市府站北海道正宗湯咖哩!日人最愛的「帝王食品」口味

記者華少甫/台北報導

在台北有3家分店的銀兔湯咖哩,是由一位日本人所開,店裡的食材皆是選用較健康的有機食品製成,連招牌的湯都不例外,每天都會重新熬煮,只為了讓客人吃到來自北海道的新鮮美味。目前有4間分店。好康分享活動,即日起至7月15日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份帶骨香腸喔!(單筆消費限兌換一份)

位於信義分店的銀兔湯咖哩,房子外圍還有一幅圖畫,把店裡的所有員工跟客人都畫上去,形成另類的打卡點,據悉,是因為老闆喜歡漫畫,所以想要用圖畫的方式呈現出熱鬧的景象。

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲廣島牡蠣的湯咖哩非常夠味。(圖/記者華少甫攝)

湯咖哩好吃的小祕方,就是要先喝一口湯咖哩,享受濃郁的咖哩美味,再將黃檸檬淋在飯上,享受新鮮的水果香氣,接著把湯跟飯分開吃,好好品嘗師傅用心料理的美食,最後,再用湯匙舀起一口米飯,充分的浸泡湯汁,一起細細品嘗。

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲厚切牛排湯咖哩牛排選用澳洲的沙朗牛排,一份重達200g。(圖/記者華少甫攝)

說起銀兔這兩個字,老闆笑著說:「銀在日本是第二的意思,象徵我們可以再更好!兔子則有幸運的意思,希望客人能喜歡我們家的料理。」店家的湯咖哩偏北海道口味,咖哩的辣度有1到5可供選擇,飯量則建議中碗,如果想要增加炙燒起司,只要加價30元,旁邊還有檸檬可以調味。

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲沙朗牛排上面有漂亮的菱格紋。(圖/記者華少甫攝)

厚切牛排湯咖哩 360元
牛排選用澳洲的沙朗牛排,一份重達200g(約7oz),上面有漂亮的菱格紋,剛上桌熱騰騰時咬一口,有滿滿的肉汁甜味,由於沙朗本身就帶有嚼勁,店家不會煎的過熟,讓口感嫩中帶有厚實感,湯咖哩的配料也非常豐富,包括紅蘿蔔、馬鈴薯、蛋、小玉米、秋葵、蓮藕片、洋菇、花椰菜還有可以提味的洋蔥。

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲法國小羊排湯咖哩的小羊排肉質軟嫩,沒有羊騷味,肉汁豐沛。(圖/記者華少甫攝)

法國小羊排湯咖哩 330元
店家的小羊排來自法國,選用出生100天以內的「初羊」,店家解釋:「因為牠的肉比較軟嫩,同時沒有羊騷味,肉汁也很豐沛。」

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲廣島牡蠣湯咖哩來自廣島的牡蠣,被歐洲人稱讚是「海之牛乳」,日本人則用「帝王食品」代稱。(圖/記者華少甫攝)

廣島牡蠣湯咖哩 290元
來自廣島的牡蠣,被歐洲人稱讚是「海之牛乳」,日本人則用「帝王食品」代稱,一份有5顆,沒煮以前的大小是8~10公分,煮過之後會縮起來,但仍有足足5公分大,牡蠣不僅有豐厚蛋白質,吃起來也口感滑順,由於牡蠣跟菠菜非常合,店家特地把湯咖哩的配料「洋蔥」換成「菠菜」,老闆笑著說:「菠菜有豐富的鐵,這道菜補充蛋白質的同時也可以補充鐵。」

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲銀兔湯咖哩新菜。(圖/記者華少甫攝)

▲兒童餐的主菜可以炸雞、薯條、漢堡肉、魚排四選二。(圖/記者華少甫攝)

兒童餐 190元
主菜可以炸雞、薯條、漢堡肉、魚排四選二,搭配有花椰菜跟時令蔬菜及時令水果,飯後甜點還有一份布丁,份量十足,不過,這款咖裡並不是湯咖哩,主要是因為湯咖哩都會加辛香料,店家希望小孩也吃的健康,因此特別製作稠狀的咖哩,口味偏甜。

好康分享活動,即日起至7月15日止,到店裡消費並出示《ETtoday新聞雲》app,便可獲得一份帶骨香腸喔!(單筆消費限兌換一份)

銀兔湯咖哩信義店
電話:02-2765-1833
地址:台北市信義區忠孝東路四段559巷8號-1
營業時間:11:30~15:00(14:30結束點餐),17:30~20:30,無公休日

銀兔湯咖哩敦化店
電話:02-2708-6755
地址:台北市大安區敦化南路二段63巷40號
營業時間:11:30~15:00(14:30結束點餐),17:30~20:30,無公休日

銀兔湯咖哩師大店
電話:02-2369-7331
地址:台北市大安區浦城街13巷4號
營業時間:11:30~15:00(14:30結束點餐),17:30~20:30,無公休日

銀兔湯咖哩松江店
電話:02-2502-9386
地址:台北市中山區松江路123巷7-1號
營業時間:11:30~15:00(14:30結束點餐),17:30~20:30,無公休日

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