文、圖／阿mon台灣趴趴走
「毅鮨壽司」是台中火車站前新開幕的平價日本料理，這間主打平價海鮮丼、握壽司、捲壽司，餐點全都現點現做也有外送平台配合，一出車站就能看到小攤車，位置非常好。餐點價格平價親民，沒有嚇死人的價格，比不少日本料理店都來的便宜，但食材沒因此縮水，甚至食材還比較好，像是鮭魚握壽司還多加了鮭魚卵，極品盛和海鮮丼甚至還有加天使紅蝦，真的讓人覺得CP值超高，喜歡吃日本料理的話，來這間準沒錯。
台中火車站周邊這幾年因為重新整治和開發，周邊也越來越熱鬧，如果在火車站附近想找好吃的日本料理店，比較知名的有平價海鮮丼「信兵衛」、超浮誇海鮮丼的「信兵衛二代目」、一中街高人氣「旭樂壽司」等。前陣子搭火車的時候發現車站前又開了一間新的壽司店「毅鮨壽司」，當時就有記在手機內，過幾天就找時間跑來吃看看了。
毅鮨壽司是在台中火車站後站的斜對面，在車站一樓鐵鹿大街往站外斜對面看，會發現有一棟白色兩層樓建築物，毅鮨壽司就在一樓。
這間壽司店是以類似日本屋台攤車的模式營業，從中午12點開到晚上9點或10點，營業時間還蠻長的，下午來買也有賣，但攤車的位置最多只有7個，所以如果客滿就只能選擇外帶。
這次來用餐是看到不少客人直接外帶，或者也可以電話訂餐外送，但價格上會比現場來的高一些，所以如果有空的話，就親自到現場吃吧，還可以邊吃邊跟老闆聊聊天，這次來用餐有發現老闆其實還蠻好聊的，不會很嚴肅板著臉看客人吃飯。
冷藏櫃內有放了各種鮮魚肉，有分區且上保鮮膜，感覺蠻專業的，一開始以為只有這幾種可選，問老闆後才知道還有很多沒擺出來，所以想吃都可以問看看老闆有沒有賣。
想好要吃什麼後就跟攤車的老闆點餐拉，餐點都現點現做，所以需要點時間等，如果要趕車的話，記得跟老闆講一下車班時間，讓老闆加快速度。
醬油
這家醬油比較不鹹，反而那個芥末讓我很感興趣，之前看到的芥末通常是亮綠色或者淺綠色，但薑黃色的還是第一次看到，一開始還以為該不會是黃芥末之類的，一吃之後發現這味道是真的芥末，只是不會那麼嗆， 還蠻好吃的，後來問老闆，老闆說這是用日本芥末，雖然說不是那種現磨山葵，但我覺得這芥末味道比化學芥末好吃太多了，強烈建議要試看看。
大約等了10分鐘上下，餐點就陸續上桌了，今天就一個人來吃，所以就只點了一碗極品盛和海鮮和一份鮭魚握壽司，這樣以一個人食量來說應該也算足夠了，吃完還會餓的話再加點也可以。
鮭魚握壽司
鮭魚握壽司上面有加上鮭魚卵，整體CP值很高，鮭魚新鮮，鮭魚卵似乎還是店內自己醃漬過，味道也很不錯，醋飯的口感和味道也都有及格，這握壽司我覺得算優，但因為是露天攤車，壽司、海鮮丼上桌後記得要趕快吃，不然很容易因為環境溫度關係，口感和味道變差。
極品盛和海鮮丼
接下來就是來介紹本日重頭戲極品盛和海鮮丼，因為我不愛淋醬油，所以請老闆先不要淋醬油讓我拍，生魚片總共有鮭魚、鮪魚、旗魚、竹夾、花枝等，生魚片厚度算厚且大片，其中的鮭魚還給了兩片，而那隻天使紅蝦更是超搶眼，只能說這碗真的誠意滿滿。另外還有淋上些許蝦卵增添口感，生魚片下的醋飯份量也相當足夠，我個人覺得吃得有點撐，醋味淡淡的，但這飯的味道是我喜歡的。
天使紅蝦、玉子燒
玉子燒有兩片，吃起來頗甜，還蠻好吃的，天使紅蝦肉肥美，吃起來也頗甜的，讓人很驚喜，沒想到這價格能吃到這麼澎湃的海鮮丼，大推。
正常版極品盛和海鮮是有淋上醬油和香鬆的，而且加的還不少，我個人覺得這比較適合吃重口味的客人，如果想要比較清淡一點的話，點餐時可以跟老闆講說都不要加醬油和香鬆。
如果說想要居酒屋性質且有更多高級海鮮可以選，那就是要來「信兵衛大勇町二代目」了，從台中火車站走過來有一小段路，但這間主打的是超浮誇海鮮丼，生魚片份量多且很爆量，但相對價格也比較高，預算要多一點比較好，想怎麼選就見仁見智了。
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