秋天即將來臨, 也是吃蟹的季節,台北伊通商圈的時尚中餐廳「玖尹」自9月12日起推出11道的蟹蟳料理,有新加坡風味的辣椒蟹,也有注入江浙元素的陳年花雕浸熟紅蟳,而在10月12日之前點2道以上活蟹料理,即享全桌88折。
秋意漸濃,更是饕客一年之中大啖肥美蟳蟹的最佳時節,星級飯店紛紛推出各種美味蟹蟳料理,讓大家好好享用,像是米其林三星餐廳「頤宮」就使用5種產地直送的活體蟹,推出7道蟹料理,晶華酒店晶華軒也推出多達11款蟹餚選項的「秋蟹饗宴」。 (2022-10-10 11:00)
秋意濃,蟹腴肥。點水樓秋蟹季開始推出多項美味時令料理,除了避風塘沙公與醉膏蟹之外,還有馬祖上湯淡菜、蔥油芋艿、鹽麴碧玉筍雞片、蓮花養生鍋等好料,而且在大直店還可嚐到限定品嚐的鮑魚燒賣與百花絲瓜卷,最後再來個火焰烤鴨來吃,這回讓爸媽與友人都滿足又愉快,讓甫入秋的味蕾就得到大大滿足。 (2022-10-03 15:00)
大陸長江流域受夏季乾旱影響,秋季最肥美的大閘蟹開湖時間也往後拖延,據了解,最富盛名的陽澄湖大閘蟹確定今(23)日開湖捕撈上市,新版「防偽戒指」也將隨之登場,避免消費者受騙。此外,也有年輕蟹農教導消費者如何挑出最高品質的「霸王蟹」,除既有的方式外,特別要看「倒數第二條腿」的硬度。 (2022-09-23 11:21)
秋天的螃蟹肉質細嫩、蟹膏飽滿,正是吃蟹的最好季節,許多餐廳紛紛推出秋蟹美饌,就連Buffet餐廳也要讓大家「吃蟹吃到飽」,位於板橋的50樓Café推出新北萬里活蟹吃到飽,而台北晶華也以秋季蝦蟹為主角,20多道蟹料理輪番上陣,而台中星饗道國際自助餐本季也主打秋蟹。 (2021-10-19 08:30)
入秋後是適合大啖螃蟹的季節,此時秋蟹肉肥味鮮,許多餐廳都推出螃蟹料理,但並非所有人都適合吃螃蟹,台南市立醫院中醫師吳宜蓁提醒,螃蟹的性味鹹寒,為寒性食物,體質虛寒者、過敏體質者、感冒、心血管疾病者、痛風者都不宜過度食用,才不會大啖美食卻失了健康。 (2020-11-30 22:27)
已婚34年的黃姓男子與人妻蔡姓女子偷偷交往,2人時常單獨出遊並出入各地旅館。黃妻知情後決定跟蹤逮人,不料一次她在摩鐵外欲攔車抓姦時卻不慎慘摔,且老公見她跌倒不上前攙扶就算了,還趁機帶小三開車加速逃走。黃妻一氣之下告上法院,新北地院近日審結,判蔡女須賠償正宮10萬元。可上訴。 (2020-11-05 12:04)
最適合大吃肥美螃蟹的秋季來臨,台北國賓大飯店與台北喜來登大飯店也推出各式秋蟹盛宴,國賓精選肥美的沙公、沙母等各類蟹蟳以川味及粵式風味呈現,而台北喜來登的Sukhothai注入泰式料理手法。 (2020-09-07 11:05)
秋季美食很多,無論如何都必吃的絕美佳餚就是秋蟹,螃蟹在這個時節為了要累積足夠的能量過冬,蟹肉會變得肥厚,加上正值繁殖期,公蟹蟹膏飽滿,也讓「秋蟹」成為季節限定、老饕趨之若鶩的奢侈滋味。新北市政府今年祭出一連串的豐富活動,還有抽獎、捕蟹體驗等,邀請大家一起享受期間限定的美味。 (2019-10-05 12:30)
時序入秋,正是品蟹的最佳時機,看好台人愛吃蟹,台北士林萬麗酒店、福華大飯店與大倉久和大飯店的自助餐廳也都開始提供各種螃蟹,讓喜歡吃蟹的老饕們可以大飽口福無限吃到飽。 (2019-10-02 12:21)
日本人吃海鮮,統計一年一人平均吃下70公斤,台灣人也愛海鮮,平均一年一人吃掉35公斤,排名全球第4。正值吃螃蟹的季節,螃蟹、秋蟹等成為網友熱搜關鍵字,網購業者看準秋天品蟹商機,在線上美食週年慶中主打可以嚐到來自各國產地的美味蟹,另同步推出吃蟹神器螃蟹夾及蟹鉗,讓老饕輕鬆大口吃蟹。 (2019-09-27 13:23)
炎熱的夏季已進入尾聲,迎接涼爽的秋天是鮮甜肥美的秋蟹!新竹市竹湖暐順麗緻文旅推出全新秋季新菜單,結合原住民馬告的「山胡椒雲嗆蟹」、以及暖心脾的「神仙鴨湯」,還有以層層荷葉包覆、陶土封包再經過數小時悶烤的「富貴雞」,能夠在秋涼之季吃上這樣的一餐,著時令人感動。 (2019-09-21 14:02)
一眨眼今年就過了一大半,時序進入九月,五穀豐收、稻穗滿盈,迎來食慾之秋,肥美的秋蟹是老饕必吃美味。吃蟹眉角不少,越簡單的料理方式越能嚐到蟹本身的鮮甜,選對配角也能讓秋蟹美味更上一層樓,老饕狂推的這款阿公級飲料號稱神配角,每個人家裡廚房一定有它! (2019-09-13 10:00)
今年秋天你想去中國哪裡賞紅葉?從9月中一直到12月,東北、河南、江西、桂林接力迎接秋之女神,詩意翩翩的楓紅美景超好拍!更棒的是,秋天也是最佳的品蟹季節,美味的江西大閘蟹將深度療癒你的味蕾! (2019-07-26 15:00)
每年9月之後,便是品嚐美味秋蟹的時候。苗栗後龍溪等3條主要河川,在2011年公告後禁止非法架設定址網或流刺網具,還補抓毛蟹或魚蝦,在經過多年的努力後,該處的野生毛蟹復育有成,卻也成為不肖業者覬覦的目標。 (2017-11-16 18:51)
秋蟹肥美、膏滿蟹黃,用水煮或清蒸最能吃出鮮甜滋味,水煮法可視個人喜好加入紫蘇葉,依蟹的大小煮15~25分鐘左右即可趁熱食用;清蒸法是在蒸鍋加水,把紫蘇剪開放入內,將螃蟹放置蒸架,肚皮朝上,接著大火蒸15分鐘、關火後燜1分鐘,簡單料理就很好吃。另外也可試試紅燒方法,品嚐更多不同秋蟹美味。 (2017-10-11 11:23)
雙十連假何處去?在台灣秋天就是要吃萬里蟹!快點上「新北漁樂快爆」臉書粉絲頁,追蹤萬里蟹活動及優惠好康,並跟著「潔西卡貝拉」和「肉滷」兩位部落客,衝到新北市的漁港,一起攻略全新北的萬里蟹吧! (2017-10-05 18:46)
以傳統麻油米糕掀起一波熱潮的「南人味」,秋季限定的蟹味米糕還要先預訂!老闆娘每天早上到漁市採買最新鮮的食材,一整隻大螃蟹擺在米糕上,超犯規! (2017-09-30 18:01)
時序入秋了,位於板橋大遠百旁的望月樓(48樓)自9月15日至11月15日推出「美哉秋蟹」,除了採用新北市最負盛名的萬里蟹入菜,也收羅了太湖的大閘蟹,主廚蘇權暉以經典味型和混搭風格,讓蟹料理多元又美味。 (2017-09-12 23:27)
季節限定的萬里蟹是不少饕客指定的最愛,不過要挑選新鮮又甜美的活蟹學問大,藍帶主廚Fred這次走訪富基漁港,親自傳授挑蟹密技,如何從種類、長度、外觀、觸感等加以分辨,進而買到心目中理想的萬里蟹,最後還要用最簡單的方式料理,製作一道最適合在秋天大啖朵頤的法式奶油螃蟹! (2016-11-16 12:30)
秋天正式讓饕客們垂涎三尺的螃蟹產季,飯店陸續推出各種大量熟成且肥美的螃蟹。除了上餐廳吃蟹之外,許多人也愛買回家自己料理,大地酒店行政主廚李昭明表示,挑選螃蟹第一當然要新鮮,最好是活跳跳,再來就是拿著感受一下螃蟹的手感,手感愈沉的表示肉質結實飽滿,如果比較瘦,拿起來會有種空空的感覺、重量比較輕。 (2016-10-04 00:17)
中秋節過了,天氣正逐漸轉涼中,天氣涼爽的秋天也是吃螃蟹的季節,餐廳與飯店已陸續推出秋蟹料理,不過也有飯店業者不怕大家吃,推出大閘蟹吃到飽、松葉蟹吃到飽活動。 (2016-09-23 18:29)