台灣米其林指南星級完整名單日前出爐,一、二與三星餐廳合計49家,其中從第一屆開始連7年摘星的餐廳共有12家,包括7連霸三星餐廳的頤宮、第2年拿到三星的態芮,以及即將在年底熄燈的RAW。 (2024-09-01 16:00)
由東元餐飲集團引進台灣的高玉日本料理,至今已有23年,一直是許多政商名流喜愛的日本料理之一,目前有二家店,分別是建國店(創始店)與民生店,不過日前官方臉書粉專公告,因為租約問題,建國店將於明年(2022)年1月15日結束營業,餐廳也表示會儘快尋找新的地點,未來會再另行公告,同時也請大家可以前往民生店用餐。 (2021-12-26 16:00)
全聯跨界開起火鍋店「全火鍋」9月4日開賣,不過火鍋店9月線上訂已全數額滿,臉書及店面都公告9月15日中午12點開開放10月訂位,往後也將比照辦理,每月15日中午12點開放下個月的訂位。 (2020-09-09 20:39)
隱身東區巷弄的「吉兆割烹握壽司」僅有23個位子,還沒摘星前就一位難求,在拿下米其林一星肯定後,前三個月連熟客都訂不到位「整個被罵翻」。值得一提的是,昔日來的都是懂日本料理的老顧客,現在多了許多年輕客人摘星後湧入,像是帶著「放大鏡檢視」,面對少不了的負評,坦言:「那些就像一把箭刺到心臟。」但也因為客人的挑剔,激勵著他要更努力。 (2019-04-08 12:00)
1年前,盛傳觀光局花了9千萬請米其林來台北評鑑,到底值不值得?經過1年,也就是在第二屆頒獎典禮前,《ETtoday新聞雲》大生活中心採訪第一屆摘星主廚,還有老饕、新客與美食家,我們發現這一年來,主廚的心情起了波瀾,餐廳的經營也改變了,並有遠從英國、北歐、南非打來訂位的國際客,一切的變化,都因米其林而起。 (2019-04-07 11:00)
去年米其林摘星餐廳經一年的「適應」,正向或負面影響陸續浮現,其中值得注意與觀察的是no show(訂位卻不來)比例以台灣客居多,「我們都會撥室內電話確認,但常有訂位客不接,員工改用個人手機之後,是通了,對方往往喊一聲『趕不過來』就立刻掛電話。」 (2019-03-26 15:43)
2018台北米其林指南14日公布20家入選名單,獲米其林一星的餐廳共17家、二星餐廳2家和1家三星餐廳。當中,台灣人十分喜愛的日本料理就佔了5家,當中也包括奪下二星的祥雲龍吟。而這5家摘星的餐廳在台灣雖然幾乎都十分低調,但卻是不少熱愛日本料理的饕客的口袋名單,在尚未摘星前就很難訂位,《ETtoday新聞雲》就整理了獲獎的5間日本料理,想吃記得趁早預約! (2018-03-15 11:00)
開吃囉!美食聖經《2018台北米其林指南》奪星名單揭曉!一星名單中出現多家日式美食,而高檔日式料理店「吉兆割烹壽司」就名列其中,許多吃過的網友更表示,這是他們心目中第1名的台北日本料理餐廳,餐廳電話更在獲獎消息揭曉後被打爆,想吃到米其林一星美食的朋友要耐心等候! (2018-03-14 17:34)