「玫瑰壽司蛋糕」免費送! 3片鮪魚肚捲成的花瓣散壽司

2017年09月13日 11:30
點評:這個壽司也太美了!

記者華少甫/台北報導

位於大安區延吉街的「樂吉居酒屋」,每到晚餐跟消夜時段,都有許多人上門,店裡除了有半包廂空間外,還有戶外的空間可以用餐,可以放鬆享受陽光之外,也適合抽菸的客人。好康分享活動,即日起至11月15日止,2個人到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可以獲得一份玫瑰壽司蛋糕(但一定要先打電話到店裡預約)。

談起為何想要開這間店,老闆表示,自己從16歲就開始做學徒,對日本料理很有熱情,待過10年居酒屋跟10年的日本料理店,「因為我們想要開一間居酒屋,是裡面也能吃的到日本料理,但消費來講,又不會像日本料理那樣讓人無法接近。」店家主打平價又美味的口感,也提供各式酒類,除了清酒外,包括啤酒、利口酒等,店家都有提供,

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▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲海鮮酪梨帆船需要3~5天前先預訂。(圖/記者徐文彬攝)

海鮮酪梨帆船 160元
海鮮酪梨帆船需要3~5天前先預訂,因為他要看酪梨的熟成程度,如果酪梨狀況OK才會出菜,海鮮料有透抽、魚片、干貝、蝦子,搭配兩種醬料,分別是優格醬跟海鮮胡麻醬,除了竹籤之外,其他都是可食的,是道很適合夏日食用的輕食沙拉。

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲玫瑰散壽司是樂吉的招牌菜。(圖/記者徐文彬攝)

玫瑰散壽司 100元
是樂吉的招牌菜,用醋飯製成,特色是用鮪魚作玫瑰花瓣,用新鮮的生魚片切丁作散壽司,口感吃起來跟一般的散壽司差不多,但因為有玫瑰花的鮪魚,更有視覺性效果,鮪魚玫瑰花可以吃到整塊生魚片的口感,之所以選用鮪魚,是因為鮪魚捲起來有著如玫瑰花的鮮艷顏色。

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲冰釀苦瓜口感很脆。(圖/記者徐文彬攝)

冰釀苦瓜 50元
口感吃起來很脆,在製作過程把苦瓜的薄膜去掉,讓苦味不會那麼重,加上紫蘇梅去醃漬,所以有紫蘇梅的甜味,是很棒的開胃小菜,很多客人指定要帶走。

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲芥末小黃瓜把小黃瓜切成一口的大小,用芥末的醃法製作。(圖/記者徐文彬攝)

芥末小黃瓜 40元
把小黃瓜切成一口的大小,用芥末的醃法,老闆娘說:「很多人用味噌醃,吃起來較鹹,我們這樣的作法會有芥末的嗆味,帶有一點甜味,口感甜中帶嗆,非常開胃。」

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲炙燒干貝魚子醬佐小黃瓜泥有加入店家自己調的醬料。(圖/記者徐文彬攝)

炙燒干貝魚子醬佐小黃瓜泥 80元
小黃瓜磨成泥之後,會放一些店家自調的醬料,加入少許的蒜泥去提味,會用日本的大干貝炙燒,是為了讓甜味更顯現出來,然後再放魚子醬跟辣椒絲作點綴,是夏日很清爽的甜菜。

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲樂吉玫瑰壽司蛋糕是道可以用湯匙吃的蛋糕。(圖/記者徐文彬攝)

樂吉玫瑰壽司蛋糕(生日禮) 小份388元
是道可以用湯匙吃的蛋糕,有兩種不同口味的醋飯,製作而成蛋糕體,中間夾小黃瓜,吃起來有一定的脆度,上面鋪上新鮮鮭魚跟生魚片,中間佐以鮪魚玫瑰花,吃的時候淋上一點醬油,適合三五好友點來分食。不過,老闆表示,如果客人想要吃這道菜,必須要先來電預定喔!

▲樂吉居酒屋▼             。(圖/記者徐文彬攝)

▲軟殼蟹捲壽司是把現炸的軟殼蟹,包裹在花壽司裡面。(圖/記者徐文彬攝)

軟殼蟹捲壽司(大) 268元
現炸的軟殼蟹,包裹在花壽司裡面,老闆娘說:「一般來說,外面會把軟殼蟹鋪在飯的外面,但我們是捲在裡面,看起來是隱藏的,但吃的時候會有軟殼蟹的鮮味跟脆度,因為是酥炸的部分,會有脆度,還有花壽司中間的生菜,讓軟殼蟹吃起來不會這麼膩,份量十足的一道料理。

好康分享活動,即日起至11月15日止,2個人到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app,便可以獲得一份玫瑰壽司蛋糕(但一定要先打電話到店裡預約)

樂吉居酒屋

地址:台北市松山區延吉街41號
電話:02-2577-2297
營業時間:週一到週五18:00~02:00,週六11:30~14:00,18:00~02:00,週日11:30~14:00,18:00~0:00

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