記者華少甫／台北報導
位於石牌的「饕鮮屋」，開店剛滿3個月，受到許多在地人的喜愛，店裡最招牌的便是990元的「巨無霸饕飽丼」，七個大男生吃超撐恐怕也吃不完，用料非常實在，除此之外，店裡近來推出了兩款丼飯，包括在電影《食神》裡引起許多話題的「黯然消魂丼」，希望吸引更多客群。
▲饕鮮屋餐點。（圖／記者華少甫攝）
這兩款丼飯，最有趣的莫過於黯然銷魂丼，老闆笑說，自己是周星馳的影迷，非常愛看星爺的電影，剛好自己現在也在做餐飲業，「我就純粹是想向星爺致敬一下，但我也不確定現在的年輕人到底知不知道這幾個字的意思。」
▲饕鮮屋想向星爺致敬，所以推出黯然消魂丼。（圖／記者華少甫攝）
黯然消魂丼 180元
選用豬梅花的部位，老闆表示，豬肉買回來之後都會先用日式醬料跟洋蔥醬醃製，「我們烤過之後，會把外皮烤得酥脆，內裡卻保持很多汁的狀態，外面會再淋一層蜂蜜。」口感更溫和。
▲松坂豬丼飯使用豬的後頸肉部位。（圖／記者華少甫攝）
松坂豬丼飯 228元
使用豬的後頸肉部位，店家沒有用太多的醬料，僅使用自調的日式味噌醬醃製2~3天的時間，「因為松坂豬的密度比較高，所以才會那麼久。」老闆笑著說，這是道滿滿日式風味的丼飯。
▲黑胡椒奶油醬燒鮭魚的鮭魚選用阿拉斯加鮭魚。（圖／記者華少甫攝）
黑胡椒奶油醬燒鮭魚 120元
鮭魚選用阿拉斯加鮭魚，店家試過鹽烤、味噌、醬燒等10幾種方法，但都覺得口感太過單一，最後覺得黑胡椒配奶油風味最搭，也最有層次，因此這樣調味。
▲即日起至10月15日，到店裡消費並出示《ETNEWS新聞雲》app，便可以獲得一份價值128元的素燒花枝。（圖／記者華少甫攝）
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饕鮮屋
地址：台北市北投區石牌路二段99巷3號
電話：02-2820-0520
營業時間：週一到週五11:00~14:00，17:00~21:00，周休二日
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