膠質黏嘴太過癮!板橋市場傳統炸物 酥炸雞翅肉嫩多汁排隊也要吃

點評:現炸的最優質!

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

實習記者謝佩樺/綜合報導

銅板價炸雞排隊也要吃!一早就營業的「好好味炸雞」位在板橋裕民街的巷子裡,不少人說10次經過有9次都要排隊,保溫櫥窗裡放著現榨出爐的雞翅、雞腿、雞柳條、三角骨及地瓜等多樣傳統炸物,金黃的色澤加上橘黃燈管的加持看上去讓人更有食慾,物美價廉的市場小吃實在是太吸引人了。

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▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲一早就聚集不少顧客排隊等待炸雞。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲不論年紀的大小,通通都被這攤的炸雞給征服了。

選用當日現買的新鮮雞肉裹粉下鍋油炸,高溫的料理方式讓雞汁完整的鎖在雞肉裡,現調的粉漿薄薄地沾附在雞肉上,酥脆又不油膩,入口不會使人感覺有負擔,也沒有惱人的油耗味,以如此便宜的價格來說,已經是物超所值。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲剛出爐的炸雞堆滿鐵盒,橘黃色的外皮看似非常酥脆。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲雞翅的肉質軟嫩多汁。

店內的招牌雞翅外皮咬下就有卡滋卡滋的聲響,肉質鮮嫩帶點雞汁很黏嘴,膠質沾附在嘴唇上的觸感讓人沒齒難忘,一吃再吃;而另外一款熱門商品是雞柳條,醃漬倒入味之後裹粉高溫油炸,大條又嫩口,香氣自然不在話下,吃完之後還會吮指回味。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲事先醃漬過的雞柳條鹹香夠味,大口咬下還要小心會噴汁。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲雞柳條內的肉質色澤粉嫩,視覺上讓人超有食慾。

▲好好味炸雞 。(圖/PEKO の Simple Life授權提供,下同,勿隨意翻拍以免侵權。)

▲外帶回家搭配生菜沙拉也是很不錯的選擇,清爽又顧及健康。

*部落客《PEKO の Simple Life》現有經營:粉絲團部落格

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