湯頭鮮甜、牛肉帶筋Q彈 新竹人氣牛肉麵台中新開幕

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點評:台中公益路的美食真的瘋狂的一家接一家耶!

文、圖/規小孫

相信只要是台中人一定對這個位置非常熟悉!哈哈,一年前這裡就是熱鬧滾滾的韓國『Caffee Bene』!當時火熱的狀況大概也沒想到經營一年多之後就收了,自己也曾去過一次,只能說那一次就有料到這樣的結局~四月底左右在同一個位置開了一間來自新竹有名的四川牛肉麵!雖然自己老家在新竹,但是小時候不常外食還真的不知道 XD

最近聽朋友說到它,說真的牛肉麵這種東西真的是平民美食!雖然價格比一碗陽春麵多,但總會是下班後晚餐的好選擇 ...這天我們騎著機車就到『段純貞牛肉麵』來啦!它的位置就在公益路裕毛屋的對面,附近不好停車,騎車最安全~

『段純貞牛肉麵』開幕至今不到一個月,店面給人的感覺充滿濃濃的中國風!說真的如果不是知道它是牛肉麵,自己第一眼還以為它是春水堂擴店~ XD目前依然只有開放一樓的位置,也還沒有提供外帶服務!其實這樣也好,在自己的能力之內完成是件好事。這樣入座的確也不用擔心坐在位置上還要等很久,換桌率很快的狀態下,我們等候20個號碼大約 20~30分鐘,是晚餐可以接受的範圍 XD

店裡的座位都會由服務人員替你安排,除了點自己想吃的主食之外 ...一旁還有半開放式的小菜區,冰箱裡的小菜自取,另外還有現切的滷味!滷味的部份拿點餐時的夾子過來就可以自己選取囉 ^~^

滷味的部份在品嘗之後讓我們很喜歡!台灣傳統小吃真的很有趣,光是『滷味』這件事情,每個地方、每間小吃店都有不同的味道。有時候你喜歡的味道不會是我喜歡的味道,我喜歡的也許也不是你喜歡的!總而言之,滷味雖是平民常見的味道,也會挑人吃呢 ^~^

以『段純貞牛肉麵』來說,不會甜膩的滷汁讓我們很喜歡。價格來說也算是非常平實近人!來品嚐的時候別忘了吃看看~ ^_________^ /

等候的時間裡最好打發時間的方法就是看菜單!但是會越看越餓 XD

這天我們點了『紅燒牛肉麵(原味)』、『麻辣蒜味牛肉麵』、高麗菜、小黃瓜、滷味(豬耳朵、牛肚、雞胗)、酸梅汁,結帳:550左右~

兩碗麵的價格皆為:155元,算是價格高的牛肉麵了~ 但好家在是我們喜歡的味道!XD

晚上的客人絡繹不絕,自己也只是帶小相機來拍!嘿嘿,所以不要見怪喔 XD等到『紅燒牛肉麵(原味)』、『麻辣蒜味牛肉麵』、高麗菜、小黃瓜、滷味(豬耳朵、牛肚、雞胗)、酸梅汁全部上桌~才發現兩碗牛肉麵長得好像啊!哈哈哈哈~ 紅通通的紅燒感,濃郁的湯頭是撲鼻的香!^~^

友人點的『紅燒牛肉麵(原味)』湯頭真的很濃郁!裡頭有三四塊帶筋的牛肉、空心菜~我們這次都選擇了『細麵』,另外還有大約一公分寬的寬麵可以選擇!每一塊牛肉都好大塊,而且是帶筋帶肉的那種!牛肉很透又有嚼勁,是塊讓人會想一吃再吃的好味道。而且這種帶筋的真的讓整個口感不會柴,口感層次更豐富之外,牛肉本身的湯汁更是鮮甜而滑順 :D

『紅燒牛肉麵(原味)』的細麵很Q彈,不會煮得太軟爛!重點麵的份量還不少耶,吃完超飽的 XD一桌好菜就是一晚的享受,身為台灣人真的很幸福!因為處處都有吃不完的傳統美食,而這些傳統美食常常也是我們想念家鄉的味道。

我的『麻辣蒜味牛肉麵』湯頭多了花椒的麻,但辣其實不算太辣!只是小辣等級!蒜味也不算太明顯~但真正和友人的相比,又會覺得這一碗『麻辣蒜味牛肉麵』湯頭是真的有麻辣的感覺 XD很喜歡這裡的麵條、湯頭、牛肉,漱漱叫的大口吃進肚子裡,真的超過癮!^___________^ /

來『段純貞牛肉麵』千萬別錯過他們的滷味,深受我們的喜歡!尤其是那個牛肚超軟Q、超好吃的!豬耳朵也很不賴,加上蔥花一起大快朵頤,每口都吃得到它的新鮮、好功力~分享給大家,我們又找到一間下班回家晚餐的好選擇啦!^__________^ /

段純貞牛肉麵
地址:台中市西區公益路235號
消費提醒:4月開幕,目前只開放一樓位置,目前尚未開放訂位

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