熱享用。

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲肉捲現場裹粉下鍋油炸。

肉捲在攤位裡新鮮現包,將餡料包入後即裹上一層粉下鍋油炸,肉捲的尺寸較大,所以油炸的時間也相對要比較久,炸好還要等它稍微冷卻後才可以裝袋,因此從開始排隊到拿到需要等上一陣子的時間。

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲肉捲包好後下鍋油炸的畫面非常療癒。

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲現炸出爐的肉捲需要靜置放涼才可以裝袋。

「阿富網絲肉捲」有點類似特大號的龍鳳腿,肉餡是將豬肉、魚漿、洋蔥、荸薺、蔬菜混合均勻,外表再用豬油網紗裹捲後沾粉油炸,《那倆人玩樂人生》建議趁熱吃最爽口,而且不會有油膩感,一口咬下肉汁鮮甜,加上蔬菜的點綴更具層次,金黃的外皮色澤誘人又有些許炸粉的顆粒,脆口又過癮,有機會到嘉義一定要來尋找這攤人氣美食。

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲肉捲的橫切面看起來相當紮實,色澤金黃的樣子也很欠吃。

▲阿富網絲肉捲。(圖/那倆人玩樂人生授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲肉捲的份量非常大,推薦可以與別人分享。

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