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兩種日本米做出的日本酒 背後竟有下一代的接班故事

提到九州的酒,大家腦海裡面浮現出來的應該都是「焼酎」,但是大家可能不知道九州的日本酒也相當的有名氣,很多人都會有一個觀念,日本酒一定要用最好的日本米,而出產日本米最有名的地方,不就在日本東北嗎?這個觀念,是對也是不對。

南阿蘇村山下開拓新事業 將別墅翻修成咖啡小館

原田母女七年前就在這裡開了一家咖啡廳Cafe Scarecrow,當時原田媽媽只是想說老公都已經從職場退休了,就找一塊地開一家住家與咖啡廳共用的地方,客人來的時候可以賺點費用貼補家用,即便沒有人來,也可以有一個可以看書、聽音樂的地方。

南小國町蘋果園中的小憩亭 溫暖的家庭餐廳

大約在五十年前,住在熊本南小國町的佐藤老太太,在南小國町有一大片的蘋果樹的果園,在這裡老太太種了好多好多又香又甜的蘋果,只是在蘋果盛產的時候,總有一大堆的蘋果放在庫房裡,於是老太太每天推著推車,在鄉公所附近的轉角處,賣著這一堆蘋果。

熊本地震中的暖心米其林大餐 震災中最美味晚餐

宮本健心師傅在熊本縣的政府網站是這麼介紹他:1975年出生在熊本縣的山鹿市。19歳就選擇前往義大利的米其林餐廳修行了8年,回到日本之後先在老家的「義大利亭」當店長,然後在2006年開了「宮本餐廳」。

熊本阿蘇男子系咖啡廳 重機與咖啡手作情人夢

在阿蘇有一間稱為「雲雀工房」(ひばり工房)的男子系美食工房,大約在四十年前是阿蘇農業高校為了訓練食品加工助手,所開設的火腿製作工作室。這個小工房一直主張的「手作的美味」,從那時候開始就一直貫徹一件事情「限量」、「手作」的少量生產方針。

湯頭鮮甜、牛肉帶筋Q彈 新竹人氣牛肉麵台中新開幕

『段純貞牛肉麵』開幕至今不到一個月,說真的如果不是知道它是牛肉麵,自己第一眼還以為它是春水堂擴店~ XD目前依然只有開放一樓的位置,也還沒有提供外帶服務!換桌率很快的狀態下,我們等候20個號碼大約 20~30分鐘,是晚餐可以接受的範圍 XD

台中小清新咖啡店!咖哩飯、芒果冰有家的味道

腳步來到台中的舊市區,三民路與台灣大道交叉口上的『第二市場』...也許自己不是土生土長的台中人,但因為以前打工的記憶,所以對於這附近的熟悉度遠遠超過了小時候老家的印象。人的記憶是很有趣的,越是『親身經歷過的』,越能刻骨銘心 ...就像是翻閱書本認識一個地方,絕對不會比你親身走上一回。真正與它一起呼吸過,你才能真的懂那份時與物的溫度 ...因為這樣的情感、這樣的習慣,我們總是會習慣一陣子回到這裡,吃市場裡的老味道,三樣、李海滷肉飯、福州意麵,還有這間六角樓旁的『三之一』是我們口袋裡的私房名單。

梅嶺四季!冬登秘境賞梅、吃梅子 春看螢火蟲跳舞

梅嶺,四季-登峰健行踏尋梅,遺落秘境尋山蹤 梅嶺的冬天是賞梅的旺季,但賞梅區域一直都不像其他縣市的一個園區密集的生長,想看見漂亮的梅花,就得用雙腳在梅嶺的各個步道上走動,才能看見滿片純白的花海,梅嶺的梅園散落在各個登山步道之中,大部分遊客都會在梅嶺資訊站,或是伍龍步道前端賞花後就準備下山了,但是其實越往上走,會有更多發現。

女兒獲華航商務艙大獎 30名親友幫86歲爸爸尋夢

台灣鍾小姐抽中華航獨享商務艙大獎,邀請家人一起前往日本東京,幫86歲的爸爸展開尋夢之旅。用一張20年前的懷舊照片,期待可以找到爸爸過去生活的地方。

拼了命保留一甲子家族老屋 鹿港第一家民宿飄散檜木香

年幼時一個人爬上屋頂看雲、發呆,躲避大人的責罵,這個歷經一甲子年的老房屋,由屋主丁世聰打了2年官司才保存下來,經過改建後成為彰化鹿港第一家合法民宿!當初在整修時,二樓天花板的木桁架結構美麗,還飄來陣陣檜木香,讓他與在場工人都大為驚豔,才興起開民宿想法,讓老屋擁有重生機會。

少糖+叛逆=大人的甜點!生巧克力甘納許香蕉蛋糕

什麼樣的甜點,是大人的甜點,我們倆一聽到這個名字,就充滿了好奇。史蒂芬‧金在他的中篇小說中說 :「好奇心會殺死一隻貓,但當你滿足了它,就會沒事了。」多麼詼諧卻也合理的說法,因此一日午後,我們倆搭上了台北中和線捷運,來到了永安市場站,尋找這好奇的解藥。

當地人才知道的名古屋百年鰻魚飯 一天只營業3.5小時

名古屋的眾多美食之中,鰻魚飯三吃可說是來名古屋必吃,像是あつた蓬莱軒、ひつまぶし備長都是名古屋人氣店家。不過人家說,如果要吃美食,就要去吃當地人最愛的店,這次在當地人的介紹下,前往名古屋市役所附近一家有著160年歷史的老家,一天只營業3.5小時,是許多上班族在中午填飽肚子的地方。

台南隱藏版美食!外皮焦香、Q彈鮮美「鰻魚飯」

打開鰻魚丼的瞬間,我們口水都給它快流下來了!那鰻魚燒烤的香氣和米香味一陣陣的撲鼻而來~雖然我們在台中吃過幾間鰻魚丼,卻真的是第一次吃到如此讓我們滿意的鰻魚!每一塊鰻魚厚度從 1到 2公分展延開來,均勻的焦褐色裹在鰻魚的表面上,光是看到這裡,真的好想馬上放進嘴裡大咬一口

抱棉被去廟裡睡!馬祖龍角峰廟祈夢傳統 神跡夢中顯靈

多數的廟宇只讓人上香敬拜,不過這間位在馬祖北竿的「龍角峰廟」非常奇特,每到農曆正月廿九日,就會湧入數百人抱著棉被、到廟裡睡覺「求夢」。據悉「夢神」會透過夢境替信眾指點迷津。這項「祈夢」文化已經流傳多年,真有信眾從夢中得到旨意,求夢香客也年年暴增,甚至有人提供幫忙「帶夢」的服務。

柔軟帶香氣的奶油塔 名古屋超人氣鬆餅店!

在做名古屋行前功課時,才知道《Egg`n Things》也有來展店,這間超人氣店來自夏威夷,從2010年進駐日本原宿之後,就成了原宿表參道附近的排隊名店,平常等個一兩小時,都是很基本的情況,所以這次真是太Lucky,我們很輕鬆就享用到了, 怎麼可以不分享呢~

蔡英文老家超夯!屏縣府印「小英ㄟ故鄉」摺頁介紹

蔡英文當選新科總統,讓其故鄉屏東枋山鄉楓港老家頓時爆紅,詢問度超高,預計成為新春最夯的新興景點。屏東縣政府印製「小英總統ㄟ故鄉」摺頁,介紹總統古厝及附近德隆宮、紅樓等,還設置「楓港總統休息站」,提供給春節期間走訪的旅客參考。

老房子有新用途!4間老屋改造的特色景點

老房子經過整修之後,靠著不同方式的讓它活化,也增添不少新用途,以下4間老屋,有的改為餐廳或是咖啡廳等,讓老地方也有新活力。

岐阜賞文化遺產鵜飼捕魚 到最強武將織田信長老家打卡

日本中部北陸近年積極發展觀光,現在也是許多遊客到日本旅行的熱門選擇,除了立山黑部之外,最多人搶著造訪的地方就是「日本最強武將」之一織田信長的發跡地─岐阜。

永康街時尚咖啡館!淋上手工果醬的鮮草莓芭蕾瓦帕鬆餅

好一陣子沒有去永康街用餐了,要不是朋友提及否則我也不知道原址的MORITA CAFÉ已經改由金色三麥同品牌的『Petit Doux』接任經營,而且內容型態完全不同!

CNN評選必吃牛肉麵!匯集多種部位、不同國家的肉品

牛肉麵一直都是Wisely的心頭愛,不管是正餐宵夜或是任何時候,都會讓人想要好好地享受那美妙的滋味。而這次邀訪的『品川蘭牛肉麵』位於東區216巷裡,曾被CNN評選為台北八大必吃的牛肉麵美食之一

院內種下紀念奶奶櫻花樹 青年打造苗栗50年老屋

奶奶病後過世了,爺爺為了她在老家院裡種下一顆紀念的櫻花樹,隨後便搬離老家。空無一人的老屋,獨自守候院裡的櫻花樹,直到一群年輕人回來,將這棟苗栗市區的兩層樓黑瓦屋頂的老屋重新改造,「老家藝文空間」終於出生,用新的姿態繼續守護這片土地。

走入福州多元異國歷史 來西林小築咖啡廳歇腳

福州近代的繁榮, 是在道光廿二年( 西元1842年)中英《南京條約》簽訂後,成為五口通商口岸之一,從清代多年來的閉關政策中開放,一躍而升成了重要的國際茶葉輸出大港,而福州城裡最能見證當年風華的區域,即是歷史上有名的領事使館區──倉山區。

CNN報導推薦天空步道 周邊平價美食「土雞城」

高雄田寮月世界有條超漂亮的天空步道,甚至連CNN都來報導過,每到假日總是人潮不斷,如果來這裡玩想吃東西的話,那周邊的土雞城就是好選擇了,例如停車場馬路對面的【家昌土雞園】,口味就相當好,招牌的豆腐雞更是讓人讚不絕口,值得推薦唷~

住進會呼吸的玻璃屋 360度環繞山景、藍光螢火蟲相伴

山妍四季民宿離六十石山金針花園區只有20分鐘車程,只要到六十石山看金針花的遊客幾乎都會路過這間民宿。隱藏在蜿蜒的山間小路上,座落在山腰上,俯瞰整片梯田,坐望眼前的中央山脈與海岸山脈的遼闊,民宿是一間玻璃屋,全景360度都可見山。

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