銷魂紅燒軟嫩肥美!台中澎派「飯店級便當」 爽吃花雕蝦、豆乳雞

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▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

文、圖/阿mon台灣趴趴走

因為疫情持續三級警戒的關係,為了減少外出的機會,除了買三餐和上下班之外,都在家叫外送、外帶。前幾天滑手機的時候,滑到附近智選假日飯店。

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台中公園內的餐廳丰盛町有推出了外帶便當和多人組合餐,因為之前吃過丰盛町早餐覺得還不錯,所以跟朋友討論後,就決定找一天中午吃看看丰盛町的外帶便當,圖是飯店內的丰盛盯環境,但現在只有做外帶。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

外帶丰盛餐盒目前有5種口味,還有幾種可以單點的小菜。在訂餐的時候發現可以店家外送,考量最近都有下雨,乾脆就讓餐廳直接外送到府,這樣還可以免出門超方便,跟餐廳人員約好取餐時間後在家乖乖等就可以了。但餐廳外送方案只限平日有服務。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

到了差不多約定的時間地點,就會看到餐廳人員準時出現了,一手交餐,一手交錢,就可以回家吃大餐。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

我們這次點了兩個丰盛餐盒,選了阿婆紅燒肉和懷舊味排骨,聽餐廳人員說這兩種是賣最好的。餐盒便當看起來很精緻,各種食材將餐盒塞滿滿的,滿到都看不到白飯了。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

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阿婆紅燒肉

紅燒肉的份量大約5至6塊,份量還蠻多的,而且還有些許豆干和花生混在其中,可以讓口感更多層次,紅燒肉切的很厚實,吃起來很入味且多咀嚼幾次後還有淡淡酒香散發出來,感覺是用紹興酒,讓人非常有驚喜感,一致獲得大家的喜愛,立刻被光速分食,在紅燒肉的旁邊則還有半顆水煮蛋、炸地瓜、蒸玉米筍等配料,吃起來真的很澎湃營養。

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便當蔬菜種類還蠻多的,分別有青花椰菜、杏鮑菇、彩椒、青椒、洋蔥、地瓜、玉米筍等,感覺很用心在準備,而且都不是用重口味醬汁去料理,所以可以吃到蔬菜本身的鮮甜,感覺還蠻加分的。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

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懷舊味排骨

跟上一個便當的配菜都一樣,差別就在主餐從紅燒肉變成滷排骨,因為便當盒比較小,所以排骨放不下,還先切成了3塊交叉疊在一起才能放到便當內,排骨厚度上也算是頗厚,可能因為剛剛的紅燒肉太讓人喜愛了,雖然這排骨吃起來味道也很優,肉香和嚼勁都很到位,但就比較沒有那麼有記憶點。

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除了便當之外,這次還點了一份小家庭合菜,4人份,想說如果吃不完的話,還可以放冰箱之後微波再吃一頓,就可以省一次叫外送。小家庭合菜包含老酒花雕蝦、芝麻豆乳雞、扣碗梅干肉、蟹黃娃娃菜、海菜花蛤湯、白飯4碗、飲料4杯。如果不想出門採購食材和料理的小家庭或小團體來說,點這樣一份套餐也還蠻划算的,有肉有菜有海鮮,還有飲料呢。

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4人套餐的關係,所以有4碗白飯,白飯上也有撒上黑芝麻來提增加香氣和口感。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

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扣碗梅干肉

合菜中的肉類料理就是這碗誘人的梅干肉了,一份大約有6至7片的三層五花肉,每片厚度切的很一致,肥瘦肉比例大概是2:1,從顏色來看已經是非常入味了,幾乎入口即化,配飯吃超好吃,梅干菜則是放在碗底,要將肉撥開才看的見。

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蟹黃娃娃菜

套餐中唯一的時蔬料理,娃娃菜營養價值高,所以家常菜中很常見,但這次搭配的可是很奢華的蟹黃唷,一打開紙蓋就讓我們驚嘆,那蟹黃醬看起來好好吃。娃娃菜份量給蠻多的,不要這樣看只有3顆,因為是分兩層疊起來,所以實際上超過3顆。蟹黃醬吃起來真的就是滿滿螃蟹味,超香濃,配飯吃超下飯的拉,結果最先被吃光的是這道菜,而不是梅干肉。

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芝麻豆乳雞

豆乳雞算是比較少見的外帶菜色,將雞肉與豆腐乳一起醃製,再加上芝麻去油炸,算是炸物料理的一種,所以很追求時效,炸物一定要趁熱吃。因為有加入白芝麻,所以吃起來會多了一種口感和芝麻香,熱熱吃還不錯,拿來配啤酒也很讚。

▲▼丰盛町。(圖/阿mon台灣趴趴走提供)

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老酒花雕蝦

我們都是愛吃海鮮的人,所以這花雕蝦讓我們很期待,光是打開便當盒那飄散出來的久箱真的就讓人食指大動,一份有7隻上下,這蝦子用的應該是白蝦,殼很好剝,所以應該是很新鮮,吃起來肉質彈牙且酒香十足,讓人印象深刻,這道很推薦。

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海菜花蛤湯

因為湯品份量較多,所以還分成了兩個紙碗裝,用湯匙一撈,就可以看到有滿滿的花蛤,蛤肉肥美好吃,另外還有香菇、海菜等配料,這湯喝起來我們都還蠻喜歡的,味道很清爽鮮美。

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老司機冰粹紅茶與火炭焙鐵觀音

合菜的飲料有兩種可選,所以就每種都各來兩杯喝看看,跟朋友將兩種都各喝過一次後,覺得紅茶比較好喝,但味道上比較甜,鐵觀音茶則是較中規中矩,但甜度就比較不甜,所以要喝哪個,就看個人喜好了,建議可以讓客人選擇甜度更好。

這幾樣吃下來,覺的便當和合菜都蠻好吃的,尤其是紅燒肉、梅干肉、花雕蝦幾種真的很推,如果在家想吃外帶餐盒和合菜,丰盛盯的就可以考慮,以上是個人淺見,僅供參考。

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