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到花蓮體驗西班牙式浪漫 「應許之河」遊船經過3小島

想體驗歐式風情其實不必出國,位在花東縱谷中的理想大地又稱為「應許之地」,每棟樓房都是傳統西班牙與高第式建築,還有長達2.2公里的威尼斯風格運河。入住房客可以搭乘小船遊河,沿途會經過三座島、7個碼頭、16座橋,茂密的植物、鴨子、魚群等動物在此生活,白天夜晚景致各有千秋,十分浪漫。

稻米、蔬菜自己種!宜蘭有機小餐館 招牌菜鴨油雞肉飯

位於宜蘭蘇澳田中央,長像就和宜蘭多數民宅差不多的「稻香園」,若非熟客帶路或是曾經去過,實在很難相信會有這樣的一家餐廳,米兒因緣際會來過二次,其中一次就是蘇澳瓏山林渡假飯店推薦的館外美食,在飯店安排下,我們不但參觀了老闆的穀倉,了解所謂的合鴨米是怎麼回事,還品嘗了這裡的好菜。

400公斤毛怪揮手打招呼 登別熊牧場「熊出沒注意」

顏色鮮明的「熊出沒注意」標語,絕對是眾多汽車貼紙當中的超級人氣王。這句源自日本北海道的台詞,最初是用來提醒民眾注意野熊的警告牌,後來演變成為北海道的特色紀念品,也由此可見北海道的棕熊生態。在北海道登別,便有一座以「蝦夷棕熊」為主題的熊牧場,飼養著近百頭的棕熊。

這三家餐廳主廚來頭都不小 放下五星飯店高薪去創業

五星級飯店裡不管是西餐廳還是中菜飯,主廚們個個都是廚藝高強,提供的料理都是美味可口,但大家可能不知道,許多主廚在飯店工作多年後,卻放下高薪水的飯店工作,自己開起了餐廳,為了就是能讓更多人可以品嚐到他們喜愛的料理,像是台北市的梅帝騎小酒館、Joseph Bistro想想廚房以及台中的与玥樓。

一次吃到18種當季蔬菜!8種沾醬任選的台東火鍋吃到飽

擁有得天獨厚環境的台東,全台60%的藥草都生長在這片土地。不浪費老天的美意,原生應用植物園以自然的方法栽培200多種藥用植物,除了成為園內的一方自然風景,也是最天然、養生的食材,園內的原生園將這些天賜美食做成食草汆燙火鍋打響名號。

沒熟人帶路肯定錯過的隱藏版美食 必點鮮蝦粉絲煲

「歐家宴」小小的招牌掛在公寓二樓,一樓就像一般住戶,如果不是有熟人帶路,還真的不知道在捷運行天宮站後面的的巷子裡隱藏了一家老饕都愛的私廚,聽說許多退役將軍都是老顧客,就連邱復生也曾是座上賓。歐家宴主人人稱歐陽五哥,想要用餐得事先預約,五哥再根據預算來採買食材

台中也有高級粵菜館了!《与玥樓》11/20開始試營運

繼2014年請來牛排教父鄧有癸幫忙規劃開設MEATGQ頂級牛排館之後,台中星野集團經過一年的籌備規劃,耗資三億打造的粵菜婚宴會館《与玥樓》,將於11月20號開始試營運,並於12月5日正式開幕。与玥樓不但聘請前大倉久和飯店中餐行政主廚陳偉強來擔任行政主廚。

鴨子、棒棒糖粄仔 「體驗工坊」自己動手做!

為了讓民眾更了解「粄仔」文化特色,苗栗政府辦理「客家粄‧新丁傳」,民眾不僅可以吃到粄仔,還可以在「粄仔體驗工坊」自己動手做。日前更在五文昌廟旁發表創新研發的各式客家粄仔,包含新丁粄、蘿蔔粄、發粄、甜粄、水粄、鹹粄、紅豆粄、艾粄、粄粽、錢仔粄等各式客家粄仔。

追求美食道 龍吟山本征治:想向世界宣揚日本料理

日本米其林三星餐廳龍吟在台灣的分店祥雲龍吟開幕滿一年了,龍吟主廚山本征治特地率領團隊來台。有「用刀的天才」稱號的山本征治,即使所創設的「龍吟」連續3年獲得米其林三星評鑑,但繼續向世界宣揚日本料理的理念一直未曾改變,他希望更多人可以來品嚐屬於亞洲的美味。

愛之船、鴨子船、貢多拉 3種工具遊愛河全攻略

到高雄遊愛河目前的水上工具一共有3種:愛之船、鴨子船(水陸觀光車)、貢多拉(水上計程車),以下提供各種水上交通工具的介紹與票價,民眾不妨參考:

鴨子划過鮮紅池面 日本奈良公園出現「血池」奇景

以鹿聞名的日本奈良,現在竟然出現「血池」!根據日本媒體報導,從8月初起,連續多天氣候高溫、少雨,使奈良公園內的荒池被大量增殖的水草染紅,成為當地一道奇景。

每日現宰!高雄經營30年的烤鴨老店 一鴨兩吃幸福滋味

虎麗認為烤鴨是晚餐加菜名單中的豪華料理,尤其一鴨兩吃列為上選。這次因高雄啤酒節下酒菜活動,才知道武廟市場有間三十年的「耀哥烤鴨」老店,烤鴨的肉質鮮嫩,不輸各方知名老店,烤爐逼出多餘油脂,讓外皮酥脆咬下充滿油脂的香氣,肉質的部分不柴~

建國50週年慶!新加坡旅遊「五大優惠」囊括住買玩樂食

新加坡建國50週年,此時赴當地旅遊不僅可感受到不同以往的熱鬧氛圍,在旅遊方面,無論是住宿、血拼都有優惠。新加坡旅遊局大中華區華東區處長關淑敏10日特地飛抵台灣,宣布五大特色優惠邀請台灣旅客遊玩新加坡。

用手剝來吃的峇里島道地料理 一點也不髒的髒鴨餐!

風靡峇里島的髒鴨餐(Dirty Duck Dinor),酥脆的外皮,鴨肉內獨特的香氣,著實吸引著我,也因此不少旅人來到烏布就只為了這一餐。

皮酥脆、肉質鮮嫩多汁 讓人垂涎欲滴五星級烤鴨

喜歡烤鴨嗎?但一般的街道上的一鴨三吃已經無法滿足你了嗎?如果預算許可的話,不妨來試試五星級飯店的烤鴨,不管是北京烤鴨還是廣式片鴨、片鴨是皮肉分離還是連皮帶肉,酥脆的鴨皮以及帶著肉汁而且不柴的鴨肉,再配上蔥段、黃瓜及甜麵醬一起食用,多層次的口感讓人想一吃再吃。

宜蘭單車遊 一次玩遍冬山河、稻香田野體驗平原美景

夏日午後的宜蘭,天氣溫度將會十分宜人,在宜蘭的郊區就有這麼一個好風光的稻田,搭火車到冬山車站,在火車站的對面有就一家單車行,提供租借單車的服務,假日有空,就可以與朋友們一起騎單車,從冬山車站到五十二甲溼地,一路上可見活潑生態,更能呼吸到宜蘭的好空氣,享受低碳慢活旅遊。

內湖也吃得到!台北超人氣烤鴨店「龍都」分店新開幕

對熊來說,烤鴨這道料理一直代表著很特殊的意義,從小開始熊就不太敢吃鴨肉,但熊爸熊媽跟熊弟,卻都是烤鴨的忠實擁護者(羊肉也有類似狀況)也因為這樣,大家不太敢提議要吃烤鴨,但熊卻也體諒大家,盡量尋找美味的烤鴨讓家人享受。

讓讓!英國水鴨也有專屬「鴨子道」成觀光景點

根據英國獨立報網站,城市繁忙的加劇,讓拜訪運河的人比以往來得更多了,每一年前往英國和威爾斯運河旅行的人超過4億。為了不讓過多的旅客影響當地的運河生態,英國的運河組織(Canal and River Trust)提出了鴨子道構想,倫敦、伯明罕、曼徹斯特等地相繼引入。

喜來登廣式片鴨皮肉分離 配料源自香港鏞記

在台北說到烤鴨,很多人第一印象應該是想到龍都酒樓的廣式片皮烤鴨,但很多人可能不知道,龍都烤鴨幕後推手是現任喜來登辰園的燒臘主廚楊華廣,他曾是香港鏞記排名第五位的師傅,燒臘烤鴨的年資將近40年,楊華廣說,辰園的廣式片皮烤鴨是皮肉分離

-5度風乾24小時 遠東飯店台灣唯一果木掛爐烤鴨

2012年遠東飯店香宮主廚團隊前往北京嘉里大酒店向烤鴨廚師長袁超英學習掛爐烤鴨,回台後立即在遠東飯店蓋起全台飯店少有的磚爐,香宮烤鴨師傅鍾向明表示,因為磚爐溫度均勻,再加上是使用龍眼木,所以烤出來的烤鴨外酥內嫰、香氣四溢。

苗栗桃李進入產季!親子暢遊三義、大湖採果

苗栗桃李5月開始進入產季,大湖、三義、泰安、銅鑼,種植約1800公頃桃李,樹上現在已經果實累累,包含水蜜桃、甜桃、脆桃、玉李、紅肉李陸續上市,採果可採到6月底。

韓國朝聖!韓綜超萌三胞胎加持人氣名店「煙燻烤鴨」

之前超人回來了裡面,三胞胎吃烤鴨的店,在三月份跟弟弟去首爾大公園的時候,趕在三點前到古谷土城吃午餐定食唷,價位當然比較划算。這家在韓國有很多連鎖分店,招牌是煙燻鴨肉,所以當初拍攝拍鴨肉啊~鴨肉是用特製的窯燻烤出來,味道特別好,而拍攝中三胞胎吃的是山薊菜飯...

軟嫩多汁 「先知鴨」的胸肉比腿肉更好吃!

全台灣到處都可以吃到烤鴨,要如何去區隔市場呢?君品酒店的中式餐廳「頤宮」除了有市面上常見的廣式片鴨外,還有一道「先知鴨」。什麼是先知鴨?它也是烤鴨的一種,使用鴨齡一個月左右的鴨子,肉質細嫩,甚至鴨胸肉比鴨腿肉還要Q嫩多汁。

台灣掀起北京烤鴨熱!六福皇宮的秘密武器是自製甜麵醬

喜歡吃烤鴨嗎?台灣各大星級大飯店近來掀起一股北京烤鴨熱潮,北京烤鴨是將烤好的鴨肉鴨皮片起,配上小黃瓜、蔥段及甜麵醬用薄餅捲起食用,其中甜麵醬可說是北京烤鴨好不好吃的關鍵之一,台北威斯汀六福皇宮頤園北京料理主廚李湘華透露,六福皇宮有獨特甜麵醬,正是北京烤鴨的靈魂。

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