7色彩虹蛋糕美炸!檸檬塔有3種口味 北市巷弄小餐館

點評:好想吃吃看檸檬塔~~~

記者華少甫/台北報導

位於松山區巷弄內的「就是蝴蝶」,店名的由來是因為店家認為蝴蝶很自由自在,可以到處去旅行,希望客人不用出國也能吃到國外的美食,這家店的外表看似一間頗有氣氛的咖啡廳,內裡菜單卻相當講究,原本只是主打甜點,後來陸續增加許多主餐,儼然是一間主打高CP的平價美食餐廳。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲就是蝴蝶的蛋糕每天口味不一定,端看架上實物為主。(圖/記者華少甫攝)

店家每天供應的甜點種類不同,端看架上實物為主,最讓人印象深刻的,是他們的蛋糕可接受客製化訂製,包括小小兵、玩具總動員,甚至獨角獸的夢幻造型,全都可以做的出來,來自新加坡的主廚,過去在新加坡有開甜點店跟教甜點課的經驗,因此未來也希望規劃每週都開蛋糕的手作課程,讓客人可以自己做甜點給喜愛的人吃。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲義式焦糖豬肋排肉質軟嫩。(圖/記者華少甫攝)

義式焦糖豬肋排
店家豬肋排的肉都是當天現送現醃,並且直接用生肉烤,雖然製作過程更麻煩,但肉質卻更為軟嫩,與坊間的美式肋排多用甜醬汁有所不同,店家主打鹹的味道,較有「吃肉」的感覺,土司也會現烤過,一旁的生菜沙拉跟蔬果,也都有特別條配,搭配胡麻醬汁,格外清爽。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲香煎櫻桃鴨佐青醬使用醃燻的宜蘭櫻桃鴨。(圖/記者華少甫攝)

香煎櫻桃鴨佐青醬
醃燻的宜蘭櫻桃鴨,肉質軟嫩,主廚說:「我們所有醬料都是自己製作,絕對不是用現成的,希望大家吃的安心。」麵條使用圓麵,上面用櫻桃點綴,看起來格外誘人。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲水果沙拉搭配原味優格醬,非常適合炎熱的夏天食用。(圖/記者華少甫攝)

水果沙拉
使用多種新鮮水果搭配蘿美生菜,包括蓮霧、奇異果、蘋果、芭樂、哈蜜瓜、小番茄、柳丁等,都是店家放在水果架上自行熟成現切,搭配原味優格醬,非常適合炎熱的夏天食用。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲彩虹蛋糕外型討喜,口感很紮實。(圖/記者華少甫攝)

彩虹蛋糕
蛋糕底不是海綿蛋糕或戚風蛋糕,是butter cake,由於法式奶油成分較多,吃起來口感紮實,上面共有六種顏色,搭配外層的白色cream,形成另類的七色彩虹,主廚表示,蛋糕體的每一個夾層都有香堤白巧克力,再鋪上鮮奶油,是台灣人喜愛的清爽口感,不會過於甜膩。

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲就是蝴蝶餐點。(圖/記者華少甫攝)

▲檸檬塔的塔皮是店家手捏,目前有三種口味。(圖/記者華少甫攝)

檸檬塔
檸檬塔的塔皮是店家手捏,目前有三種口味,分別是原味、巧克力(放日本碳粉)、紅絲絨(紅可可粉),每天在架上的口味不一定,端看當日食材而定,塔的底是檸檬卡士達,上面舖的白色是用檸檬汁跟檸檬水製成的檸檬泡泡,有點像是冰淇淋雪糕,但吃起來像是檸檬冰,外層還有蛋白霜跟柚子陳皮,再用檸檬皮點綴,很適合搭配咖啡食用。

好康分享活動,即日起至7月31日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,飲料便可續杯一次,且可免費享有一份蛋糕喔!

就是蝴蝶
電話:02-2272-9528
地址:台北市松山區民生東路三段113巷25弄4號
營業時間:10:00~21:00,無公休日

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