文、圖／老K
星期六跟美姬來龍山寺拜拜，中午不知道要吃什麼，美姬她突然想到說附近的麗珠什錦麵重新開張了。
於是我們就過來了，外面看起來果然沒變，有可能只是換了店面，上網看查一下，接班人是由之前老闆娘親授，那就進去吃吃看有沒有不一樣吧，雖然之前也才吃過一次XD
牆上有照片可參考。
還有今日特價的菜色。
最後決定吃什錦湯麵跟肉絲炒麵，因為記得他們家炸排骨很有名，所以又追加了一塊，這次來生意沒有很好，可能很多人不知道他們重新開幕了吧。
二人吃了330元。
上菜啦，菜來了才想到為什麼都是點麵呀XD
什錦湯麵可以選擇要劍蝦或是白蝦，白蝦比較大隻，而劍蝦比較香，我們選的是劍蝦，真的很小隻呀XD
除了蝦裏面還有豬肝、肉絲、虱目魚丸、蚵仔跟高麗菜等等，因為印象中的麗珠什錦麵湯頭很濃郁，但這次的湯頭卻清淡了不少，當然也相對沒那麼油，比較適合現代人，但老K還是喜歡以前的湯頭呀，配料來說豬肝煮的老了一些。
肉絲炒麵給的肉絲不少，味道來說比湯麵重了不少，不過這樣比較有古早味呀，麵吸了濃濃湯汁真的不錯，肉絲搭配著吃很對味，果然古早味就是要搭肉絲才行呀XD
炸排骨比之前吃的厚很多，因為粉厚了不少，不過肉也厚的，因為粉比較多所吃比較酥脆，很久沒吃炸排骨了，老K覺得還不錯吃，但如果粉再少一點會更好啦XD
K的小叮嚀：老店能再出發當然是一件好事，比較可惜的是湯麵沒以前那樣濃郁豐富的味道，還好炒麵的表現還是不錯的，炸排骨也有一定的水準，喜歡古早味的朋友還是可以來試試的。
名廚什錦麵
地址：台北市萬華區興寧街48號
電話：02－2308-6530
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