必吃自製炸海鮮卷!新竹快炒宵夜老店 清炒田雞鮮美滑嫩

三高Sir的美食足跡

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本業為竹科人,非專職部落客,過往於台灣北中南居住過一段時間,文章多為美食足跡的記錄,不論庶民小吃或餐廳館子,皆是個人喜好以及淺薄飲食經驗下的心得,著重在於記錄分享。

點評:好想去新竹吃!

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

文、圖/三高sir

黑食堂阿坪師帶我來一家不錯吃的小炒宵夜店,在武陵路段純貞對面,說至少營業了30年,以前的店面在經國路的笑傲江湖旁邊,這大概只有像他這種在地生長或久住的才會曉得,從晚上5點開到凌晨3點,吃飯喝酒皆宜,就是偏遠了點。

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▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

忍著沒吃晚餐,待阿坪店關了之後過來也已晚上11點多了,給他點菜,五道菜+台啤,不用叫澱粉類就吃得飽飽,但是喝啤酒破功。

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

第一道上來清炒田雞,大蒜薑片九層塔以及薄醬提味,若非我當年在北港已然克服?吃帶皮田雞,看了肯定會心驚驚,阿坪說養殖的田雞進貨後養在店旁邊,真的新鮮、口感十分滑嫩,當然也完全沒有異味。

清炒田雞

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

炸海鮮卷

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

再來是自製海鮮卷,自製便是有誠意了,不流於俗套~三杯仿土雞雞腿,燒製入味、甜鹹適中,當然此處非調整成少油鹽的菜,總之不像某些地方的三杯雞聞起來香~吃起來卻不香(因可能採用了"快速上菜"的做法)。

炒青菜火候很夠(A阿菜),還有一道醋溜土虱也不錯,我其實不吃土虱,但人家買單說什麼也要吃上一些,炸過的魚皮帶酥,類似糖醋做法的醬,蒜茸辣椒、甜味少而酸溜居多,比過於甜膩的醬汁耐吃。

三杯大雞腿

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

醋溜炒土虱

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

A菜

▲▼阿忠土虱快炒。(圖/三高sir提供)

菜單沒標價格,以上含青菜不含飲料大約一張小朋友吧,份量偏大兩個人吃無法點多,三四人吃應該剛好,重點是不錯吃,下次感覺可以先訂外帶再過去。

阿忠土虱快炒

地址:新竹市北區武陵路111號
營業時間:17:00~03:00

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