▲阿雄水煎包。（圖／開心刺蝟授權提供，下同，勿隨意翻拍以免侵權。）
實習記者謝佩樺／綜合報導
自擀自包的最對味！水煎包是台灣人常吃的點心之一，位於新竹竹北這間「阿雄水煎包」已經在地經營多年，成為在地人下午必吃的小吃之一，一天只賣5個半小時，營業時間尚未開始就已經有排隊的人潮，內餡飽足又超夠味，外皮煎的金黃酥脆，不少人一次都是購買10顆以上。
▲在地人最愛的點心之一，在太陽底下排隊也甘願。
▲在店面後台新鮮現包後，直送到前台現煎。
一整盤的煎包下鍋半煎炸，老闆控制火侯的經驗相當純熟，不一會兒熱騰騰的煎包就出爐了，除了水煎包以外還有販售10元的冰紅茶可以搭配著享用，不用幾枚銅板就可以擁有如此簡單卻又懷念的好味道。
▲煎包來回翻面煎炸幾次即可以準備出爐。
▲一鍋一鍋不停的販售著，手速要快才來得及應付虎視眈眈的顧客。
▲一顆水煎包的份量比小孩的拳頭還大。
水煎包一顆只要15元，份量卻比一個幼兒園小孩的拳頭還大，外皮微酥帶有麵皮香，內餡全都是爽脆的高麗菜，吃起來清爽不油，可以單吃也可以搭配佐料，一顆水煎包會給一包醬油，若是喜愛重口味的顧客也可以跟老闆多要幾份，愛吃辣的人絕不能錯過辣醬的提點，沾上之後味道層次更提升，一不小心就會將整袋都吃下肚。
▲高麗菜內餡老少咸宜，與酥香的外皮是絕配中的絕配。
▲加入辣醬更過癮，鹹香滋味惹人愛。
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