老店再出發!龍山寺古早味名廚什錦麵 必吃肉絲炒麵、酥脆炸排骨

接力吃下去吧 老K!

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點評:炒麵感覺還不錯~~~

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

文、圖/老K

星期六跟美姬來龍山寺拜拜,中午不知道要吃什麼,美姬她突然想到說附近的麗珠什錦麵重新開張了。

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▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

於是我們就過來了,外面看起來果然沒變,有可能只是換了店面,上網看查一下,接班人是由之前老闆娘親授,那就進去吃吃看有沒有不一樣吧,雖然之前也才吃過一次XD

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

牆上有照片可參考。

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

還有今日特價的菜色。

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

最後決定吃什錦湯麵跟肉絲炒麵,因為記得他們家炸排骨很有名,所以又追加了一塊,這次來生意沒有很好,可能很多人不知道他們重新開幕了吧。

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

二人吃了330元。

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

上菜啦,菜來了才想到為什麼都是點麵呀XD

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

什錦湯麵可以選擇要劍蝦或是白蝦,白蝦比較大隻,而劍蝦比較香,我們選的是劍蝦,真的很小隻呀XD

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

除了蝦裏面還有豬肝、肉絲、虱目魚丸、蚵仔跟高麗菜等等,因為印象中的麗珠什錦麵湯頭很濃郁,但這次的湯頭卻清淡了不少,當然也相對沒那麼油,比較適合現代人,但老K還是喜歡以前的湯頭呀,配料來說豬肝煮的老了一些。

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

肉絲炒麵給的肉絲不少,味道來說比湯麵重了不少,不過這樣比較有古早味呀,麵吸了濃濃湯汁真的不錯,肉絲搭配著吃很對味,果然古早味就是要搭肉絲才行呀XD

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

▲▼名廚什錦麵。(圖/老K)

炸排骨比之前吃的厚很多,因為粉厚了不少,不過肉也厚的,因為粉比較多所吃比較酥脆,很久沒吃炸排骨了,老K覺得還不錯吃,但如果粉再少一點會更好啦XD

K的小叮嚀:老店能再出發當然是一件好事,比較可惜的是湯麵沒以前那樣濃郁豐富的味道,還好炒麵的表現還是不錯的,炸排骨也有一定的水準,喜歡古早味的朋友還是可以來試試的。

名廚什錦麵

地址:台北市萬華區興寧街48號
電話:02-2308-6530

老K
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